據(jù)日前澳大利亞葡萄酒管理局發(fā)布的2018年葡萄收獲報(bào)告顯示，2018年，澳大利亞共壓榨釀酒葡萄179萬噸，與去年的產(chǎn)量199萬噸相比減產(chǎn)了10%，但比歷年平均值176萬噸略高。釀酒葡萄收購均價(jià)增長了8%至609澳元每噸，是自2008年以來的最高值。

澳大利亞葡萄酒管理局首席執(zhí)行官Andreas Clark對(duì)葡萄均價(jià)的上漲表示歡迎：“紅白葡萄的價(jià)格均有上漲，紅葡萄價(jià)格上漲11%至768澳元每噸，白葡萄價(jià)格平均上漲5%至444澳元每噸。”

澳大利亞釀酒師聯(lián)盟（Winemakers’ Federation of Australia）首席執(zhí)行官Tony Battaglene表示，“今年又是收獲頗豐的一年，釀酒師對(duì)此表示非常高興，這些葡萄將為高品質(zhì)葡萄酒的釀造提供絕佳的原料，滿足澳大利亞出口和國內(nèi)的需求。”

澳大利亞葡萄種植者協(xié)會(huì)（Australian Vignerons）首席執(zhí)行官Anna Hooper 也對(duì)葡萄均價(jià)的上漲表示歡迎，并且希望這個(gè)勢頭持續(xù)保持。隨著人們對(duì)澳大利亞葡萄酒品質(zhì)認(rèn)可度的進(jìn)一步上升，葡萄收購價(jià)格能夠在長期保持穩(wěn)中有增。

紅白葡萄收購價(jià)格的差異自2011年開始凸顯，主要是由于紅葡萄酒的需求更為強(qiáng)勁。

盡管價(jià)格走高，但今年整體壓榨的葡萄價(jià)值降低3%至11.1億澳元，這是由于與2017年的199萬噸的收成相比，今年葡萄減產(chǎn)了10%。

澳大利亞釀酒葡萄整體減產(chǎn)

與去年相比，葡萄減產(chǎn)主要發(fā)生在涼爽及溫和產(chǎn)區(qū)，總體減產(chǎn)了20%，而相對(duì)溫暖的產(chǎn)區(qū)，如濱海沿岸（Riverina）、穆雷達(dá)令-天鵝山（Murray Darling–Swan Hill）和河地（Riverland），則由于春夏較為干燥，只減產(chǎn)了5%。

Clark表示，盡管與2017年相比，紅葡萄品種的產(chǎn)量減少了15%，但2017年的產(chǎn)量與歷年平均水平相比上漲了12%，也就是說，2018年的產(chǎn)量與歷年持平。

白葡萄品種的壓榨量比2017年減少了4%，導(dǎo)致葡萄壓榨量中紅葡萄的比重由55%降至52%，與過去三年的平均值持平。主要葡萄品種當(dāng)中，設(shè)拉子（Shiraz）減產(chǎn)17%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）減產(chǎn)14%，梅洛（Merlot）減產(chǎn)19%。

霞多麗（Chardonnay）是唯一一個(gè)“逆勢上揚(yáng)”的主要品種，增產(chǎn)了9%，在白葡萄壓榨量中所占的比重，由2017年的42%增長到47%。

酒莊種植的葡萄在所有葡萄收成中所占的比重，從去年的33%降至31%。

葡萄收購價(jià)格持續(xù)走高

與2017年相比，今年釀酒葡萄收購均價(jià)增長了8%至609澳元每噸，2017年的收購價(jià)是565澳元每噸。此數(shù)值是自2008年以來的最高點(diǎn)，過去10年間釀酒葡萄的收購均價(jià)是508澳元每噸。

這已經(jīng)是釀酒葡萄均價(jià)連續(xù)第四年上漲。在經(jīng)歷了2011年的低點(diǎn)之后，釀酒葡萄的價(jià)格在過去7年中，年均復(fù)合增長率為6%，不過與2001年的峰值相比，此均價(jià)仍然大概是2001年的三分之二。

前十大紅葡萄品種都出現(xiàn)了價(jià)格增長。設(shè)拉子增長了8%（2017年已經(jīng)增長了12%），赤霞珠增長了14%，而梅洛增長了18%。在白葡萄品種當(dāng)中，霞多麗產(chǎn)量增長矚目，價(jià)格也增長了5%，長相思價(jià)格增長了4%，而麝香葡萄（Muscat Gordo Blanco）增長了3%。唯一一個(gè)價(jià)格低于整體均價(jià)的是灰皮諾（Pinot Gris/Grigio），下降了1%。

澳大利亞葡萄收獲報(bào)告是根據(jù)今年5～6月對(duì)釀酒師做的調(diào)查而生成的。本次調(diào)查了超過400家酒莊，包括所有壓榨葡萄超過1萬噸的酒莊，這些酒莊的葡萄壓榨量大約占今年全部壓榨的釀酒葡萄的85%。