11月7日下午，隨著長(zhǎng)沙站的順利結(jié)束，由煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)主辦的“來(lái)自國(guó)際葡萄酒城的芬芳”——2016煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)（第二季）圓滿落下帷幕。

經(jīng)過(guò)多年的努力發(fā)展，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在規(guī)模、水平上已經(jīng)邁到一個(gè)新的臺(tái)階。特別是，以龍頭產(chǎn)區(qū)煙臺(tái)為代表的國(guó)產(chǎn)酒在品質(zhì)上的提升有目共睹，個(gè)性化產(chǎn)品正在脫穎而出，帶給業(yè)內(nèi)非常多的驚喜。對(duì)此，一些國(guó)內(nèi)外知名的葡萄酒專家、大師都給出了很高的評(píng)價(jià)。

這些評(píng)價(jià)是客觀真實(shí)的。在2016煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)走進(jìn)鄭州、武漢、長(zhǎng)沙的過(guò)程中，有不少業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)產(chǎn)酒品質(zhì)毋庸置疑，有些產(chǎn)品不但不差，甚至優(yōu)于進(jìn)口酒。不過(guò)，國(guó)產(chǎn)酒仍要繼續(xù)“走出去”，學(xué)習(xí)進(jìn)口酒持之以恒的市場(chǎng)推介精神，改善原有招商推廣模式，讓消費(fèi)者體會(huì)到葡萄酒文化。

在2016煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)進(jìn)行過(guò)程中，我們還發(fā)現(xiàn)，除了重度參與的廠家、商家、葡萄酒消費(fèi)者等，還有三重角色必須重視，他們對(duì)葡萄酒的走出去意義深遠(yuǎn)。

政府：發(fā)起并主辦煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)路演

中國(guó)葡萄酒的發(fā)展，離不開(kāi)政府部門(mén)的支持。長(zhǎng)期以來(lái)，政府扶持發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，給產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了發(fā)展動(dòng)力，在人力、宣傳、招商引資、規(guī)劃、監(jiān)督和保護(hù)等方面，扮演了不可或缺的角色。而現(xiàn)在由政府出面組織的葡萄酒市場(chǎng)推廣，更是大大提升了產(chǎn)區(qū)、企業(yè)和產(chǎn)品的影響力。

煙臺(tái)是著名的海濱城市，是聞名全國(guó)的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市，曾連續(xù)四屆獲得“全國(guó)文明城市”稱號(hào)。葡萄酒是煙臺(tái)靚麗的一抹顏色。

煙臺(tái)是中國(guó)近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，1892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士先生在煙臺(tái)創(chuàng)辦了遠(yuǎn)東第一家新式葡萄酒釀酒公司——張?jiān)ａ劸乒尽?/span>

1987年，國(guó)際葡萄·葡萄酒組織授予煙臺(tái)亞洲唯一的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”。煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是我國(guó)起步最早、發(fā)展最好、門(mén)類(lèi)最全的龍頭產(chǎn)區(qū)，并成為世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，煙臺(tái)葡萄酒目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率為42%，全國(guó)每銷(xiāo)售100瓶葡萄酒，就有42瓶產(chǎn)自煙臺(tái)，涌現(xiàn)出一大批暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外的葡萄酒著名品牌。

2010年，煙臺(tái)成立全國(guó)首個(gè)地市級(jí)的葡萄與葡萄酒局——煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局。而此次2016煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)正是由煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)發(fā)起并主辦，煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)張旭親自帶隊(duì)支持。

在三站路演中，張旭現(xiàn)場(chǎng)解讀了煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的基本概況，截至2015年，煙臺(tái)市獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)為153戶，其中規(guī)模以上企業(yè)35家，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33萬(wàn)千升、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入228億元，利潤(rùn)30億元，分別占全國(guó)的29%、49%、和58%。截至2015年底，全市釀酒葡萄基地達(dá)28萬(wàn)畝。90%以上屬于企業(yè)自有基地，基地建設(shè)呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；忍攸c(diǎn)。

他還提到，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)具有良好的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，土壤富含礦物質(zhì)，礫石含量高，透氣性好，晝夜溫差大、年日照時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)209天，陽(yáng)光、沙礫、海的3S條件，有利于風(fēng)味物質(zhì)的積累。在這樣的條件下，種植的葡萄糖酸協(xié)調(diào)，釀出的酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長(zhǎng)。

