你聽說過為一個釀酒葡萄品種開辦節(jié)會嗎？2016年12月24日，中國老牌產(chǎn)區(qū)秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)就舉辦了一場“馬瑟蘭節(jié)”，對這個釀酒葡萄領(lǐng)域中的小品種給予前所未有的重視。

在赤霞珠“一家獨大”的中國釀酒葡萄領(lǐng)域，馬瑟蘭是一個不折不扣的“新星”。近年來，這個小品種在中國的懷來、新疆、寧夏、秦皇島等各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)生根發(fā)芽，它的落地及生長，意味著中國葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的豐富，以及在新品種、新技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域取得了重大進展。

中國葡萄酒歷來追求“特色化”之路，小品種馬瑟蘭栽培培育的擴大，無疑正是國產(chǎn)酒在多樣化、精品化、個性化方面的發(fā)力，這對提高中國葡萄酒的市場競爭力和影響力有著重要價值。

業(yè)界“新星”

馬瑟蘭英文名為Marselan，是原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種，與其他釀酒葡萄悠久的歷史相比，它的培育和栽培歷史都比較短，1961年才由法國農(nóng)業(yè)研究中心用赤霞珠和歌海娜雜交出來。中國葡萄酒首席科學(xué)家段長青介紹說，馬瑟蘭兼具兩者之長，既有歌海娜的耐熱性，又兼具赤霞珠的細致感，但因為種植傳統(tǒng)及產(chǎn)量沒達到預(yù)期，一直沒有推廣開來，埋沒了數(shù)十年。

世界上第一款商品馬瑟蘭葡萄酒誕生于2002年，由法國南部卡爾卡松附近的德弗羅酒莊推出。2001年馬瑟蘭才進入中國，由懷來產(chǎn)區(qū)的中法莊園引進，并在2004年推出單品種酒。

經(jīng)過近幾年的推廣，馬瑟蘭受到了國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重視，并被多家酒企應(yīng)用，讓人高興的是，它果然不負眾望，繼承了歌海娜堅實有力的結(jié)構(gòu)，也繼承了赤霞珠的優(yōu)雅，釀酒品質(zhì)相當(dāng)不錯，并在國內(nèi)外多次獲獎。著名葡萄酒專家李德美曾指出，除了法國，中國是馬瑟蘭種植面積最廣泛的國家。根據(jù)估算，現(xiàn)在馬瑟蘭國內(nèi)的種植面積應(yīng)該在2000至3000畝，不算大面積普及，但極具潛力。

對于廣袤但不算富裕中國土地來說，馬瑟蘭品種還有一個重要優(yōu)勢，它容易種植，對環(huán)境的適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，且對常見的病害具有很強的抗性。由此，我們也知道了，為什么它在新疆的種植面積會逐年上升。

特色探路

馬瑟蘭不但適合在中國種植，也適合中國人喝。很多國內(nèi)葡萄酒專家品鑒過馬瑟蘭后都稱，由它釀成的葡萄酒適合中國人的口味。一般來說，馬瑟蘭所釀的葡萄酒呈現(xiàn)明亮的紫色，香氣奔放、濃郁，有成熟的水果風(fēng)味和薄荷氣息。

在新疆焉耆產(chǎn)區(qū)，多家酒莊嘗試過小品種釀酒葡萄試驗后發(fā)現(xiàn)，馬瑟蘭品種正式成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢品種，釀造出來的葡萄酒具有典型性特征，飽滿但不油膩厚重。

除了新疆很多酒莊在應(yīng)用外，另有不少國內(nèi)獨具慧眼的酒莊比如山西怡園酒莊在嘗試，在山東蓬萊產(chǎn)區(qū)投資的拉菲集團也在種植，正在修建的秦皇島金士國際葡萄酒莊有限公司的2015年份的馬瑟蘭，還在國際大賽上獲了金獎。

以往，中國葡萄酒也飽受“同質(zhì)化”批評，為解決這個問題，中國葡萄釀酒人一直在探索新品種釀酒，多年嫁接后，培育出了獨特的蛇龍珠，在中國東部和西部都形成了獨有個性，且具有一定的市場規(guī)模，蛇龍珠為張裕的大單品“解百納”，提供了重要原料。

然而，中國之大還需要更多的品種品系，像新疆邊陲地區(qū)具有別樣風(fēng)土特點，不可能像國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)一樣追求量的增長，瓶裝酒、精品酒和酒莊酒才是它們努力的方向。

馬瑟蘭就是它們探索出的特色化方向之一。這對國內(nèi)眾多產(chǎn)區(qū)均有借鑒價值，比如秦皇島，作為起步早、我國自主研制第一瓶干紅葡萄酒的誕生地，秦皇島產(chǎn)區(qū)以往以赤霞珠陳釀型干紅為主，它也需要豐富更多的釀酒葡萄品系，從而推動產(chǎn)區(qū)未來的新發(fā)展。

我們相信，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)未來定會形成既有赤霞珠、美樂、霞多麗等常規(guī)品種，又有如馬爾貝克、丹納特、馬瑟蘭等優(yōu)、新品種，從而實現(xiàn)原料的優(yōu)、多、特格局，中國產(chǎn)區(qū)必將會綻放出更多的光彩。