“全國媒體煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)采風(fēng)行”由中共煙臺市委宣傳部指導(dǎo)，煙臺市葡萄與葡萄酒局、煙臺市旅游發(fā)展委員會、煙臺市人民政府新聞辦公室、煙臺市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室主辦，中國山東網(wǎng)承辦，煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會、煙臺市旅游協(xié)會、煙臺市旅行社協(xié)會、蓬萊市葡萄與葡萄酒局、華夏酒報社協(xié)辦。

在剛過去的第一天，“葡萄酒城 浪漫之旅”媒體行先后走進(jìn)黑尚莓酒莊、張?？ㄋ固鼐魄f、西夫拉姆酒堡、瑞楓奧塞斯酒莊和沃族酒莊等5家葡萄酒莊，對模范休閑葡萄酒莊的進(jìn)行了大篇幅的報道。今天，讓我們來走進(jìn)這4家葡萄酒莊。

君頂酒莊：潛心獨釀，博采新舊世界之長

9日上午，“葡萄酒城 浪漫之旅”媒體煙臺產(chǎn)區(qū)行首先走進(jìn)極具個性的中糧君頂酒莊，欣賞美麗的鳳凰湖，品嘗君頂葡萄美酒，感受歐式浪漫。

葡萄酒分為舊世界和新世界。通常來說，舊世界把葡萄酒作為一種藝術(shù)，新世界則把葡萄酒作為一種技術(shù)。君頂酒莊創(chuàng)新性地嫁接世界最優(yōu)秀的葡萄苗木，融合新舊世界葡萄酒傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)，釀造出帶有典型東方神韻的“東方葡萄酒”。

1998年開始，君頂酒莊從法國、意大利、德國精心引進(jìn)優(yōu)良嫁接葡萄苗木，以嚴(yán)格的酒莊酒標(biāo)準(zhǔn)建立了目前亞洲最大的嫁接苗木葡萄園及中國最大的釀酒葡萄母本園，為酒莊發(fā)展提供了高品質(zhì)的釀酒葡萄苗木和原料。

目前，君頂酒莊的葡萄園種植面積達(dá)6000畝，其中引進(jìn)了泰納特、紫大夫、小芒森等特有品種，從根本上改變了中國釀酒葡萄苗木品種、品質(zhì)和歷史。在葡萄酒釀造上，君頂酒莊采用獨特發(fā)酵工藝，通過不同的工藝，使酒莊酒更具個性和差異化。

在君頂酒莊，采訪團(tuán)一行見證了亞洲唯一的以葡萄酒莊為主題的丘陵高爾夫球場，球場臨湖而建，湖光山色，丘陵綠地，遙相呼應(yīng)，宛如仙境。占地1500畝的球場內(nèi)有近200畝的果園。18洞72桿國際標(biāo)準(zhǔn)高爾夫運動場地，球道連綿起伏，風(fēng)格多變，諸多大型比賽和高爾夫愛好者紛紛選擇到這里一展球技。

此外，君頂酒莊還以葡萄酒文化為主題搭建了酒莊度假酒店，集美酒、美食、休閑、娛樂為一體，中西合璧風(fēng)格的建筑，坐落于風(fēng)景如畫的鳳凰湖畔，置身其中，盡覽綿延山水，萬畝葡園。

記者了解到，目前，君頂酒莊正傾力于打造以頂級葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木研發(fā)和種植、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、俱樂部及會所經(jīng)營等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新葡萄酒企業(yè)發(fā)展模式和商業(yè)模式,開創(chuàng)中國高端葡萄酒新紀(jì)元。

國賓酒莊：全球第一和唯一中式唐風(fēng)葡萄酒莊

9月9日是中國·蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄采摘節(jié)暨第六屆盛唐美酒節(jié)在國賓酒莊開幕的日子。采訪團(tuán)也應(yīng)邀前來體驗盛唐葡萄酒的品牌魅力，一行人通過游覽唐皇山谷、采摘基地葡萄、葡萄酒品鑒、自釀酒新品發(fā)布、贈送福田汽車等系列活動，感受到了蓬萊國賓酒莊文化特色。

