場(chǎng)景化思維主導(dǎo)下的“賣酒”思維發(fā)生改變

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大肆應(yīng)用的背景下，消費(fèi)者選購葡萄酒早已打破了對(duì)時(shí)間、空間的限制，由此場(chǎng)景下觸發(fā)的場(chǎng)景化思維， 使得廠商對(duì)產(chǎn)品、營(yíng)銷環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)更多地圍繞用戶的實(shí)際情況和消費(fèi)習(xí)慣展開。

SEO工程師袁帥表示，傳統(tǒng)電商一般是把消費(fèi)者的購買從線下實(shí)體搬到線上。但在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能設(shè)備的廣泛應(yīng)用把人們的時(shí)間碎片化分割，消費(fèi)者不再局限于PC端的鼠標(biāo)點(diǎn)擊，信息滲透無處不在，消費(fèi)行為變得移動(dòng)分散。虛擬世界與現(xiàn)實(shí)世界交錯(cuò)融合，使得任何一個(gè)生活場(chǎng)景都有可能轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)。隨之而來的是，市場(chǎng)由傳統(tǒng)的價(jià)格導(dǎo)向向場(chǎng)景導(dǎo)向轉(zhuǎn)換。以獨(dú)特的場(chǎng)景體驗(yàn)樹立自己的品牌，這是場(chǎng)景化思維在未來應(yīng)用的重要方向。

在80、90后乃至00后日益成長(zhǎng)為主力消費(fèi)人群時(shí)，葡萄酒生產(chǎn)廠商也意識(shí)到，這部分消費(fèi)群體對(duì)葡萄酒的認(rèn)可度和接受度較高，他們鐘情于那些具有較高品質(zhì)、能與他們產(chǎn)生共鳴的品牌故事的酒類品牌，他們更加希望彰顯自我，突出個(gè)人價(jià)值和自我訴求，因而，酒類廠商需要向他們輸出獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景，才能牢牢地鎖定年輕消費(fèi)群體。

如何打造具有較高識(shí)別度的特定消費(fèi)場(chǎng)景？怎樣使消費(fèi)者在場(chǎng)景體驗(yàn)中強(qiáng)化對(duì)品牌、產(chǎn)品的記憶，并使之轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的購買力？

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廠商可以考慮通過場(chǎng)景營(yíng)銷、跨界營(yíng)銷等方式，把消費(fèi)者“圈”進(jìn)來。

在不久前舉行的春季糖酒會(huì)上，網(wǎng)酒網(wǎng)首席葡萄酒產(chǎn)品官晉陽與嘉賓一同分享了小黑裙葡萄酒（Little Black Dress）帶來的知性、優(yōu)雅的味蕾感受。小黑裙由當(dāng)紅明星馬蘇誠(chéng)意推薦，以時(shí)尚、優(yōu)雅為標(biāo)簽打造中國(guó)女性時(shí)尚新符號(hào)。在網(wǎng)酒網(wǎng)生態(tài)全景化品牌的運(yùn)作下，2016年中，小黑裙葡萄酒多次切入《廚房的故事》、“黃金時(shí)代”音樂會(huì)等場(chǎng)景，以內(nèi)容為切入點(diǎn)快速樹立品牌形象，借助場(chǎng)景化營(yíng)銷推動(dòng)美國(guó)葡萄酒文化及生活方式滲透進(jìn)國(guó)人的日常生活。

另外，1919旗下隔壁倉庫已經(jīng)入駐百度糯米平臺(tái)，百度糯米平臺(tái)上超過200萬家的商戶及數(shù)以億計(jì)的用戶可以直接訂購酒水配送服務(wù)。借助百度糯米的流量和入口優(yōu)勢(shì)，隔壁倉庫與百度糯米將在商務(wù)聯(lián)合、用戶端生態(tài)營(yíng)銷、場(chǎng)景生態(tài)構(gòu)建等領(lǐng)域全面開展合作，提供整套的“美食+美酒”的場(chǎng)景化O2O解決方案。據(jù)百度糯米餐飲事業(yè)部總經(jīng)理蘇亮表示，百度糯米作為開放式平臺(tái)，在解決供應(yīng)鏈方面歡迎更多第三方服務(wù)提供商進(jìn)駐，打通渠道上下游資源，共享流量和服務(wù)。同時(shí)，百度糯米APP上線“商圈頭條”，可以根據(jù)用戶習(xí)慣及定位推薦偏愛的品牌及商戶推薦、美食專欄介紹等信息，充分豐滿用戶的視覺，有效提升信息的獲取效率。

