近日，2017格魯吉亞美酒節(jié)在新加坡、中國香港、澳門以及上海舉辦，由葡萄酒大師Debra Meiburg MW主講的大師班和10余家格魯吉亞酒莊莊主或釀酒師帶來的80多款格魯吉亞葡萄酒公眾品酒會為與會者帶來了思想和味蕾的雙重盛宴?！度A夏酒報》特約記者受邀參加在香港舉辦的大師班和公眾品酒會，期間就格魯吉亞葡萄酒的特色及其在全球和中國市場的情況對格魯吉亞國家葡萄酒局（Georgia National Wine Agency）市場和公關(guān)代表兼首席專家Giorgi Sikharulidze，以及葡萄酒大師Debra Meiburg MW和Peter Scudamore-Smith MW進行了采訪。

格魯吉亞葡萄酒近年來得到了各大酒評家的高度贊賞，成為一股崛起中的熱潮。葡萄酒大師Peter Scudamore-Smith MW認為，格魯吉亞葡萄酒有偉大的故事可以講，它使用奎弗瑞陶罐（Qvevri）來發(fā)酵以及陳釀葡萄酒的古老釀酒方法和長時間的浸皮處理使得國際上出現(xiàn)了一股新的釀酒熱潮。這種古法對一些在使用高科技或新式技術(shù)釀酒的人產(chǎn)生了重大的影響。他認為，格魯吉亞的白葡萄酒雖然不是國際葡萄酒的主流風格，但總能找到屬于它的市場。Debra Meiburg MW也提到，自然酒和有機酒正在全球掀起大熱。自然酒其中一個重要產(chǎn)酒國格魯吉亞正在崛起。格魯吉亞釀造的一些“琥珀酒”（Amber Wine）或“橙色葡萄酒”（Orange Wine）現(xiàn)在是一大熱門。

格魯吉亞葡萄酒的特色

Giorgi Sikharulidze表示，格魯吉亞葡萄酒的一大特色是，它帶有濃郁的歷史印記和清晰可辨認的本土特色。格魯吉亞本土原生葡萄品種有525種。傳統(tǒng)的格魯吉亞葡萄酒通常使用奎弗瑞陶罐（Qvevri）來釀造，即把葡萄或葡萄在壓榨槽中破碎之后連同皮和梗放入奎弗瑞陶罐里發(fā)酵和陳釀。

目前，在所有格魯吉亞釀酒商中，有7%～10%在使用這種傳統(tǒng)的奎弗瑞陶罐發(fā)酵和陳釀葡萄酒，且絕大部分是小型家族酒莊。使用這種古法釀造的格魯吉亞白葡萄酒顏色較一般的白葡萄酒深，通常呈現(xiàn)清澈的琥珀色或火焰色，也因此被稱為“琥珀酒”或“橙色葡萄酒”，這些風格的酒在其它國家也有追隨釀造，它有獨特的香氣和風味，常有輕微的杏仁、核桃、蘋果干和氧化氣息。而在奎弗瑞陶罐釀造的紅葡萄酒通常酒體飽滿、口感豐富，存儲潛力強。Giorgi Sikharulidze說，用奎弗瑞陶罐釀造的格魯吉亞葡萄酒，其價格通常比在普通容器中釀造的高，因為這需要特別專業(yè)的技藝和小心細致地處理釀酒環(huán)節(jié)。目前，格魯吉亞整體的定位是釀造中高端的瓶裝葡萄酒。

格魯吉亞葡萄酒在中國、歐洲和美國等地已開始流行。2016年格魯吉亞葡萄酒的出口數(shù)據(jù)顯示，格魯吉亞葡萄酒的前幾大出口國分別是：俄羅斯（2722萬瓶）、烏克蘭(580萬瓶)、中國(530萬瓶)、 哈薩克斯坦(340萬瓶)、波蘭(230萬瓶)。今年1～7月，格魯吉亞葡萄酒出口至中國的數(shù)量已有440萬瓶，而去年排名第二的烏克蘭是360萬瓶，預(yù)計2017年格魯吉亞葡萄酒出口至中國的量將有大幅增長，且可能排名全球第二大出口國。

格魯吉亞葡萄酒在中國

根據(jù)格魯吉亞國家葡萄酒局提供的“過去十年格魯吉亞葡萄酒出口中國趨勢圖”，2005至2016年，格魯吉亞出口到中國的葡萄酒基本呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，特別是從2015年開始，有大幅度的上升。這很大一部分要歸功于格魯吉亞國家葡萄酒局為出口葡萄酒的企業(yè)提供資金支持（政府出資一半、企業(yè)負責一半的形式）在中國組織舉辦許多行業(yè)推廣活動。除了格魯吉亞美酒節(jié)的舉辦，之前在中國多個城市也舉辦了格魯吉亞葡萄酒巡回品鑒會等。今年下半年，還將組織格魯吉亞葡萄酒生產(chǎn)商以國家展團的形式參加于11月14～16舉辦的ProWine China國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會。去年，為避免在中國出現(xiàn)葡萄酒被仿冒的現(xiàn)象，格魯吉亞申請并獲得了中國原產(chǎn)地地理保護標志。格魯吉亞與中國政府也達成自由貿(mào)易協(xié)定，我國將于今年下半年對從格魯吉亞進口的葡萄酒、礦泉水以及核桃等農(nóng)產(chǎn)品實行零關(guān)稅。這些都將大大提升格魯吉亞葡萄酒在中國的競爭優(yōu)勢。

目前，在國內(nèi)較為暢銷的格魯吉亞葡萄酒包括用晚紅蜜（Saperavi）釀造的干紅葡萄酒和金馬拉魯利（Kindzmaraul）釀造的半甜紅葡萄酒，以及少量用白葡萄基西（Kisi）、白羽（Rkatsiteli）和莫次瓦尼（Mtsvane）等釀造的干白葡萄酒。格魯吉亞葡萄酒在中國市場面臨的最大挑戰(zhàn)是，那些生僻難讀的原生葡萄品種和產(chǎn)區(qū)的名字和發(fā)音，以及消費者對于格魯吉亞整個國家的了解甚少。

未來，格魯吉亞政府將組織更多行業(yè)活動向中國消費者傳遞格魯吉亞的傳統(tǒng)、文化以及葡萄酒等知識。