9月4日-6日，2018TopWine上海美酒美食博覽會(huì)在新國(guó)際博覽中心開幕。此次展會(huì)以餐酒搭配為主題，首次讓美食及高端餐廳在國(guó)際規(guī)模的葡萄酒大展中橫空出世，差異化的戰(zhàn)略之下創(chuàng)造出極致的參展體驗(yàn),將美食和美酒同時(shí)展出，彌補(bǔ)了長(zhǎng)期以來的“美中不足”，使美酒遇美食而相得益彰。

聽說本次展會(huì)是美酒與美食的絕配展出，開展的第一天，后臺(tái)統(tǒng)計(jì)微信掃碼登記人數(shù)為5289人，觀眾們?cè)缭绲木团牡卿浱幱行蚺抨?duì)，等待展會(huì)開幕。

TopWine上海美酒美食展自創(chuàng)辦之初就堅(jiān)持做高品質(zhì)的、專業(yè)的、國(guó)際的餐酒搭配辦展宗旨，在業(yè)內(nèi)廣受期待，今天更是吸引了5200余人的葡萄酒進(jìn)口商、經(jīng)銷商、餐飲采購(gòu)、商超百貨采購(gòu)經(jīng)理、等專業(yè)觀眾參觀品鑒，還有我們的葡萄酒和美食愛好者及上百人的專業(yè)媒體的青睞。

本次活動(dòng)的最大亮點(diǎn)就是頂級(jí)名廚餐酒搭配品鑒鑒區(qū)，囊括了數(shù)十家高端精品餐廳主廚烹調(diào)的精美食物，涵蓋Da lvo 意大利魔鏡餐廳、PRIMO1 、尋味巴黎、OPPOSITE、音昱聽堂、尚9·一滴水等多家高端精品餐廳。要知道這些餐廳在魔都都是非常的難訂到位置，這次幾乎每家餐廳都帶著主廚和專業(yè)團(tuán)隊(duì)來到了現(xiàn)場(chǎng)，只為給我們現(xiàn)場(chǎng)的觀眾打造一場(chǎng)餐酒搭配的味蕾盛宴！

現(xiàn)場(chǎng)除了高端美食以外，這里還設(shè)有葡萄酒自助區(qū)，準(zhǔn)備了多達(dá)150款葡萄酒佳釀，涵蓋新舊世界多樣的葡萄品種。其中著名葡萄酒大商ASC、桃樂絲、天鵝釀酒集團(tuán)等攜名莊酒款前來展示。

三天的展會(huì)，也吸引了葡萄酒大師、講師前來助陣。美國(guó)首位葡萄酒大師 Tim Hanni MW攜手米其林高端餐飲皇朝集團(tuán)為觀眾們打造了一場(chǎng)餐酒搭配的華麗體驗(yàn),六款酒三道米其林精品菜肴，將“餐酒搭配”簡(jiǎn)單明了的理念精彩詮釋。

其他嘉賓還包括，WINE+葡蔚雅創(chuàng)始人 Ivan Shiu 蕭俊文，葡萄酒講師 Terry Xu 小皮；葡萄酒與烈酒作家與培訓(xùn)師 Denis 林殿理，巴羅薩高級(jí)認(rèn)證講師 Jennifer Chen 陳潔等。

頒獎(jiǎng)儀式上還舉行了意大利廚師協(xié)會(huì)會(huì)員授勛儀式。

令人欣喜的是，本次展會(huì)參展的高端餐廳集團(tuán)與TopWine的葡萄酒進(jìn)口商達(dá)成了合作，米其林高端餐廳“皇朝集團(tuán)”與展商達(dá)成了每年70萬的訂單量。展會(huì)上，還有其他精品餐廳也與有意向的葡萄酒進(jìn)口商進(jìn)行了深入洽談合作。

“這標(biāo)志著我們餐酒搭配盛會(huì)的一個(gè)新起點(diǎn)，新征程，TopWine將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)接軌國(guó)際、引領(lǐng)行業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)其行業(yè)敏感性、前瞻性，為國(guó)內(nèi)外葡萄酒企業(yè)、酒莊以及愛好者搭建專業(yè)的葡萄酒貿(mào)易以及文化交流平臺(tái)。”一位主辦方負(fù)責(zé)人如是表示。