1953年創(chuàng)建的勁牌公司，專注于“健康產(chǎn)業(yè)”，1989年，研制成功了“中國勁酒”開創(chuàng)了保健酒新紀元，并引領(lǐng)中國保健酒走向了一個新的時代，并暢銷海內(nèi)外。勁酒2014年銷售75億元，2015年銷售收入近85億元，連續(xù)多年牢牢地站立在保健酒業(yè)之巔。

為什么勁酒能連續(xù)暢銷多年？有人說是勁酒廣告做的好，有人說是勁牌營銷網(wǎng)絡(luò)龐大。近日，浙江大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授何貴兵稱：“勁酒暢銷的邏輯是品質(zhì)‘好而不同’。”

“把產(chǎn)品做好是勁牌的第一責(zé)任”

“‘勁酒雖好，可不要貪杯喲！’上世紀，相聲演員姜昆的這句溫馨提醒，讓勁酒家喻戶曉，也反映出勁牌是一個對消費者健康有高度責(zé)任感的企業(yè)。我記得吳少勛先生有句名言：‘把產(chǎn)品做好是勁牌的第一責(zé)任’，勁牌人也說到做到，勁酒品質(zhì)好已被市場驗證。”何貴兵對勁牌頗有感慨。

何貴兵稱：“勁酒一直定位服務(wù)百姓的‘民酒’，勁酒好而不同不僅在在品質(zhì)上，也在對待消費者的誠意上。當別人借‘黃金十年’連續(xù)大刀闊斧地漲價、出奢侈品、搞‘名酒’的時候，勁牌沒有因經(jīng)銷商抱怨利潤低而瘋狂漲價，125ml小方瓶、250ml小方瓶在終端的價格從來都是‘文火’上升，最高價格也沒有超過60元的。勁酒還一度因價格便宜，被人笑為難登大雅之堂而多有微詞。但勁牌不為利益所動，堅持為消費者著想，堅持構(gòu)建一個健康的保健酒市場，并且破解了‘便宜沒好貨’的魔咒”。

事實上，勁牌率先提出“按做藥的標準生產(chǎn)保健酒”的理念，質(zhì)量控制工作獲得了多項權(quán)威認可，先后通過IS09001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系、保健食品GMP、OU潔食認證。2014年7月，勁牌被國家工信部授予工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標桿榮譽，為2014年度湖北唯一獲此殊榮的企業(yè)。同年，獲湖北省人民政府最高質(zhì)量榮譽獎—-“湖北省長江質(zhì)量獎”，是唯一獲此殊榮的民營企業(yè)。

創(chuàng)新，勁牌永不止步

何貴兵告訴筆者：“1989年10月，中國勁酒破繭而出。在當時的《黃石日報》上，有一篇評論文章中這樣寫道，1989年，中國勁酒這支真正意義的保健酒的首次亮相，就被永遠記錄在了中國酒業(yè)發(fā)展的史冊上。時隔28個年頭，勁酒一直創(chuàng)新，品質(zhì)、工藝、包裝都變的更貼近消費者，利于消費者。”

據(jù)資料顯示，1988年，中國勁酒開始研發(fā)，1989年10月，破繭而出。1993年，中國勁酒針對市場的需求，開發(fā)了第二代中國勁酒；1994年，中國藥科大學(xué)中藥學(xué)院生藥研究室主任——博士生導(dǎo)師王崢濤教授對中國勁酒配方進行了論證，并對配方提出了修訂；1996年，中國勁酒由“民間”的滋補酒稱號取得了國家正式認可的加藥食品“法定身份”；1997年，中國勁酒轉(zhuǎn)而申報“抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)”功能，并于12月取得保健食品批號“衛(wèi)食健字(1997)第728號”。

何貴兵認為，在中國保健酒的創(chuàng)新道路上，勁酒的兩大創(chuàng)新熠熠生輝，永留史冊。

一是數(shù)字提取技術(shù)。據(jù)三湘都市報《勁酒數(shù)字提取技術(shù)，讓保健養(yǎng)生更科學(xué)》一文稱，使用數(shù)字提取技術(shù)，科學(xué)比對、量化控制、數(shù)字提取，勁酒將人們擔(dān)心的成分含量問題、功效問題、品質(zhì)問題“三大問題”都用現(xiàn)代科技解決，提升了產(chǎn)品的品質(zhì)，也讓人們的養(yǎng)生更加科學(xué)健康。數(shù)字提取技術(shù)，破解了藥材的有效活性成分不被破壞的難題，改造了傳統(tǒng)保健酒生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)保健酒生產(chǎn)工藝技術(shù)的全面提升，從而提升產(chǎn)品技術(shù)含量和產(chǎn)品品質(zhì)。