截至2015年末，煙臺(tái)市已建成和在建酒莊達(dá)61個(gè)，形成了以蓬萊“一帶三谷”酒莊聚集區(qū)、萊山瀑拉谷酒莊群、棲霞桃村臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園酒莊群為代表的酒莊集群，形成以張?jiān)？ㄋ固?、中糧君頂為代表的“六大名莊”，以楚留河酒莊、瑞瑞楓奧塞斯、國(guó)賓酒莊為代表的“十大休閑酒莊”，已成為張?jiān)！⒅屑Z長(zhǎng)城、威龍等國(guó)內(nèi)葡萄酒知名品牌的大本營(yíng)、拉菲的新基地，是國(guó)內(nèi)外高端葡萄酒品牌的聚集區(qū)。

與此同時(shí)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)在葡萄酒人才培養(yǎng)體系、科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)配套、專業(yè)媒體、葡萄酒旅游等方面都呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)、完整蓬勃的良好局面。

張旭表示，未來(lái)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)將做好制定和完善煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的監(jiān)管制度、找準(zhǔn)定位、走個(gè)性化發(fā)展道路的工作，以個(gè)性化、多元化、高性價(jià)比滿足大眾消費(fèi)群體的新需求，不斷增強(qiáng)煙臺(tái)葡萄酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

專家：煙臺(tái)葡萄酒市場(chǎng)思維在突破

在國(guó)內(nèi)葡萄酒的發(fā)展歷程中，葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)、專家一直在深度改變產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，并對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)走向給出了戰(zhàn)略性思考。在煙臺(tái)葡萄酒的全國(guó)路演過(guò)程中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明、著名葡萄酒專家郭松泉、上海觀峰智業(yè)董事長(zhǎng)楊永華等業(yè)內(nèi)專家現(xiàn)身支持。

經(jīng)歷連續(xù)多年的兩位數(shù)快速發(fā)展后，2010年中國(guó)葡萄酒進(jìn)入調(diào)整期，葡萄酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售形勢(shì)發(fā)生了重大的變化，高端產(chǎn)品銷(xiāo)售大幅下降，中低端產(chǎn)品的銷(xiāo)售逐步上升，且比重明顯增加，2014年、2015年度這種變化趨勢(shì)更加明顯。

今年以來(lái)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了觸底回暖、谷底重生的發(fā)展趨勢(shì)，10月31日新公布的數(shù)據(jù)顯示，1～9月份，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到81.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.1%。這是一個(gè)非常積極的信號(hào)，說(shuō)明國(guó)產(chǎn)酒正在煥發(fā)新活力。

王祖明表示：“這些年，我一直在強(qiáng)調(diào)，國(guó)產(chǎn)酒不能把注意力都放在渠道上，忘記了真正的終端是消費(fèi)者，推廣模式的陳舊、營(yíng)銷(xiāo)人員葡萄酒不專業(yè)、與葡萄酒文化建設(shè)不能有機(jī)地結(jié)合、品牌建設(shè)滯后等等，都已經(jīng)不能適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的巨大變化，消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分等問(wèn)題，都亟待改變。市場(chǎng)推廣正在成為國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、企業(yè)發(fā)展的重要因素，有些產(chǎn)區(qū)和企業(yè)迅速適應(yīng)變化，改變推廣模式，已經(jīng)取得了明顯的效果。”

他認(rèn)為：“煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)就在做這種事，這兩年一直在積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣，這是值得鼓勵(lì)的，它說(shuō)明煙臺(tái)葡萄酒在市場(chǎng)思維、運(yùn)作模式等方面已經(jīng)有所突破，并且適應(yīng)了市場(chǎng)的變化。當(dāng)前，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)又來(lái)到了一個(gè)新的關(guān)口，在面對(duì)新問(wèn)題的同時(shí)，也有新的發(fā)展機(jī)遇。這需要我們以客觀、冷靜、科學(xué)的態(tài)度，做實(shí)產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的基礎(chǔ)，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，在今后更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以健康、持續(xù)地發(fā)展。”

郭松泉參與了三站路演，對(duì)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)為“水天一色、渾然天成”，并現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)了煙臺(tái)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)：中國(guó)近代葡萄酒的發(fā)源地、北方唯一不用埋土防寒產(chǎn)區(qū)、海洋特征明顯、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、旅游資源豐富、美食美景得天獨(dú)厚（魯菜發(fā)祥地）及政府重視。

楊永華現(xiàn)場(chǎng)講授了葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)方法與技巧，他認(rèn)為，任何成功產(chǎn)品的背后都是文化，中國(guó)葡萄酒更需要文化嫁接，要有文化自信，建立自己“中國(guó)特色的葡萄酒文化體系”。