國賓酒莊是中國乃至全球第一家中式唐風(fēng)葡萄酒莊，以高端酒莊酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木種植、葡萄酒文化、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游等產(chǎn)業(yè)集群，是國家3A級旅游景區(qū)，志在重現(xiàn)唐皇賜酒蓬萊、采摘釀制、與民共樂的和諧景象，還原盛唐時期葡萄酒文化。

酒始終是國賓酒莊的主旋律。為了充分再現(xiàn)盛唐葡萄酒文化，國賓酒莊建立了5000平方米的地下酒窖與2000畝葡萄園基地。地下酒窖陳列著來自各國的世界名酒以及讓葡萄酒充分發(fā)酵的橡木桶。

國賓酒莊裝飾風(fēng)格融盛唐風(fēng)情與現(xiàn)代審美于一體，簡約大氣，整個酒莊建筑錯落有致、植物景觀層巒疊翠，是休閑、養(yǎng)生、娛樂之最佳場所。

近年來，隨著中國葡萄酒消費市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升，國內(nèi)一些有實力的酒莊在釀造生產(chǎn)精品酒莊酒的同時，開發(fā)酒莊旅游，讓品酒人對葡萄酒的認(rèn)識更加立體而豐富。

國賓酒莊董事長劉長庭介紹，國賓酒莊不僅是一個旅游、休閑、娛樂的理想場所，更是一扇展示葡萄酒文化的窗口，酒莊致力于將旅游觀光、休閑度假和葡萄酒文化的融合發(fā)展，讓游客在享受體驗式旅游樂趣的同時，進(jìn)一步感受精致化的葡萄酒生活方式。

國賓酒莊致力于將旅游觀光、休閑度假和葡萄酒文化相結(jié)合，弘揚民族葡萄酒文化和蓬萊歷史文化。據(jù)了解，目前正在規(guī)劃擴建的國賓酒莊二期旅游景區(qū)工程，增加了李世民的塑像和海上絲綢之路的帆船，利用蠟像、聲像、電光的原理，籌建14個葡萄酒原始蠟像館，再現(xiàn)中國葡萄酒發(fā)展的歷史。正在建設(shè)的中國首家葡萄酒文化主題酒店——國賓大酒店預(yù)計今年建成，將成為體驗葡萄酒文化、傳播葡萄酒知識、營銷葡萄酒產(chǎn)品的旅游中心。

在未來的三到五年時間，唐皇山谷·國賓酒莊旅游景區(qū)，將升級為國家4A級旅游景區(qū)。

來自全國30余家中央、省級主流媒體的記者編輯應(yīng)邀前來體驗盛唐葡萄酒的品牌魅力，通過游覽唐皇山谷、采摘基地葡萄、葡萄酒品鑒、自釀酒新品發(fā)布、贈送福田汽車等系列活動，推廣蓬萊國賓酒莊文化特色，展示盛唐葡萄酒文化內(nèi)涵。不斷提升盛唐葡萄酒品牌的知名度和影響力，不斷提高中國酒莊酒的品牌意識，推進(jìn)中國酒莊酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。煙臺、蓬萊市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席本次啟動儀式，來自全國的30余家中央、省級、市級主流媒體的記者等參加。盛唐美酒節(jié)內(nèi)容豐富，規(guī)模盛大。

古頂酒莊：一座真實自然的家族酒莊

9日下午，“葡萄酒城 浪漫之旅”全國媒體煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)采訪團(tuán)來到了位于煙臺蓬萊九頂會仙山主峰的家族酒莊——古頂酒莊，這是北緯37.5°黃金海岸線唯一的火山巖土壤葡園小產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國家族酒莊第一品牌”。

走進(jìn)古頂酒莊，首先映入眼簾的是一處擴建修葺的池塘——御任潭，池塘中“坐”著的小石像據(jù)說是莊主以其兒子為原型所打造，憨態(tài)可掬。酒莊還種植松樹、銀杏樹、紅櫸樹等觀賞樹木，以及大片可供采摘的鮮食葡萄。據(jù)介紹，古頂酒莊一直以追求人與自然和諧共生的“人文生態(tài)”的理念，依托葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，投入大量資金，在空閑土地上規(guī)劃建設(shè)了融酒莊觀賞、休閑體驗于一體的特色生態(tài)園。

