2021年一開年，扶貧劇《山海情》給了國劇一個(gè)開門紅。豆瓣9.4的高分，1.32億的網(wǎng)播量，B站播放量100多萬，第一集油管播放量87萬，觀眾幾乎覆蓋了老中青、海外僑胞和新生代群體。賀蘭山東麓也借著《山海情》順利出圈，電商平臺賀蘭山東麓葡萄酒的搜索量大增，也帶火了劇中同款葡萄酒，國產(chǎn)葡萄酒真的要迎來高光時(shí)刻了嗎？想必業(yè)內(nèi)人士的此刻心情五味雜陳。從中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)化到國產(chǎn)葡萄酒的短暫繁榮再到今天產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，國產(chǎn)葡萄酒每一步都走得不易，什么時(shí)候中國消費(fèi)者也能像法國、美國那樣以自家的葡萄酒為驕傲呢？我們離買到優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)葡萄酒還差幾步？

賀蘭山東麓，圈內(nèi)實(shí)力派

國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)化釀造始于清朝的張?jiān)９荆轮袊闪⑶昂蟮膭?dòng)蕩幾乎摧毀了剛剛萌芽的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)。后又經(jīng)歷三精一水、葡萄酒里無葡萄，劣質(zhì)葡萄原料產(chǎn)劣質(zhì)酒的階段，摧毀了國產(chǎn)葡萄酒在國人心中的信任。WTO國門打開，進(jìn)口葡萄酒蜂擁而入，歐美洲國家對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的政府扶持和嚴(yán)厲監(jiān)管，使得質(zhì)高價(jià)美的進(jìn)口葡萄酒成了中國消費(fèi)者心里的香餑餑。 

過去100年的中國葡萄酒企沒能扛起中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒的大旗，個(gè)中原因復(fù)雜，但根源的虧還是吃在對葡萄種植的不重視上。《山海情》大結(jié)局中，馬德福的話不僅中肯還專業(yè)：“美酒佳釀，七分靠種，三分才靠釀.......”事實(shí)，起步稍晚的賀蘭山東麓（1984年寧夏第一個(gè)葡萄酒廠才成立）卻在觀念上走在了前頭，從葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初就非常重視葡萄園基地建設(shè)，延綿幾十萬畝的干沙灘，今日成為全國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，也是東部產(chǎn)區(qū)企業(yè)高品質(zhì)葡萄原料、原酒基地。 

賀蘭神酒莊莊主陳德啟在央視采訪中用濃濃的福建鄉(xiāng)音說到：“我就喜歡這個(gè)地方土地的味道，就是從來沒有被開墾過的清香味道。”這是萬億年間，一次又一次山洪從賀蘭山?jīng)_刷下來的砂土的味道，這是一片絕佳的葡萄種植地，吸引了長城、張?jiān)５戎袊咸丫讫堫^企業(yè)乃至保樂力加、軒尼詩、桃樂絲等外資企業(yè)在此投資建設(shè)酒莊。

如今，中國優(yōu)質(zhì)葡萄種植產(chǎn)區(qū)遍布全國，東有煙臺，北有京津，中部有山西，西有銀川、新疆，隨著一連串葡萄酒種植、釀造、流通、原產(chǎn)地保護(hù)等相關(guān)法規(guī)頒布，中國早已經(jīng)能產(chǎn)出與國際葡萄酒媲美的產(chǎn)品。國產(chǎn)葡萄酒終于扛起質(zhì)量的大旗，走出了第一步。

圈內(nèi)開花，圈外怎樣香？

截止2019年，寧夏產(chǎn)區(qū)斬獲700多個(gè)國際金獎(jiǎng)，被稱為葡萄酒界的一匹“黑馬”。賀蘭山東麓即便在圈內(nèi)（業(yè)內(nèi)）聲名遠(yuǎn)播，也比不上《山海情》帶出圈讓人心情激動(dòng)。酒最終是要被喝掉的，沒有群眾消費(fèi)基礎(chǔ)，再多的榮耀也是空中樓閣。

1996年國務(wù)院確定福建對口幫扶寧夏，6萬福建人先后奔赴寧夏對口支援，興辦十幾個(gè)產(chǎn)業(yè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)就是其中的一個(gè)。以“賀蘭神酒莊”為代表的第一批閩商酒企們在兩省政府政策扶持下，攜手改造荒灘。如今寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大，“閩寧模式”的對口幫扶也成為東西扶貧協(xié)作的成功典范，但寧夏葡萄酒離消費(fèi)者的心口還有很長的距離。和國外葡萄酒相比，國產(chǎn)葡萄酒缺乏文化包裝，不會講故事；打造了產(chǎn)區(qū)名片卻沒有知名葡萄酒品牌，更沒有爆款......銷路一直是困擾寧夏酒業(yè)面臨的一大難題。

授之于魚不如授之于漁，“涌泉村民偷吃扶貧雞”的現(xiàn)象生動(dòng)地反映了扶貧對象張嘴待哺的弊端。

2013年10月，閩寧兩省區(qū)在扶貧協(xié)作第十七次聯(lián)席會議上明確，要按照中央扶貧開發(fā)工作的總體要求，實(shí)現(xiàn)扶貧協(xié)作轉(zhuǎn)型升級。從過去以政府為主導(dǎo)，更多地向由政府引導(dǎo)、以企業(yè)和社會為主體方向轉(zhuǎn)變。