他談到，中國(guó)葡萄酒重生，要從重構(gòu)中國(guó)葡萄酒的“中國(guó)特色”開(kāi)始，中國(guó)葡萄酒的本質(zhì)是“歡樂(lè)，分享”，中國(guó)紅酒消費(fèi)亟需解決兩個(gè)核心元素：環(huán)境，習(xí)慣，其次要解決中國(guó)葡萄酒的個(gè)性化問(wèn)題，包括口感、包裝和品牌等。

媒體：與煙臺(tái)葡萄酒共謀下個(gè)“黃金十年”

媒體對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣不可或缺，它架起了企業(yè)、商家和消費(fèi)者之間的橋梁，傳播了更多葡萄酒商業(yè)資訊和文化。

《華夏酒報(bào)》作為2016煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)的承辦媒體，該活動(dòng)也是繼華夏酒報(bào)社近期成功舉辦福州秋糖會(huì)中國(guó)白酒國(guó)際化研討會(huì)、2016一帶一路國(guó)際葡萄酒大賽之“重走絲綢之路”之后，又一次承辦的大型活動(dòng)。

在《華夏酒報(bào)》總編輯、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友看來(lái)，這是一次難得的討論中國(guó)葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)遇的機(jī)會(huì)。在中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的背景下，中國(guó)葡萄酒回歸市場(chǎng)理性，一系列的觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新，正在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。作為國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)龍頭，煙臺(tái)葡萄酒正以不凡的調(diào)整基調(diào)、調(diào)整心態(tài)，領(lǐng)航著國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向新常態(tài)發(fā)展。

作為國(guó)內(nèi)歷史最悠久、實(shí)力最雄厚的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)在風(fēng)土條件、品種品系和市場(chǎng)模式上都有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)還通過(guò)市場(chǎng)個(gè)性化的塑造，積極適應(yīng)大眾消費(fèi)趨勢(shì)，提高產(chǎn)品性價(jià)比，滿足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)葡萄酒口味上的多樣化選擇。

韓文友表示，企業(yè)攜手出擊、產(chǎn)區(qū)共筑市場(chǎng)，是一種新的調(diào)整模式，以產(chǎn)區(qū)為切入點(diǎn)，從生態(tài)環(huán)境、釀造技藝、品牌文化、營(yíng)銷(xiāo)方式等多方面進(jìn)行提升，必能形成跨區(qū)域、持續(xù)性、高層次的主題傳播，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展拓展更加廣闊的空間。

“作為中國(guó)酒業(yè)第一報(bào)，《華夏酒報(bào)》理應(yīng)為煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)這樣的龍頭、核心產(chǎn)區(qū)，提供立體化、多視角的活動(dòng)推廣。鄭州、武漢、長(zhǎng)沙是中國(guó)中部大型城市，人口眾多，葡萄酒消費(fèi)氛圍正在升起，市場(chǎng)潛力較大。我們希望，煙臺(tái)葡萄酒能在這里找到機(jī)遇，與煙臺(tái)葡萄酒共謀下一個(gè)黃金十年。”韓文友說(shuō)。

《河南酒業(yè)》全媒體參與鄭州站活動(dòng)報(bào)道后說(shuō)，隨著葡萄酒消費(fèi)回歸理性，市場(chǎng)走向成熟，與葡萄酒核心消費(fèi)群體及經(jīng)銷(xiāo)商親密接觸成為推廣優(yōu)秀酒莊和葡萄酒的關(guān)鍵渠道，此次煙臺(tái)葡萄酒全國(guó)巡展推介會(huì)走進(jìn)鄭州，助力葡萄酒這張“紫色名片”成功搭建酒莊與市場(chǎng)的最佳溝通平臺(tái)。

而新華網(wǎng)在參加武漢站活動(dòng)后表示，當(dāng)有中國(guó)“葡萄酒之鄉(xiāng)”之稱的山東煙臺(tái)以集團(tuán)組隊(duì)的方式，組織本土葡萄酒酒企登陸湖北集體亮相時(shí)，號(hào)稱酒類(lèi)生產(chǎn)大省的湖北尷尬發(fā)現(xiàn)，自己竟無(wú)一家拿得出手的葡萄酒企業(yè)或產(chǎn)品與之抗衡。這充分暴露出湖北酒業(yè)結(jié)構(gòu)中除了白酒、啤酒之外，社會(huì)需求越來(lái)越大、市場(chǎng)分量越來(lái)越重的葡萄酒產(chǎn)業(yè)卻基本空白，存在明顯的結(jié)構(gòu)短板?；蛟S，這同時(shí)也給湖北酒業(yè)的未來(lái)發(fā)展帶來(lái)新的思考。