采訪中，酒莊莊主劉毅令帶領(lǐng)采訪團(tuán)參觀了酒莊的葡萄園以及葡萄酒生產(chǎn)加工的流程。在參觀葡萄酒加工車間時，劉毅令介紹了葡萄酒生產(chǎn)流程中的前處理、發(fā)酵、澄清、深層過濾、冷穩(wěn)定、灌裝等工藝，“酒莊最大的特點就是整個酒莊與葡萄園連在一起，葡萄的種植、加工、灌裝、包裝等都是一體的。”

記者了解到, 為確保不同地域的葡萄釀造不同風(fēng)格的葡萄酒，古頂酒莊根據(jù)土壤、地形、地勢以及葡萄品種的不同，將葡萄園劃分為A、B、C三個區(qū)，進(jìn)行分類管理。莊主劉毅令告訴記者，“我們通過嚴(yán)格控制葡萄采摘期和單位面積葡萄產(chǎn)量，以確保古頂酒原料的優(yōu)秀品質(zhì)。”憑借得天獨厚的氣候土壤條件，古頂酒莊引進(jìn)了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠等優(yōu)良品種，種植基地面積達(dá)1000畝。

酒窖是酒莊的靈魂，古頂酒莊同樣擁有著恒溫地下酒窖，1500平米的酒窖配備著意大利進(jìn)口速凍機、過濾機、密閉灌裝線等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，可容納國際標(biāo)準(zhǔn)橡木桶4000余只，年生產(chǎn)能力達(dá)6000噸。

劉毅令告訴記者，“我們不比大小，只做好酒，葡萄酒要做成家族產(chǎn)業(yè)，我們要踏踏實實地做精品。”

南山莊園：遵循加減哲學(xué)法則，踐行新生態(tài)

百年葡萄園、5A景區(qū)旅游養(yǎng)生、國際標(biāo)準(zhǔn)高爾夫球場、五星級海景酒店、游艇俱樂部以及航空VIP體驗，這些看起來并不搭調(diào)的服務(wù)，在南山莊園卻得到了完美的融合。

五百年前，德國數(shù)學(xué)家魏德曼，創(chuàng)建了國際通用符號數(shù)學(xué)符號“+”與“-”，一直沿用至今。但魏德曼沒想到的是，這一通用符號由此而啟發(fā)成就了南山莊園“加與減”的哲學(xué)品牌。

南山莊園加減哲學(xué)，意在品質(zhì)、體驗上做加法，在產(chǎn)品上做減法。莊園負(fù)責(zé)人告訴記者，品質(zhì)、體驗做加法主要指南山莊園在全國甄選了六大生態(tài)基地確保產(chǎn)品品質(zhì)保障，逐步實現(xiàn)跨界新生態(tài)，創(chuàng)造葡萄酒+多元體驗；產(chǎn)品做減法，意即遵循自然法則的精雕細(xì)琢，還原葡萄酒的自然原生態(tài)，成就葡萄酒真實品質(zhì)。

記者采訪得知，南山莊園擁有占地五萬多平方米的國際標(biāo)準(zhǔn)工廠，為德國設(shè)計師設(shè)計，其中釀造生產(chǎn)車間四萬多平方米，天然洞藏地下酒窖1萬多平方米。酒莊還從意大利、德國、法國引進(jìn)一系列國際最先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備及白蘭地蒸餾設(shè)備，是目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)中配備最齊全的企業(yè)之一。

始建于2001年的南山莊園，運營總部位于國家5A級旅游景區(qū)內(nèi)，是集葡萄種植、葡萄酒釀造、旅游觀光和葡萄酒文化傳播于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。徜徉其中，采訪團(tuán)們紛紛表示，這里過的是高端時尚的現(xiàn)代化生活。

莊園負(fù)責(zé)人告訴記者，南山莊園一直致力于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的跨界融合，成為葡萄酒行業(yè)的生態(tài)踐行者、工藝領(lǐng)先者及模式創(chuàng)新者，“目前，莊園依托于南山集團(tuán)8大產(chǎn)業(yè)集群，以優(yōu)質(zhì)葡萄酒為中心，深度融合旅游、高爾夫、酒店、航空、健康養(yǎng)生等優(yōu)質(zhì)服務(wù)資源，為消費者提供專屬的葡萄酒+多元生活體驗。”

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