隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的觀念逐漸從“吃好吃飽”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃精致吃健康”，對于酒的消費(fèi)也是如此。在過去，酒桌上喝酒，傳入我們耳朵中的都是各種勸酒詞，對于酒的控制并沒有一個明確的度?，F(xiàn)在，人們的消費(fèi)觀念都在轉(zhuǎn)變，酒桌上拼酒斗酒的聲音早已減弱，人們更加講究如何養(yǎng)生、如何保持身體健康，對于酒的品質(zhì)和來源也更加考究。

因此，隨著市場的成熟，消費(fèi)者在選擇酒方面趨于理性，對于葡萄酒的選擇概率更大了一些。同時，消費(fèi)者對于酒的綠色、健康、養(yǎng)生等屬性有了更多的要求。有機(jī)葡萄酒作為主打這幾大屬性的葡萄酒品類，現(xiàn)在越來越突出。近年來，寧夏、甘肅、新疆等地有機(jī)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的崛起就是順應(yīng)了這種潮流，國內(nèi)有機(jī)葡萄酒的市場也在進(jìn)一步擴(kuò)大。

國內(nèi)有機(jī)葡萄酒正在發(fā)展

國內(nèi)的有機(jī)葡萄酒經(jīng)過積累發(fā)展，現(xiàn)如今長城、張?jiān)?、威龍、莫高等國?nèi)企業(yè)都取得了有機(jī)葡萄酒認(rèn)證，有機(jī)葡萄園的規(guī)模也在進(jìn)一步增長，但是產(chǎn)能都相對較低，在幾十噸到幾百噸不等，還處在發(fā)展階段。

根據(jù)威龍半年報(bào)，上半年有機(jī)葡萄酒的增速遠(yuǎn)高于非有機(jī)葡萄酒。而且，威龍開始主推有機(jī)葡萄酒大單品，產(chǎn)品上更為聚焦。

而在生產(chǎn)方面，威龍股份非常注重提升有機(jī)葡萄酒的性價比與利潤空間。通過收購國內(nèi)外地勢平坦的葡萄園，從而達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)，進(jìn)一步降低成本壓力。甘肅武威與澳洲兩地的有機(jī)葡萄園加在一起，共有3.35萬畝。

從產(chǎn)區(qū)來看，甘肅武威產(chǎn)區(qū)的威龍、莫高等葡萄酒企業(yè)的有機(jī)葡萄園都已經(jīng)建成投產(chǎn)，并取得一定效果。

而在寧夏產(chǎn)區(qū)，規(guī)模達(dá)到10萬畝的賀蘭神有機(jī)葡萄園正在逐步建設(shè)當(dāng)中，另外很多精品酒莊都留有有機(jī)葡萄園。

除此之外，新疆的焉耆產(chǎn)區(qū)也在大力推廣有機(jī)葡萄酒，國家農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室組織有關(guān)專家組對焉耆縣的3萬畝全國有機(jī)農(nóng)業(yè)(釀酒葡萄)示范基地進(jìn)行了檢查驗(yàn)收，并予以通過。

現(xiàn)在來看，國內(nèi)有機(jī)葡萄酒雖然起步較晚，但是整體呈現(xiàn)出向上發(fā)展的態(tài)勢，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)或多或少都在進(jìn)行這方面的發(fā)展，在有機(jī)葡萄酒里威龍無疑是當(dāng)下走在國內(nèi)前列的葡萄酒企業(yè)。雖然國內(nèi)有機(jī)葡萄酒尚不成熟，但是，大家都知道，做葡萄酒需要耐心和時間，相信再過10年，國內(nèi)有機(jī)葡萄酒會呈現(xiàn)更繁榮的景象。

機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存

有機(jī)葡萄酒雖然在中國尚處于發(fā)展階段，但未來發(fā)展空間巨大。

一方面，我國頻頻爆發(fā)的食品安全事故導(dǎo)致消費(fèi)者爆發(fā)嚴(yán)重的信任危機(jī)，有機(jī)產(chǎn)品的出現(xiàn)無疑創(chuàng)造了巨大的商機(jī);

另一方面，有機(jī)種植方式不僅減輕了對自然的危害，立于環(huán)保，而且對可持續(xù)發(fā)展也是一種有力的支持。

因此，有機(jī)葡萄酒這一新興市場必將提高企業(yè)的綜合競爭力，也將成為企業(yè)潛在的贏利點(diǎn)。

此外，隨著人們對消費(fèi)質(zhì)量提出更高的要求以及環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，健康正在逐漸變成消費(fèi)者選擇酒款的一個重要因素。有機(jī)葡萄酒和天然葡萄酒無論是在葡萄種植還是在葡萄酒的釀造過程中，對環(huán)境的干預(yù)和破壞要小得多，自然也會逐漸更受消費(fèi)者的歡迎。

但是，市場前景雖然很好，中國的有機(jī)葡萄酒市場相比于國外還有很多地方需要完善。

威龍的一位經(jīng)理告訴《華夏酒報(bào)》記者：“有機(jī)葡萄酒的發(fā)展，成本控制是一個重要的環(huán)節(jié)，有機(jī)葡萄酒的生產(chǎn)成本相對較高，就從葡萄園來說，有機(jī)葡萄園每公頃的成本比傳統(tǒng)葡萄園高20%至25%，產(chǎn)量相對來說較低，因此，如果在這一部分控制好成本，那國產(chǎn)有機(jī)葡萄酒的競爭力會有一個較大的提升。”

另外，建立健全統(tǒng)一的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系也是未來發(fā)展國內(nèi)有機(jī)葡萄酒的一個重要條件。在寧夏、甘肅、煙臺等產(chǎn)區(qū)雖然都在推行有機(jī)葡萄酒，但是并沒有像國外一樣有一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那在產(chǎn)品生廠商勢必就會產(chǎn)生一定差別，對于提升消費(fèi)者對于有機(jī)葡萄酒的認(rèn)知，以及擴(kuò)大市場占有率存在阻礙。目前市面上無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口酒，有機(jī)葡萄酒由于規(guī)模小，大都依靠單純貿(mào)易模式銷售，難以形成品牌化運(yùn)作，品牌影響力相對較低。

總的來說，隨著有機(jī)葡萄酒的發(fā)展，市場對于其認(rèn)知程度會越來越高，這一細(xì)分品類也迎合了當(dāng)下品質(zhì)消費(fèi)、健康環(huán)保的大趨勢。

而隨著國內(nèi)張?jiān)?、長城、威龍等知名葡萄酒企業(yè)不斷調(diào)整發(fā)展策略，不斷加強(qiáng)對于葡萄園的管理和市場培育，未來，國產(chǎn)有機(jī)葡萄酒定會取得不錯的市場反響。