國際權(quán)威葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR根據(jù)新冠疫情在2020年的發(fā)展?fàn)顩r，通過分析全球20個(gè)主要市場的酒類消費(fèi)情況，發(fā)布了最新的2020全球酒飲市場預(yù)測報(bào)告。

The US and China–key growth drivers

中美成全球市場主要驅(qū)動(dòng)力

China also performed better than initially foreseen at the start of the pandemic, as Chinese consumers have returned to almost all everyday activities.

盡管包括俄羅斯、澳大利亞、日本和德國在內(nèi)的幾個(gè)市場的銷量降幅將低于5%，但預(yù)計(jì)只有美國和加拿大今年會(huì)出現(xiàn)實(shí)際銷量增長(總銷量增長超過2%)。

美國2020年的消費(fèi)量增長與2019年的趨勢一致，表明疫情并未影響整體消費(fèi)者需求。但是，零售和電子商務(wù)的增長與利潤更高的即飲渠道的巨額虧損形成鮮明對比。

中國市場的表現(xiàn)也比最初預(yù)期的要好，因?yàn)橹袊M(fèi)者(包括中國的4億千禧一代消費(fèi)群體)已經(jīng)恢復(fù)了幾乎所有的日?；顒?dòng)。特別是到2021年，中國的國際烈酒市場將全面恢復(fù)。美國和中國是全球酒精飲料增長的主要驅(qū)動(dòng)力，加起來占全球消費(fèi)總量的1/3，占全球消費(fèi)總額的40%以上。

巴西和日本在2020年之前也已表現(xiàn)出顯著的韌性，預(yù)計(jì)將在2021年恢復(fù)到疫情前的消費(fèi)水平。雖然2020年巴西最重要的啤酒和卡莎薩(Cachaça，一種用甘蔗汁釀造而成的蒸餾烈酒)類別將有所下降，但預(yù)計(jì)兩者都將迅速反彈。靜止葡萄酒將在2020年成為贏家，這是出現(xiàn)絕對增長的唯一類別，不過即飲飲品(RTD)也開始嶄露頭角。日本繼續(xù)擺脫燒酒和清酒之類的傳統(tǒng)產(chǎn)品，啤酒被證明具有特別的韌性，尤其是在RTD類別不斷發(fā)展的情況下。

印度和南非等市場在疫情期間全部或部分關(guān)閉了酒精飲料市場，墨西哥則在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)禁止銷售啤酒，它們無疑是今年銷量損失最大的市場。

在商務(wù)和休閑旅行遭遇重創(chuàng)的影響下，預(yù)計(jì)2020年全球旅行零售業(yè)酒類銷量將下降68%。

RTD sector is the only category to see growth in 2020

RTD是唯一增長的類別

In terms of specific categories, only the ready-to-drink (RTD) sector will see volume growth this year (+43%).

就特定類別而言，今年僅RTD領(lǐng)域的銷量將出現(xiàn)增長(+43%)，這主要是由全球銷量最大的RTD市場美國的強(qiáng)勁業(yè)績所推動(dòng)。全球消費(fèi)者對清涼、可口和耐存放的飲品表現(xiàn)出濃厚的興趣，這對RTD來說是個(gè)好兆頭。該類別也非常適合非即飲渠道，其受歡迎程度在疫情封鎖期間進(jìn)一步增加。預(yù)計(jì)RTD在2019~2024年的復(fù)合年增長率將達(dá)到21.8%，主要從啤酒類別中搶占份額。在美國，RTD類別的銷量到今年年底將超過烈酒類別。

預(yù)計(jì)2020年，國際烈酒(不包括燒酒和白酒等本土烈酒)總消費(fèi)量將下降7.2%，但到2022年將全部恢復(fù)。在烈酒中，預(yù)計(jì)加拿大威士忌和美國威士忌是2020年消費(fèi)量增長的唯一類別。到2024年，美國威士忌也將和干邑/雅文邑、龍舌蘭、愛爾蘭威士忌和日本威士忌一樣，成為是最抗沖擊的烈酒之一。預(yù)計(jì)2020年葡萄酒和啤酒的消費(fèi)總量都將下降約9%，并且都不太可能在幾年內(nèi)恢復(fù)。然而，低度及無醇啤酒是該類別的亮點(diǎn)，因?yàn)楣?jié)制和健康的趨勢繼續(xù)引起消費(fèi)者共鳴。低度及無醇啤酒市場仍將保持彈性，在2019年至2024年間，其復(fù)合年增長率將達(dá)5.9%。

葡萄酒方面，預(yù)計(jì)起泡酒的消費(fèi)量將在2023年恢復(fù)到2019年的水平。高端及超高端普羅塞克(Prosecco)受到疫情的影響最小，高端及超高端靜止葡萄酒將在2022年收復(fù)損失的銷量。

Alcohol ecommerce sees strong growth

電子商務(wù)出現(xiàn)強(qiáng)勁增長

The clear winner during Covid lockdown has been alcohol ecommerce, which has increased in all focus markets.

IWSR的新研究還包括了疫情對即飲渠道的影響，該渠道在許多市場中都遭受了長期的、可能永久性的損害。

IWSR估計(jì)，到2024年，只有俄羅斯、波蘭、澳大利亞和哥倫比亞四個(gè)主要市場的即飲市場份額將超過2019年的水平。

在許多市場中，疫情加速了危機(jī)前所呈現(xiàn)的傳統(tǒng)即飲渠道下降這一長期趨勢。

在疫情鎖定期間，明顯的贏家是酒飲電子商務(wù)，在所有重點(diǎn)市場中，酒飲電子商務(wù)都出現(xiàn)了增長。預(yù)計(jì)2020年10個(gè)核心國家(澳大利亞、巴西、中國、法國、德國、意大利、日本、西班牙、英國和美國)的電子商務(wù)銷售額將增長40%以上，達(dá)到170億美元，并且有望到2024年超過400億美元。

High-end and value products are favored

超高端和高性價(jià)比產(chǎn)品受寵

Very premium high-end spirits have also held up well, while low-end and value products have seen gains in struggling markets as Covid-19 leads to downtrading.

IWSR最近的一項(xiàng)針對主要市場消費(fèi)者行為變化的研究表明，在大多數(shù)市場中，成年消費(fèi)者的飲酒行為一直保持穩(wěn)定，而在新常態(tài)下相對較自在的年輕人、城市居民和較富裕的消費(fèi)者推動(dòng)了消費(fèi)增長，在威士忌、干邑白蘭地、香檳、葡萄酒、龍舌蘭酒、精釀啤酒和金酒上的支出有所增加。

疫情對世界經(jīng)濟(jì)以及全球酒精飲料市場產(chǎn)生了兩極分化的影響。美國等大型市場幸存下來，而非洲、墨西哥和阿根廷等欠發(fā)達(dá)地區(qū)和國家遭受的打擊更大。由于疫情導(dǎo)致交易量下降，非常優(yōu)質(zhì)的高端烈酒也表現(xiàn)良好，而低端和高性價(jià)比的產(chǎn)品在疲弱的市場中也有所收獲，一些比較標(biāo)準(zhǔn)的中產(chǎn)階層消費(fèi)類別則失去了部分市場份額。