當(dāng)日，在煙臺張?jiān)H葡萄酒城舉行的“小萄”產(chǎn)品下線儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，小萄為廣大中國消費(fèi)者帶來了更加多樣化的選擇，有望成為引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)潮流的酒類飲品。

此外，張?jiān)＿€宣布斥資25億元、歷時(shí)近五年時(shí)間興建的張?jiān)H葡萄酒城一期工程——生產(chǎn)中心項(xiàng)目順利完工并全面投產(chǎn)，標(biāo)志著中國葡萄酒工業(yè)化釀造水平達(dá)到了全球領(lǐng)先的高度。

國際流行飲品首進(jìn)中國 小萄填補(bǔ)國內(nèi)市場空白

“這是一種非常具有想象力的飲品!在葡萄酒中加入水果的飲用方式在國際上流行已經(jīng)很久了，起源可以追溯到2000年前的伊比利亞半島，也就是現(xiàn)在的西班牙。”葡萄酒專家陳莊向記者介紹，“最吸引人的地方在于，它能夠把年輕人最喜愛的葡萄酒和水果的味道混合在一起，產(chǎn)生不一樣的獨(dú)特口感。這種類型的產(chǎn)品在國際上、特別是歐美的發(fā)達(dá)國家早已是非常流行，尤其受年輕人歡迎的飲品。而此類產(chǎn)品目前在中國仍處于市場空白階段，此次張?jiān)５囊?，將給中國消費(fèi)者帶來全新的選擇。”陳莊特別強(qiáng)調(diào)，隨著消費(fèi)者對自身健康的日益關(guān)注，而且隨著酒類消費(fèi)需求更加理性，低酒精度、有營養(yǎng)的酒類越來越受青睞。

在8月27日舉行的下線儀式上，20位手提酒籃的少女，把兩款剛剛下線的小萄帶給了現(xiàn)場的嘉賓。小萄的原料全部來自有“水果之鄉(xiāng)”美稱的山東煙臺。眾所周知，煙臺蘋果早已憑借個(gè)大汁多、清甜可口的特點(diǎn)而享譽(yù)世界。因此，使用煙臺新鮮的蘋果、葡萄等100%純果汁與葡萄酒釀制而成的小萄，兼具葡萄酒和水果的口味和雙重營養(yǎng)，不但口感獨(dú)特，也更加健康。

首批上市的小萄有兩種口味，分別是蘋果味和葡萄味。“以后我們還會(huì)提供更多種類的水果與葡萄酒搭配，為消費(fèi)者提供更多樣、更酷的口感選擇。”張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江表示。

葡萄酒進(jìn)入“輕飲”時(shí)代 “低度時(shí)尚大單品”唿之欲出

周洪江接受采訪時(shí)介紹，阻礙葡萄酒消費(fèi)普及的原因有很多，中國不缺乏喜愛葡萄酒的消費(fèi)者，但很多人卻因?yàn)槠咸丫葡M(fèi)的高門檻而望而卻步;同時(shí)也有很多人因?yàn)榉N種原因而不愿喝酒。“小萄就是為這些消費(fèi)者量身打造的一款產(chǎn)品，葡萄酒要進(jìn)入放松飲、輕松飲的時(shí)代!”周洪江強(qiáng)調(diào)，只要產(chǎn)品對路，中國的葡萄酒市場仍有非常大的增長空間。

“小萄氣泡豐富，口感非常清爽，尤其是冰鎮(zhèn)之后口感更佳，而且酒精度僅有4度左右，能使消費(fèi)者做到無負(fù)擔(dān)飲用。有很多不勝酒力的年輕人，或者第一次接觸葡萄酒的人，也希望在宴會(huì)、聚會(huì)、生日會(huì)上多喝上幾口酒。小萄讓每一個(gè)人都能盡情暢飲，不用再擔(dān)心‘一杯倒’。”周洪江表示。

“一定要跟著消費(fèi)者走!”周洪江向記者講述開拓這一全新產(chǎn)品的思路時(shí)表示：“近幾年來張?jiān)Ｔ谕晟破咸丫?、白蘭地等主力品類的進(jìn)程中，也在探索、嘗試新的品類，今天小萄的開發(fā)上市，就是我們滿足多元化的酒類消費(fèi)需求所做的努力。我們的目標(biāo)是，在未來三年內(nèi)，將小萄打造成中國消費(fèi)者喜愛的‘低度時(shí)尚大單品’。”

“張?jiān)Ｍ瞥龅倪@款產(chǎn)品，填補(bǔ)了國內(nèi)市場的空白，為廣大消費(fèi)者們帶來了更加多樣化的選擇。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，“近年來，酒類大眾消費(fèi)越來越崇尚健康、時(shí)尚，葡萄酒消費(fèi)者也越來越年輕，我相信，小萄會(huì)受到這些消費(fèi)者的歡迎，成為引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)潮流的酒類飲品。未來，小萄一定會(huì)有廣闊的市場前景。”

葡萄酒“巨無霸”亮相 張?jiān)H酒城生產(chǎn)中心正式投產(chǎn)

8月27日，與小萄一起亮相的，還有張?jiān)H葡萄酒城全新的生產(chǎn)中心。生產(chǎn)中心由張?jiān)３赓Y25億元建成，建筑面積達(dá)到了27萬平方米，建筑外觀為橫臥的橡木桶造型，可年產(chǎn)葡萄酒和白蘭地40萬噸，是全球最大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產(chǎn)廠房。

