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四月,請(qǐng)到臨滄來(lái)采茶
來(lái)源:《華夏酒報(bào)》  2018-04-18 10:55 作者:夏靖堯 段慶華










 

這組圖片拍攝于云南省臨滄市鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)。圖片里的男男女女正在采摘大葉種普洱春茶。這樣的情景,在云南茶區(qū)的茶季里,四處可見(jiàn)。

茶是迄今唯一對(duì)全世界產(chǎn)生重大影響的原產(chǎn)地為中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),曾經(jīng)有印度等一些國(guó)家想申報(bào)世界茶樹(shù)的起源地,但是最后都被否定了,因?yàn)樗麄円N茶的歷史最多才有三百多年。

經(jīng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家考證,茶樹(shù)起源于中國(guó)西南部,現(xiàn)在仍有大面積的千年野生及栽培型古茶樹(shù)群落就是活著的證據(jù)。

迄今發(fā)現(xiàn)的地球上最大的栽培型古茶樹(shù),為云南臨滄市鳳慶縣香竹箐茶樹(shù)王,樹(shù)齡達(dá)3200年,胸徑達(dá)1.84米,基圍需5個(gè)人手拉手才能合抱,現(xiàn)在還郁郁蔥蔥。

2015年,在鳳慶縣茶文化藝術(shù)節(jié)拍賣(mài)會(huì)上,用該樹(shù)上采摘的鮮葉制作成的100克紅茶以12.8萬(wàn)元、100克曬青茶以35萬(wàn)元的價(jià)格成交。

現(xiàn)位于臨滄市鳳慶縣內(nèi)的魯史古鎮(zhèn),是古代“普茶”的重要集散地之一。據(jù)《徐霞客游記》記載,這位明代大旅行家游歷祖國(guó)的大江南北,最西南就是到了鳳慶,并在魯史古鎮(zhèn)一位梅姓老人家留宿,梅姓老人以“普茶”中的“太華茶”招待他。

進(jìn)入四月,就是進(jìn)入了普洱茶最繁忙的采摘季。

一個(gè)有趣的現(xiàn)象是,除了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)忙碌采摘、加工之外,大量的茶愛(ài)好者從祖國(guó)的四面八方涌入云南各大茶山,因茶山內(nèi)各自又分為許多小茶山,不同的小茶山所產(chǎn)茶葉口味、價(jià)位不一,因此喜好的人也不盡相同。

茶旅也好,茶生意也罷,總之喝茶是好事。

中國(guó)制茶、飲茶已有幾千年的歷史。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代陸羽的《茶經(jīng)》記載:“茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)”。這說(shuō)明中國(guó)從炎帝神農(nóng)時(shí)代就開(kāi)始發(fā)現(xiàn)茶、利用茶,距今已近5000年。

國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家一致認(rèn)同,最早大規(guī)模栽種和利用茶葉的是古濮人。“濮人”是中國(guó)古代對(duì)居住在云南西南部的少數(shù)民族的統(tǒng)稱(chēng)。

通過(guò)幾千年的開(kāi)發(fā)利用,茶已在中國(guó)人生活中有著不可取代的地位。

無(wú)論是物質(zhì)生活中的開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”,還是精神生活中的風(fēng)雅七件事“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”,都已離不開(kāi)茶,大量的茶著述、詩(shī)詞、故事亦比比皆是。

遙想當(dāng)年,茶商們從云南西南這些茶區(qū)收購(gòu)茶葉后,組織浩浩蕩蕩的馬幫,一路翻山越嶺,經(jīng)年累月,進(jìn)川入藏,沿茶馬古道,將茶葉銷(xiāo)到四川、西藏、新疆、內(nèi)蒙等地,何其艱辛不易?

慶幸的是,正是有了這樣一批一批甘于跋山涉水覓茶訪(fǎng)茶之士,才讓普洱茶走入尋常百姓之家,才讓平凡的你我把盞言歡。

曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》里曾寫(xiě)過(guò)“悶一壺普洱茶吃了去”的句子,可以窺見(jiàn),彼時(shí)喝普洱茶亦司空見(jiàn)慣。

這個(gè)四月,采茶人仍在。只不過(guò),換了時(shí)空。

編輯:趙鑫
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