二，首創(chuàng)了“固態(tài)法小曲白酒機械化釀造工藝”，實現(xiàn)了中國釀酒工藝機械化、自動化、信息化和智能化、智慧化。此工藝用于勁牌楓林酒廠，全程機械化生產(chǎn)，“糧不沾地”，使勁酒釀造不再直接與人接觸，雜物、汗水也不會掉在原料中，酒質(zhì)非常安全、穩(wěn)定，不會因為人和天氣的因素而波動。新工藝確保了最大限度地降低環(huán)境對釀酒過程及酒質(zhì)的影響，酒質(zhì)有明顯的提升。

 好水、好料，嚴檢測

何貴兵稱：“好酒的標準是什么？一般來講是好喝不上頭、喝了能健康。勁酒雖好，好在哪里？因為勁酒的釀造條件‘好而不同’”。

水乃酒之血，水乃酒之魂。經(jīng)過多年的勘察，勁牌人投資11.7億元、歷時十年，沿幕阜山脈七大泉源先后興建了三座原酒生態(tài)園，用清澈甘甜的天然飲用礦泉水做酒源。構(gòu)建了勁酒的根基。

“保證產(chǎn)品好質(zhì)量要從好原料開始”，這是勁牌產(chǎn)品質(zhì)量理念。勁牌堅持原產(chǎn)地種植，逐步建立9000余畝GAP標準道地藥材種植和原料基地，以確保藥材的純正性。勁牌千挑萬選出來的原料種植基地，無一不是歷史悠久、品質(zhì)道地的藥材原產(chǎn)地。勁牌實現(xiàn)中藥材原料產(chǎn)地直供，也開創(chuàng)酒業(yè)藥材種植基地實行GAP標準化管理之先河，奠定了勁酒好品質(zhì)的基石。

勁牌在生產(chǎn)的全過程實施QC。勁牌率先打破“中藥看成色”的常規(guī)，投資5億元建成我國第一個保健酒現(xiàn)代生產(chǎn)基地，使保健酒的生產(chǎn)過程實現(xiàn)了自動化、全封閉和高潔凈。

勁牌不斷地樹立產(chǎn)品質(zhì)量全員意識，推行全面質(zhì)量管理，健全質(zhì)量管理體系，用科學(xué)的管理手段和方法，加強現(xiàn)場管理，建立各項規(guī)章制度，讓每位員工積極參與質(zhì)量管理，使每個環(huán)節(jié)滲透勁牌“品質(zhì)第一”的質(zhì)量理念，所以勁牌產(chǎn)品的質(zhì)量一直在市場上被消費者認可，豎起大拇指。

“在質(zhì)量面前任何人不能闖紅燈”，“不達標的酒，一滴也不能出廠”，“質(zhì)量可追溯、安全零風(fēng)險、產(chǎn)品無瑕疵。”這是勁牌對社會的莊嚴承諾，勁牌筑就一道堅固的質(zhì)量堡壘。

勁牌非常重視食品安全，將勁酒質(zhì)量安全視為企業(yè)生命之基。勁牌自創(chuàng)辦之初，就建立了一套嚴于國家標準的內(nèi)部質(zhì)量控制體系，質(zhì)量管理貫穿于整個生產(chǎn)過程，細化到每一道生產(chǎn)工序。

在生產(chǎn)中，原材料的重金屬、農(nóng)藥殘留、二氧化硫、黃曲霉素等指標，是質(zhì)量控制的重中之重。勁酒的原材料標準中，從種植、采收、運輸?shù)桨b，有172項標準高于國家標準。同時，由采購部、檢測中心、質(zhì)量部、技術(shù)部層層把關(guān)。

勁酒執(zhí)行的技術(shù)標準、管理標準、操作標準共1591項。其中，自主制訂的技術(shù)標準達959項，占技術(shù)標準總數(shù)16%。這些技術(shù)標準規(guī)范覆蓋了從原料種植、采收、運輸?shù)桨b材料質(zhì)量監(jiān)控、酒體調(diào)配灌裝，以及勁牌產(chǎn)品上架銷售的整套工序，為企業(yè)的每個環(huán)節(jié)、每道工序構(gòu)筑起了勁酒質(zhì)量安全防線。

勁牌人崇尚“好的產(chǎn)品不是檢驗出來，而是生產(chǎn)出來”的理念。何貴兵認為，恰恰有了這樣的意識，勁牌人在勁酒生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都追求“品質(zhì)第一”，把握好了勁酒生產(chǎn)的全過程，從而創(chuàng)造了勁酒“好而不同”的過硬品質(zhì)。多年來，勁酒恰恰有了“好而不同”的品質(zhì)，才會經(jīng)久不衰，被消費者青睞，并暢銷國內(nèi)外市場。