人工智能，無處不在

近日，蘋果公司首席執(zhí)行官蒂姆·庫克表示，AI（人工智能技術(shù)）已經(jīng)在我們的生活中得到了廣泛的應(yīng)用。比如，iPhone中的鍵盤會(huì)自動(dòng)地預(yù)測(cè)用戶下一個(gè)要輸入的單詞，音樂系統(tǒng)可以自動(dòng)預(yù)測(cè)用戶想聽哪首歌，以及手機(jī)的整個(gè)電力管理系統(tǒng)會(huì)不斷地學(xué)習(xí)用戶的使用習(xí)慣，不斷提高其待機(jī)時(shí)間……

庫克表示，隨著人類能力的不斷提升，AI的能力會(huì)得到更大的提升，未來AI的應(yīng)用前景將更加廣闊。當(dāng)線上購買已經(jīng)演進(jìn)為消費(fèi)者的日常購買方式，智能手機(jī)的應(yīng)用普及使得網(wǎng)上購酒不僅僅是一種生活方式，更成為改變?nèi)藗冑徺I行為和消費(fèi)邏輯的一種工具。

據(jù)北京玖慧營(yíng)銷咨詢有限公司創(chuàng)始人郭福生介紹，隨著新媒體技術(shù)的日新月異，酒類生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)無不滲透著信息化、智能化應(yīng)用的影子。結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，新媒體在酒業(yè)的應(yīng)用愈發(fā)普遍化和日?；邆涞倪B接、開放、智能、個(gè)性、便捷、快速等特征，已經(jīng)使廠商和消費(fèi)對(duì)其依賴度越來越高。

說到智能化選酒，不得不提到“酒咔嚓”。其首創(chuàng)了基于圖像識(shí)別與搜索技術(shù)，是以“可視化”的葡萄酒數(shù)據(jù)庫為核心的垂直于葡萄酒行業(yè)的信息與服務(wù)提供者，通過“拍酒標(biāo)、識(shí)紅酒”的便捷方式，查詢、珍藏和分享葡萄酒的各類信息，為葡萄酒愛好者和葡萄酒供應(yīng)商提供簡(jiǎn)單且專業(yè)的信息與購買服務(wù)。

據(jù)酒咔嚓創(chuàng)始人董志峰介紹，酒咔嚓的用戶覆蓋了所有的葡萄酒愛好者，不管是初級(jí)的入門客（我們稱之“小白”）、發(fā)燒友（稱之“小黑”）還是酒界大咔（稱之“小專”）。不過搜索到某款葡萄酒相關(guān)資訊以后的需求就各異了，例如小白最關(guān)心價(jià)格和何處可以買到，小黑和小專則希望能夠提供更進(jìn)一步的專業(yè)葡萄酒知識(shí)與背景介紹，并且希望筆記（酒咔嚓中“我的酒窖”）功能更完善。目前，酒咔嚓在短期內(nèi)專注于提供基于小白和小黑強(qiáng)烈需求的“找到”服務(wù)，讓葡萄酒愛好者能夠通過酒咔嚓的搜索功能，很快找到相應(yīng)的酒商“微店”，實(shí)現(xiàn)購買。最終，酒咔嚓的目標(biāo)是成為葡萄酒愛好者的決策工具和購買渠道。

酒咔嚓與海爾合作，創(chuàng)新了人工智能選酒模式。消費(fèi)者可以通過手機(jī)遠(yuǎn)程控制酒柜，打開手機(jī)即可知道自己酒柜的所有酒品，點(diǎn)擊菜肴即可獲得品酒專家的專業(yè)推薦品酒信息。通過手機(jī)點(diǎn)擊你的酒柜里收藏的任何一款酒，即可了解這款酒的所有信息，使得消費(fèi)者可以獲得葡萄酒的專業(yè)知識(shí)。

另外，消費(fèi)者還可以在海爾酒知道平臺(tái)約酒，找到興趣相投的酒友，拓展人脈關(guān)系。

“酒咔嚓”與海爾酒柜及微酒酷的合作，就是要通過簡(jiǎn)單智能的酒標(biāo)識(shí)別云能力和葡萄酒信息與服務(wù)，為消費(fèi)者帶來簡(jiǎn)便但專業(yè)的葡萄酒品鑒知識(shí)和管理工具，解決葡萄酒愛好者看不懂、記不住和買不到適合自己的葡萄酒的痛點(diǎn)，將傳統(tǒng)的硬件家電變?yōu)橹悄芄ぞ?，有效地鏈接傳統(tǒng)行業(yè)和新一代伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的用戶 。

如今，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的了解渠道越來越多，信息獲取日益多元化。隨著新媒體技術(shù)的更新迭代，人工智能時(shí)代呼之欲出，人工智能開始滲透到人們生活的方方面面，其具有的語音識(shí)別、圖像識(shí)別等功能，表現(xiàn)出更強(qiáng)的人性化特征，發(fā)展前景也是難以估量的。