受霜凍、高溫、干旱和冰雹等不利天氣的影響，2017年已經(jīng)注定成為“近幾十來(lái)最低產(chǎn)的年份”。荷蘭合作銀行的最新季度葡萄酒報(bào)告稱(chēng)，產(chǎn)量下降將不可避免地推動(dòng)散裝酒價(jià)格上揚(yáng)。

大幅減產(chǎn)，價(jià)格壓力凸顯

報(bào)告警告稱(chēng)，2017年葡萄采收量下降，尤其是歐洲地區(qū)的葡萄減產(chǎn)，意味著未來(lái)一年全球葡萄酒供應(yīng)量緊張，散裝酒的價(jià)格將出現(xiàn)上漲，尤其是西班牙和意大利的散裝酒。

法國(guó)、西班牙和意大利的葡萄酒總產(chǎn)量占全球葡萄酒產(chǎn)量的50%，因此這三個(gè)國(guó)家的葡萄減產(chǎn)將很大程度影響到全球的葡萄酒供應(yīng)。

據(jù)估計(jì)，今年對(duì)于法國(guó)而言將是1945年以來(lái)的最小年份，上述三國(guó)的葡萄酒總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降15%甚至更高。盡管在前幾年這三個(gè)國(guó)家也曾遭遇一定程度的減產(chǎn)，但像今年這樣同時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重減產(chǎn)的情況還是十分罕見(jiàn)的。

2016年，智利和阿根廷已經(jīng)遭遇了嚴(yán)重減產(chǎn)，導(dǎo)致兩國(guó)的散裝酒供應(yīng)緊張，價(jià)格出現(xiàn)上漲，今年歐洲的大幅減產(chǎn)無(wú)疑將使這一局面更加嚴(yán)峻。

過(guò)去的一年中，散裝酒價(jià)格一直在持續(xù)上升。在截至10月21日的一年中，追蹤主要產(chǎn)酒國(guó)各葡萄品種價(jià)格的Vinex全球價(jià)格指數(shù)(Global Price Index，簡(jiǎn)稱(chēng)VGPI)上漲了31%。

“全球的葡萄酒庫(kù)存在2017年已表現(xiàn)出一定的短缺，而今年歐洲主要產(chǎn)酒國(guó)的葡萄減產(chǎn)將使2018年的葡萄酒庫(kù)存量比2017年還要減少至少20億升，這相當(dāng)于全球葡萄酒消費(fèi)總量的8%，2018年全球可供消費(fèi)的葡萄酒總量將達(dá)到數(shù)十年來(lái)的最低點(diǎn)。”

未必影響消費(fèi)層面

為了緩和這一形勢(shì)，荷蘭合作銀行建議，那些往年可能會(huì)廢棄的葡萄可用于釀造較低級(jí)別的葡萄酒，此外還要合理分配用于釀造白蘭地的葡萄數(shù)量。

“這些措施能夠在一定程度上緩解減產(chǎn)帶來(lái)的影響，但收效甚微。”報(bào)告稱(chēng)，“我們預(yù)計(jì)可供消費(fèi)的葡萄酒數(shù)量會(huì)大幅下降，葡萄和散裝酒價(jià)格會(huì)顯著上漲，而歐洲市場(chǎng)受到的沖擊將最為明顯。”

總體來(lái)看，低端葡萄酒市場(chǎng)受到的影響較大，散裝酒價(jià)格的上漲會(huì)擠壓葡萄種植商的利潤(rùn)，同時(shí)導(dǎo)致酒價(jià)上漲，但是否會(huì)對(duì)消費(fèi)層面產(chǎn)生影響尚不確定。

“葡萄酒品牌擁有者會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品成本大幅上漲，但他們并不愿意將其轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，因?yàn)榇蠓鶟q價(jià)意味著丟失市場(chǎng)，并且很難再奪回。”荷蘭合作銀行分析師稱(chēng)，“正因如此，我們將看到許多歐洲酒莊面臨著低產(chǎn)量和低利潤(rùn)的雙重挑戰(zhàn)，一些酒莊可能很難撐過(guò)這一艱難時(shí)期。”

雖然減產(chǎn)為葡萄酒業(yè)帶來(lái)了短期的挑戰(zhàn)，但荷蘭合作銀行對(duì)于其長(zhǎng)期的影響持樂(lè)觀態(tài)度。“就長(zhǎng)期而言，這將有利于消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更高價(jià)位的酒款。”

2016年12月，荷蘭合作銀行就曾發(fā)布報(bào)告稱(chēng)，由于2016年葡萄欠收帶來(lái)了供應(yīng)壓力，全球散裝酒市場(chǎng)或?qū)⑦M(jìn)入一個(gè)供應(yīng)短缺階段。截至2016年11月16日的一年間， Vinex全球價(jià)格指數(shù)上漲了28%，該報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)12~18個(gè)月價(jià)格還將進(jìn)一步上揚(yáng)。