2018年，建發(fā)集團(tuán)響應(yīng)福建省委省政府、廈門市委市政府號召，通過產(chǎn)業(yè)扶貧的方式與閩寧鎮(zhèn)結(jié)對幫扶，建發(fā)股份旗下建發(fā)酒業(yè)與寧夏銀川市閩寧鎮(zhèn)葡萄酒企精準(zhǔn)對接。正值建發(fā)股份樹立旗下子公司“LIFT供應(yīng)鏈服務(wù)”典型案例，在“2019年吳曉波年終秀”中，建發(fā)酒業(yè)對接賀蘭山東麓的柏雅葡萄酒品牌成為“供應(yīng)重構(gòu)、產(chǎn)銷分離”的經(jīng)濟(jì)新模式中的經(jīng)典案例：寧夏葡萄酒莊+建發(fā)供應(yīng)鏈+柏雅品牌=新式精準(zhǔn)扶貧，也充分體現(xiàn)了建發(fā)系公司在“LIFT供應(yīng)鏈服務(wù)”的優(yōu)越性。 

什么是“LIFT供應(yīng)鏈服務(wù)”？從概念上講是以供應(yīng)鏈運(yùn)營為其核心業(yè)務(wù)，為客戶提供包含"物流""信息""金融""商務(wù)"等服務(wù)要素定制組合的服務(wù)。建發(fā)酒業(yè)的加入能為賀蘭山東麓酒企注入怎樣的動(dòng)力？遠(yuǎn)不是銷售幾萬瓶葡萄酒這么簡單。

產(chǎn)業(yè)造血 拉近田間與餐桌距離

建發(fā)酒業(yè)有20多年葡萄酒運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，也是福建省最大的五糧液經(jīng)銷商。營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國，有2000多家的專業(yè)酒類經(jīng)銷商合作伙伴。隨著賀蘭山產(chǎn)區(qū)名氣的攀升，將一款國產(chǎn)葡萄酒導(dǎo)入原有渠道不是件難事。業(yè)內(nèi)人熟知建發(fā)酒業(yè)運(yùn)營進(jìn)口葡萄酒的模式——以強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)、物流倉儲服務(wù)、品牌運(yùn)營能力等綜合實(shí)力吸引排名靠前的生廠商，與之合作共同在中國市場打造共有品牌，而不是單純地為廠商賣貨。建發(fā)酒業(yè)和法國Castel合作的瑪茜品牌就是其中最成功的一個(gè)，其中發(fā)揮的正是供應(yīng)鏈服務(wù)的理念優(yōu)勢。

建發(fā)酒業(yè)貫徹省委省政府、市委市政府精神，將產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目商業(yè)化運(yùn)營，選擇的仍然是“品牌”之路。

建發(fā)酒業(yè)葡萄酒產(chǎn)品生態(tài)對標(biāo)國際，呈“金字塔”型結(jié)構(gòu)。高端有世界名莊和五糧液等資源性產(chǎn)品引領(lǐng)，中端和大眾消費(fèi)產(chǎn)品通過品牌宣導(dǎo)、營銷政策、品牌推廣、品牌增值服務(wù)等吸引經(jīng)銷商和團(tuán)購客戶。自限制三公消費(fèi)政策出臺后，中國酒類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也面臨著調(diào)整，以商務(wù)和家庭的酒類消費(fèi)漸漸占據(jù)主導(dǎo)位置，消費(fèi)回歸理智，將葡萄酒品牌導(dǎo)入建發(fā)酒業(yè)成熟的供應(yīng)鏈服務(wù)體系和盤大穩(wěn)定的銷售網(wǎng)中，無需另外聘請人才重建品牌團(tuán)隊(duì)；結(jié)合建發(fā)酒業(yè)長期“渠道精耕品牌戰(zhàn)略”，無需高昂的廣告?zhèn)鞑ベM(fèi)用.....等等一系列有利條件勢必降低了打造一款國產(chǎn)葡萄酒品牌的成本，為消費(fèi)者提供一款優(yōu)質(zhì)的、性價(jià)比高的葡萄酒單品成為可能?？焖?、高效地縮短國產(chǎn)葡萄酒從地頭到餐桌的距離，像建發(fā)酒業(yè)這樣的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈服務(wù)商們正在努力走出第三步。

2020年，8月，由永寧縣人民政府與廈門建發(fā)集團(tuán)聯(lián)合主辦的“閩寧•柏雅紅酒文化跑”在閩寧會議中心酒店前廣場鳴槍開賽。集合建發(fā)集團(tuán)旗下建發(fā)會展、建發(fā)旅游、建發(fā)酒業(yè)三方力量為柏雅葡萄酒紅酒文化傳播造勢。

一部由美國網(wǎng)飛（Netflix）網(wǎng)站拍攝的關(guān)于食品安全的現(xiàn)實(shí)揭露類紀(jì)錄片《腐爛》（Rotten）指出，寧夏葡萄酒普遍達(dá)到中高級品質(zhì)，如果中國可以讓消費(fèi)者相信其葡萄酒的質(zhì)量，對于法國還有其他歐洲的葡萄酒市場都會是巨大的打擊。誠然，中國葡萄酒要能像國際頭部品牌那樣得到國人信任，就要完成葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群化的系統(tǒng)工程。除了葡萄種植、葡萄酒釀造、貯藏、運(yùn)輸、營銷產(chǎn)業(yè)鏈，還有人才教育培訓(xùn)、生產(chǎn)原輔料才、葡萄酒機(jī)械、包裝、旅游觀光、休閑娛樂、葡萄酒文化推廣等產(chǎn)業(yè)鏈的完善，才真正能讓國人從意識和口腹中認(rèn)識國產(chǎn)葡萄酒的好， 我們離這一天也越來越近。