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枇杷樹下,種了一片“碧螺春”
來源:《華夏酒報》  2017-11-07 19:30 作者:夏靖堯





 
蘇州的雨一直沒有停下,而雨中訪吳中洞庭東山、尋覓碧螺春的“搖籃”則別有情趣。

不是采茶季,但碧螺村的街路兩側(cè)依然可見游客身影。10月15日,撐傘的雨中,自拍照、聞桂香、入茶園者隨處可見。

被譽為碧螺春“ 搖籃”的洞庭東西山,是唐代以來一直盛產(chǎn)名茶的著名茶區(qū)。洞庭東山在蘇州城西南40公里處,傳說伍子胥迎母于此,因名胥母山。莫厘峰是東山最高峰,當(dāng)?shù)厮追Q“大尖頂”,海拔292.4米,與西山第一峰縹緲峰隔太湖相峙。碧螺春的源頭碧螺峰便是它的一部分。

明代《茶解》中記載:“茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽。”熟稔了茶習(xí)性的蘇州東山茶農(nóng),在東山莫厘峰的坡面上,廣種“柳葉條”小葉種,茶園里枇杷樹與茶樹相伴而生,幾乎每一顆茶樹上空都有一顆枇杷果樹。

世代生活在這里的茶農(nóng)后人施孫麗說,一叢叢的茶樹散植于枇杷、楊梅、桂花、桔子林里,在自然之力的撮合下,根枝交錯,花窨茶味,茶吸果香,才有了碧螺春“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩三鮮自古少”的真味,品茗一杯,銀綠隱翠,鮮爽生津,滋味殊佳,“嚇煞人香”久久回蕩在舌尖。“自家的茶每年都不夠賣,只好論兩稱重。” 這也是東山茶園的一大特色吧。

“自與湖山有宿緣,傾禳剛可買吳船。綸巾布服懷茶餅,臥煮東山悟道泉。” 吳中人唐寅詩中的景象,令人流連忘返。

編輯:趙鑫
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