根據(jù)勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne，簡(jiǎn)稱BIVB）的數(shù)據(jù)，2015~2016年，勃艮第葡萄酒的出口量從7,950萬瓶增至8,080萬瓶，增幅為1.6%；出口額也從7.78億歐元升至8.13億歐元，增幅為4.5%。

產(chǎn)量下降出口上升

美國(guó)仍然是勃艮第葡萄酒最大的出口市場(chǎng)，英國(guó)緊隨其后。勃艮第葡萄酒對(duì)英國(guó)和瑞典的出口量歷經(jīng)了兩年的下滑后，2016年重拾升勢(shì)，但歐洲許多其他主要市場(chǎng)仍呈下滑態(tài)勢(shì)。

日本依舊是勃艮第葡萄酒在亞洲最大的市場(chǎng)，并且是十大出口市場(chǎng)中唯一的亞洲國(guó)家。而中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)在過去一年快速發(fā)展，其中香港增長(zhǎng)尤為顯著。

2016年勃艮第出口的葡萄酒中，白葡萄酒占總量的52%，紅葡萄酒占44%，起泡酒僅占4%，但保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)頭。這一年，勃艮第葡萄酒的總產(chǎn)量約為12萬千升，比2015年下降了18.5%，其中一些AOC產(chǎn)區(qū)的收成更低。馬貢（Macon）產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量較2015年增長(zhǎng)了3.5%，夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的紅葡萄酒產(chǎn)量增長(zhǎng)10%，白葡萄酒增長(zhǎng)2.3%，起泡酒產(chǎn)量增長(zhǎng)1.3%。

BIVB稱，伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和夏布利（Chablis）是遭受雹災(zāi)最嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)，但仍可通過銷售酒莊的庫存葡萄酒，來滿足部分市場(chǎng)需求。

盡管勃艮第連續(xù)幾年遭遇了嚴(yán)重的冰雹和霜凍，但BIVB表示：“勃艮第產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)潛力從長(zhǎng)期來看仍然相對(duì)穩(wěn)定。過去10年（2007~2016）的收成較之前10年（1997~2006年）僅略下滑了1%。”

北美：持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)

勃艮第葡萄酒對(duì)美國(guó)和加拿大兩個(gè)市場(chǎng)的出口呈現(xiàn)“健康增長(zhǎng)”勢(shì)頭，出口量增長(zhǎng)4.8%，出口額增長(zhǎng)4.8%，達(dá)到了1,060萬歐元。

其中，對(duì)美國(guó)的出口額增長(zhǎng)了3.4%，目前美國(guó)市場(chǎng)已占勃艮第總出口量的21%以及總出口額的23%。最大的增長(zhǎng)推動(dòng)力來自夏布利，出口量增加438,420瓶，總額增長(zhǎng)了17%以上。馬貢的村莊級(jí)葡萄酒出口量和出口額均上漲了9.5%，夜丘的村莊級(jí)和一級(jí)園葡萄酒以及勃艮第大區(qū)級(jí)紅葡萄酒的出口量增長(zhǎng)3.4%，出口額增長(zhǎng)12.5%。在有利的匯率推動(dòng)下，2014年起，美國(guó)在勃艮第的出口市場(chǎng)中，無論是在總量還是總額上都保持領(lǐng)導(dǎo)地位。

2016年勃艮第葡萄酒對(duì)另一大北美市場(chǎng)加拿大的出口量增長(zhǎng)8.6%，出口額增長(zhǎng)10.6%。勃艮第大區(qū)級(jí)紅、白葡萄酒對(duì)加拿大的出口量和出口額打破了2013年的最高記錄，分別增長(zhǎng)了16%和4%，出口量為360萬瓶，共計(jì)2,050萬歐元。

夏布利葡萄酒在加拿大也表現(xiàn)搶眼，出口量從2007年的48.4萬瓶增加至2016年的100萬瓶。

亞洲：中國(guó)市場(chǎng)快速上位

日本仍然是勃艮第葡萄酒在亞洲的最大出口市場(chǎng)，但中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)正在迎頭趕上。受日元貶值和供給不足的影響，2016年勃艮第葡萄酒對(duì)日本的出口量再度出現(xiàn)下滑，降幅達(dá)3.9%，但出口額仍保持平穩(wěn)，略漲0.4%。

勃艮第各產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒在日本仍保持著顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，夏布利葡萄酒對(duì)日本的出口量增長(zhǎng)15.5%，出口額增長(zhǎng)14.7%。同時(shí)來自馬貢、伯恩丘和夜丘的白葡萄酒也有小幅增長(zhǎng)。起泡酒和桃紅葡萄酒對(duì)日本的出口量與出口額則分別增加7.8%和10%。勃艮第紅葡萄酒對(duì)日本出口出現(xiàn)下滑，出口量和出口額分別下降11.6%和4.2%。但來自夜丘的各級(jí)別紅葡萄酒多數(shù)未受影響，出口額上漲6.5%，出口量增長(zhǎng)11%。

在日本市場(chǎng)不景氣的同時(shí)，中國(guó)內(nèi)地和香港市場(chǎng)卻穩(wěn)步上升。在勃艮第的全球市場(chǎng)中，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)出口量和出口額均排名第11，中國(guó)香港在出口量中排名第13，出口額排名第5。

香港地區(qū)的增長(zhǎng)尤為引人注目，出口額和出口量分別上升5%和16%。其中大區(qū)級(jí)紅、白葡萄酒對(duì)香港出口量增加了159,730瓶，但特級(jí)園葡萄酒出口量則有所下滑。與此同時(shí)，夜丘和伯恩丘的一級(jí)園葡萄酒出口持續(xù)增長(zhǎng)，出口量上升29.7%，出口額上升9%。

勃艮第葡萄酒在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的出口量增長(zhǎng)了9.2%，彌補(bǔ)了2015年8%的下滑，出口額則延續(xù)了多年來的穩(wěn)定增長(zhǎng)，上升了14.5%。2007~2016年間，勃艮第葡萄酒對(duì)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的出口額從200萬元增至2,030萬歐元。