“我可以自豪地說：張?jiān)Ｈ碌纳a(chǎn)中心，無論從生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)效率、還是管理水平來說，這都是全球領(lǐng)先的，徹底刷新了現(xiàn)代大工業(yè)釀造的標(biāo)準(zhǔn)。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)王延才理事長稱贊，“整個(gè)生產(chǎn)中心的規(guī)模、技術(shù)，以及膽魄和創(chuàng)新，都充分體現(xiàn)了張?jiān)９疽话俣嗄陙聿粩嗤黄七M(jìn)取的精神。” 王延才肯定張?jiān)Ｗ龀龅呐Α?/p>

張?jiān)Ｆ咸丫蒲邪l(fā)制造有限公司經(jīng)理王延齡介紹，生產(chǎn)中心從歐洲引進(jìn)了10條世界最先進(jìn)的自動(dòng)化灌裝線，以及多項(xiàng)全球領(lǐng)先的新工藝和新設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了高度的自動(dòng)化和信息化管理，能做到三班倒不間斷運(yùn)行。“我們的生產(chǎn)效率比老廠提高了三倍，用人是原來的三分之一。”王延齡表示。

記者在現(xiàn)場看到，生產(chǎn)中心的先進(jìn)性幾乎體現(xiàn)在每一處細(xì)節(jié)。生產(chǎn)中心擁有面積達(dá)2.7萬平方米的地下酒窖，是世界上最大的地下酒窖之一;灌裝線的最大單線能力可實(shí)現(xiàn)每小時(shí)灌裝2.5萬瓶，是目前葡萄酒行業(yè)的最高生產(chǎn)速度;還有從瑞士引進(jìn)的智能化立體倉庫技術(shù)，建立起葡萄酒行業(yè)第一個(gè)全自動(dòng)立體倉庫，并且在中國第一次做到灌裝線和倉儲(chǔ)區(qū)自動(dòng)對接。

小萄的灌裝線是由全球最大的灌裝線制造廠——德國克朗斯股份有限公司提供的，灌裝能力高達(dá)每小時(shí)1.5萬瓶，也是國內(nèi)葡萄酒行業(yè)第一條PET瓶和玻璃瓶綜合生產(chǎn)線。“這條生產(chǎn)線配備了國際最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),以及高效、靈活的整線解決方案，能保證產(chǎn)品的高品質(zhì)和穩(wěn)定性，大幅提高生產(chǎn)效率，節(jié)約成本。”克朗斯機(jī)械(太倉)有限公司總經(jīng)理Karl Eagle表示。

為了貫徹綠色環(huán)保、節(jié)能減排的可持續(xù)發(fā)展理念，張?jiān)＿€在生產(chǎn)中心的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)都采取了資源回收利用措施，有效降低了能源消耗。張?jiān)９嘌b中心經(jīng)理曹進(jìn)軍在接受采訪時(shí)介紹說，“我們的灌裝機(jī)自身帶有節(jié)能措施，并且可以將動(dòng)能轉(zhuǎn)化為電能。灌裝線的水回收、熱能回收也是世界最先進(jìn)的。”

“此外，我們提升的不只有產(chǎn)能，更重要的是產(chǎn)品質(zhì)量。”周洪江表示，“得益于全新的設(shè)備和工藝，張?jiān)Ｉa(chǎn)中心對產(chǎn)品質(zhì)量的把控得到了進(jìn)一步提升，生產(chǎn)中心將實(shí)現(xiàn)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的步伐進(jìn)一步加快。”例如：各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)大量使用氮?dú)獗Ｗo(hù)，有效防止葡萄酒氧化，并且全程使用純凈水進(jìn)行自動(dòng)化清洗，有效保障了產(chǎn)品質(zhì)量，類似這樣的工藝處理細(xì)節(jié)隨處可見。

“生產(chǎn)中心的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，都體現(xiàn)出張?jiān)τ谄咸丫破焚|(zhì)的嚴(yán)格把控。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，“對于我們中國的葡萄酒企業(yè)來說，只有像張?jiān)９具@樣堅(jiān)持把關(guān)好每一個(gè)生產(chǎn)工序的細(xì)節(jié)，才能有機(jī)會(huì)釀造出好酒，才能讓越來越多的全世界消費(fèi)者認(rèn)識和喜愛我們中國的葡萄酒。”

全新戰(zhàn)略布局幾近完成張?jiān)H競爭力再升級

除了生產(chǎn)中心之外，張?jiān)H葡萄酒城里還有兩座高端酒莊。一個(gè)是張?jiān)？裳虐滋m地酒莊，它是中國第一座白蘭地酒莊;另一個(gè)是張?jiān)６÷逄鼐魄f，也是中國第一座收藏級酒莊。整個(gè)園區(qū)規(guī)劃種植了4000畝葡萄，為兩大酒莊提供高品質(zhì)的葡萄原料。

而在不久的將來，張?jiān)H葡萄酒城內(nèi)高達(dá)19層的葡萄酒研究院也將投入使用。它承載了多達(dá)9個(gè)國家與省級科研平臺，將成為張?jiān)Ｎ磥韯?chuàng)新的引擎之一。

“至此，張?jiān)Ｍ瓿闪藝鴥?nèi)8大酒莊及海外3大酒莊的布局。”周洪江表示，“以上布局，將為張?jiān)Ｎ磥硎炼甑囊?guī)模擴(kuò)張做好產(chǎn)能儲(chǔ)備，從而滿足張?jiān)Ｈ蚧偁幮枨蟆?rdquo;

對于煙臺來說，張?jiān)H葡萄酒城有著更加特別的意義。酒城項(xiàng)目全部建成后，將會(huì)成為煙臺旅游的新地標(biāo)，極大地豐富煙臺的旅游資源，并為煙臺創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。煙臺作為亞洲唯一的國際葡萄與葡萄酒城，國際影響力也將進(jìn)一步提升。