10月29日至11月18日，由法國波爾多和優(yōu)質(zhì)波爾多法定產(chǎn)區(qū)釀酒工會和法國駐華大使領(lǐng)館商務(wù)投資處聯(lián)合舉辦的中國第一屆高校侍酒師大賽在北京舉辦，此次大賽還得到了法國CAFA葡萄酒學(xué)院中國校區(qū)的支持。來自中國華北地區(qū)7個院校的60多名大學(xué)生參加了此次大賽。

此次比賽面向葡萄酒相關(guān)專業(yè)或者酒店管理專業(yè)的大二至大四學(xué)生。第一屆比賽的參賽學(xué)校為北京、天津、山東等地區(qū)的7個學(xué)校。波爾多優(yōu)質(zhì)波爾多高校大學(xué)生侍酒師大賽于2015年在比利時創(chuàng)立，來自比利時5個學(xué)校的10名學(xué)生入選了當時的比賽。此次在中國舉行大賽，旨在提升中國高校學(xué)生的侍酒師專業(yè)知識技能、傳播法國專業(yè)侍酒師文化，并介紹法國波爾多和優(yōu)質(zhì)波爾多法定產(chǎn)區(qū)。

比賽分為四個階段：學(xué)生參加為期三個周末的培訓(xùn)，并參加初選，然后進行預(yù)選賽（筆試），最終選出15名學(xué)生參與決賽。培訓(xùn)內(nèi)容包括品酒技術(shù)、侍酒技術(shù)、餐酒搭配、儲酒知識以及法國產(chǎn)區(qū)，尤其是波爾多和優(yōu)質(zhì)波爾多法定產(chǎn)區(qū)的介紹。在11月18日舉行的決賽上，學(xué)生們將他們所學(xué)習(xí)到的知識和技術(shù)付諸實踐。

決賽于11月18日在北京萬達索菲特大酒店舉行，6名最終晉級的學(xué)生選手參加了最后的情景模擬考試，考試內(nèi)容包括侍酒以及餐酒搭配提問。本屆高校侍酒師大賽的大使是著名葡萄酒講師徐偉（小皮老師），他也是此次決賽的主持人，同時親自為參賽學(xué)生培訓(xùn)授課。評審團隊則由業(yè)內(nèi)資深人士組成，包括法國波爾多和優(yōu)質(zhì)波爾多法定產(chǎn)區(qū)釀酒工會市場營銷總監(jiān)Catherine Alby女士、法國波爾多CAFA葡萄酒學(xué)院教學(xué)主管Franck Chausse先生，法國CAFA國際侍酒師學(xué)院波爾多辦公室市場推廣負責人周禹辰女士、浦東四季酒店首席侍酒師郭穎女士以及著名侍酒師李美玉女士。

法國駐華大使顧山先生出席了頒獎典禮。大賽冠軍會獲得價值5000元的高檔酒柜以及價值12400元的CAFA國際品酒師認證課程。     徐菲遠