陜西種植葡萄有上千年歷史。近年來以鄠邑、灞橋、長(zhǎng)安、渭南、寶雞和榆林的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，尤其戶太八號(hào)葡萄經(jīng)過三十多年的栽種，從生產(chǎn)到加工，形成了了一套完整的產(chǎn)業(yè)化體系，先后在陜西、河南、山西、甘肅、河北、云南、貴州得到了推廣種植。全省大約70%左右為戶太8號(hào)葡萄，約為40萬畝以上，全國戶太8號(hào)葡萄總共有60萬畝左右。除此之外，還有夏黑、紅提、摩爾多瓦、陽光玫瑰等近200個(gè)葡萄品種。

伴隨著葡萄種植面積的不斷擴(kuò)大，葡萄的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷延長(zhǎng)，一種“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)”的模式在西安、寶雞和渭南等地悄然興起。棲鳳御林葡萄莊園、強(qiáng)老大唐宮葡萄酒莊、路易葡萄酒莊、三賢葡萄酒莊、白鹿原葡萄主題公園等近50個(gè)集休閑觀光與采摘體驗(yàn)品嘗于一體的葡萄酒莊，打造了一批具有一定知名度的品種品牌，產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

陜西發(fā)展葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有良好的資源優(yōu)勢(shì)，尤其是西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院提供了人才與科技支撐，為陜西葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。2014年編制的《陜西省葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，確定未來五年，陜西將突破發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，到2020年全省葡萄種植規(guī)模達(dá)到100萬畝，葡萄酒莊達(dá)到100個(gè)，探索葡萄種植、加工、觀光、旅游、服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。