煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)推廣的“葡萄酒+休閑旅游”模式，是以中國最大的葡萄和葡萄酒工業(yè)基地為本，發(fā)展復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，并借助海濱城市巨大的旅游優(yōu)勢(shì)，融葡萄采摘、葡萄酒品鑒、葡萄酒釀造、葡萄酒文化體驗(yàn)等多項(xiàng)休閑元素為一體，開辟“葡萄酒+”新路徑。在煙臺(tái)實(shí)現(xiàn)“葡萄酒”與“旅游”的結(jié)合，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

小酒莊帶動(dòng)旅游大產(chǎn)業(yè)

在煙臺(tái)，葡萄酒休閑游的有效載體是酒莊。由單一業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)向復(fù)合業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，從單一酒莊走向酒莊集群，是一個(gè)世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)該做的事情。

2002年，中國第一座專業(yè)化酒莊張?jiān)？ㄋ固鼐魄f在煙臺(tái)落成并開放。這是張?jiān)Ｊ状我M(jìn)專業(yè)化酒莊概念，與法國卡斯特(現(xiàn)稱卡思黛樂)集團(tuán)合作，開啟中國酒莊酒時(shí)代。煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f首創(chuàng)各種營銷模式和定制服務(wù)，并在文化旅游上為煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)邁出重要一步。

開啟個(gè)性化高端酒莊的君頂酒莊緊隨發(fā)力，目前的君頂涵蓋釀酒葡萄苗木研發(fā)和種植、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、俱樂部及酒店經(jīng)營等產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新了葡萄酒企業(yè)發(fā)展模式和商業(yè)模式，在“葡萄酒+休閑旅游”走到了一個(gè)極致。

再后來，實(shí)力雄厚的張?jiān)H葡萄酒城在2008年落成開放，這是亞洲首座葡萄酒主題樂園，集生產(chǎn)高檔酒莊酒、旅游觀光、葡萄酒科普等功能于一體。常年舉辦葡萄酒修學(xué)之旅、體驗(yàn)之旅、風(fēng)情采摘節(jié)、張?jiān)＞瞥琴R年會(huì)等特色活動(dòng)。其中，酒城之窗是中國乃至世界最大的葡萄酒文化體驗(yàn)中心，占地20000平米，主要由葡萄酒展銷中心、個(gè)性化體驗(yàn)中心、葡萄酒主題餐廳等組成，將“酒城煙臺(tái)”的葡萄酒風(fēng)情演繹得淋漓盡致，堪稱中國葡萄酒帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的集大成者。

據(jù)悉，煙臺(tái)張?jiān)H葡萄酒城將打造世界一流的葡萄酒現(xiàn)代大工業(yè)釀造示范區(qū)，打造世界一流的中國原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)的種植釀造示范區(qū)，打造中國第一個(gè)葡萄酒工業(yè)旅游5A級(jí)景區(qū)。

現(xiàn)在，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)建成、在建酒莊共61個(gè)，已經(jīng)形成了以蓬萊“一帶三谷”酒莊聚集區(qū)、萊山瀑拉谷酒莊群、棲霞桃村臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園酒莊群以及張?jiān)H葡萄酒城項(xiàng)目為代表的酒莊集群。

未來，總投資60億元、占地6000畝的張?jiān)９I(yè)園項(xiàng)目、總投資90億元的萊山瀑拉谷酒莊群項(xiàng)目、法國羅斯柴爾德拉菲集團(tuán)在全球第三個(gè)、亞洲首個(gè)海外生產(chǎn)基地-羅斯柴爾德中信酒莊等均將對(duì)外開放。我們相信，那時(shí)，葡萄酒旅游將成為煙臺(tái)市休閑旅游的核心產(chǎn)品之一，也將是煙臺(tái)建設(shè)“最佳觀光旅游和休閑度假城市”的重要內(nèi)容。

拉伸煙臺(tái)旅游鏈長度

在亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”名片引導(dǎo)下，目前煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展達(dá)到153戶，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量32.84萬千升，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入228億元、利潤29.75億，主營業(yè)務(wù)收入和利潤均占全國葡萄酒行業(yè)一半以上。整個(gè)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)共擁有中國名牌產(chǎn)品3個(gè)、中國馳名商標(biāo)8件、山東省名牌產(chǎn)品10個(gè)，山東省著名商標(biāo)16件。

如此雄厚規(guī)模之下，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條之完整也令人驚嘆。它不僅是葡萄酒生產(chǎn)基地，而且還是葡萄酒貿(mào)易中心。煙臺(tái)葡萄酒旅游、教育、專業(yè)媒體發(fā)展也較為成熟。市內(nèi)包括濱州醫(yī)學(xué)院在內(nèi)的7座高校設(shè)有葡萄酒相關(guān)專業(yè)，每年可培養(yǎng)近千名葡萄酒專業(yè)人才，專業(yè)媒體數(shù)量之多冠絕國內(nèi)產(chǎn)區(qū)之首，全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)、蓬勃發(fā)展的良好格局。

此外，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展也非常驚人。比如以葡萄酒旅游為例，除了漸成規(guī)模的葡萄酒休閑旅游，延伸出來的葡萄酒觀光游、葡萄酒生態(tài)游、葡萄酒體驗(yàn)游、葡萄酒商務(wù)游等新的旅游業(yè)態(tài)正在形成。

在體驗(yàn)游上面，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒企業(yè)每年都推廣釀造體驗(yàn)，游客在酒莊工作人員的指導(dǎo)下，親手將采摘的葡萄進(jìn)行分選——除梗——破碎——裝瓶，釀制屬于自己的葡萄酒，這一項(xiàng)目在煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)推廣頗為眾多。而煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)的商務(wù)游，早已成為國內(nèi)外知名企業(yè)、財(cái)團(tuán)等的商務(wù)之旅好去處。

煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局副局長張加玉在接受記者專訪時(shí)提到，煙臺(tái)葡萄酒旅游依托優(yōu)勢(shì)葡萄酒酒莊資源，推進(jìn)旅游業(yè)與葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，具有親近自然、品味文化、時(shí)尚浪漫的特色。

“我希望煙臺(tái)葡萄酒莊把握旅游機(jī)遇，與旅游休閑度假、養(yǎng)老養(yǎng)生緊密融合，深挖葡萄酒文化，豐富休閑產(chǎn)品，開展參與體驗(yàn)性活動(dòng)，為國內(nèi)葡萄酒旅游起到帶動(dòng)作用，共同做大做強(qiáng)煙臺(tái)‘國際葡萄·葡萄酒城’品牌。”張加玉表示，進(jìn)一步延伸完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條，積極引進(jìn)葡萄酒俱樂部、葡萄酒博物館等項(xiàng)目，加大葡萄酒旅游線路開發(fā)推介力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群式復(fù)合化發(fā)展，將是煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)接下來一個(gè)重要目標(biāo)。