張勇（酒海導航全媒體平臺總編輯、酒海導航波爾多論壇創(chuàng)始人）：

近幾年來，中國葡萄酒市場的發(fā)展速度有目共睹，國產(chǎn)葡萄酒也得到了積極向上的發(fā)展，但我們還難以與東西歐、澳洲、南美洲等葡萄酒主產(chǎn)國相抗衡，而且離登上世界葡萄酒的舞臺還相差甚遠。

為何當今在世界葡萄酒的舞臺上缺少了中國葡萄酒的身影？僅僅靠著拿了一些獎杯就沾沾自喜？

現(xiàn)實是，我們想登臺跑個龍?zhí)椎臋C會都還沒有！

原因在哪？答案應該是：我們?nèi)鄙偬厣?/p>

何謂特色？

從廣義上理解：特色就意味著有差異化，也就是我們的葡萄酒需要有與眾不同的、屬于自己的個性！

我們?nèi)绾蝿?chuàng)造或挖掘中國葡萄酒的特色？如何去制造差異化？通過差異化獲得市場競爭優(yōu)勢？

我想從三個方進行闡述：

第一，品質(zhì)是根本，形象也重要。

創(chuàng)建和發(fā)揮自己的特色，是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，葡萄酒的品質(zhì)是根本。

我認為，國產(chǎn)葡萄酒要崛起和走出國門、走向世界，主要因素靠的不僅僅是量，而是質(zhì)！是形象！

那么，如何提高國產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量和樹立自己的品牌形象？

我覺得，要提高國產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量，誠懇、耐心地種植好葡萄樹是前提。葡萄酒的品質(zhì)主要來自于葡萄種植和釀造，也就是我們常說的七分種、三分釀。偷工減料和以次充好，是釀造葡萄酒最致命的兩個死穴。

靠天、靠地生長是葡萄樹生長的特性。所以，當遇到自然災害的年份，名莊酒就減產(chǎn)或不釀造了。產(chǎn)量，不能代表你的品質(zhì)，品質(zhì)才是支撐品牌的根本。有了品質(zhì)，才能有打造優(yōu)質(zhì)品牌形象的基礎。也就是說，品質(zhì)成就品牌，品牌提升價值。

第二，倡導學以致用，拒絕拿來主義。

國產(chǎn)葡萄酒必須要注重追求品質(zhì)。我們?nèi)绾巫龅剑繉W習！學習世界各國優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的做法。懷著一顆虔誠的心，深入當?shù)氐漠a(chǎn)區(qū)、酒莊，以一個學生的身份深入葡萄園，去“竊取”他們的技藝。

當然，是要學到他們的精髓之處，而不是形而上學地去模仿他們的外在，才能達到學以致用的目的。

然而，東西歐乃至南美、澳洲產(chǎn)區(qū)，他們的天氣與土壤，與我們中國的氣候環(huán)境有很大差異，如果不按照我們產(chǎn)區(qū)實際的天然條件與之相類比，那很可能會導致南轅北轍的結(jié)果。

拒絕拿來主義，就是指不能生搬硬套，而是需要根據(jù)我們的實際情況，在學習和借鑒的基礎上，因地制宜的靈活應用。

國產(chǎn)酒，不要再以同一緯度的地理位置粉墨自己了。

第三，樹立典型，引導是關鍵。

一提起法國，我相信葡萄酒界的朋友們自然而然的第一個想到波爾多，然后想到梅多克產(chǎn)區(qū)。先左岸，再右岸。其實，勃艮第的葡萄酒，相對而言，比波爾多葡萄酒的價格還更高一些。而簡稱南法的朗格多克魯西榮大區(qū)，產(chǎn)量最大。除此之外的香檳產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)等等，卻不易被消費者記住。說到西班牙，人們就會聯(lián)想到里奧哈，而不是拉曼恰產(chǎn)區(qū)。近幾年來，在國內(nèi)進口酒市場迅猛發(fā)展的新世界的代表——澳洲酒，尤以南澳的阿德萊德產(chǎn)區(qū)著名。這些案例說明了一個現(xiàn)象：各國具有代表性的產(chǎn)區(qū)，是推廣各地葡萄酒最有效的法寶！它們，就是一張足以彰顯一個國家葡萄酒品牌的名片。

國產(chǎn)葡萄酒該怎么做？我認為，借鑒、提升以及因地制宜地樹立典型產(chǎn)區(qū)，不失為一條可行之道。中國有很多好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是不是我們應該站在國家層面、行業(yè)層面樹立幾個典型，以此來帶動整個中國葡萄酒的健康向上的發(fā)展？