葡萄牙的國土面積不超過十萬平方公里，但不同的氣候類型卻遍布這個國家。它的土壤組成也有著差異性，從北部和內(nèi)陸的花崗巖、板巖以及頁巖，到南部及沿海地區(qū)的砂巖及石灰?guī)r，各種土質(zhì)都有，這也造就了葡萄牙葡萄酒不同的風(fēng)格。

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與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

葡萄牙——位于歐洲伊比利亞半島上的一個小國，在約500年前，葡萄牙人懷著對宗教的熱情和對財富的渴望，從羅卡角出發(fā)后，他們的足跡就遍布了歐洲、亞洲、美洲、非洲等國家。期間征服海洋主宰時間長達(dá)一個世紀(jì)之久。葡萄牙的國土面積不超過十萬平方公里，但不同的氣候類型卻遍布這個國家。它的土壤組成也有著差異性，從北部和內(nèi)陸的花崗巖、板巖以及頁巖，到南部及沿海地區(qū)的砂巖及石灰?guī)r，各種土質(zhì)都有，這也造就了葡萄牙葡萄酒不同的風(fēng)格。

葡萄牙葡萄種類豐富，有250多種葡萄可以用來釀酒。釀出的酒總會給人們帶來很多驚喜。其白葡萄酒有良好的酸度，紅葡萄酒單寧強勁易于陳年，品質(zhì)較高的酒性價比也很高，有待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和挖掘。本次由研究葡萄牙酒兩年的葡萄牙酒達(dá)人任敏華主講，帶著大家細(xì)細(xì)品鑒數(shù)款葡萄牙酒。本期我們挑選了三款葡萄牙佳釀與大家分享。

評  委：羅海頌 WSET 高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃

任敏華 2015年中國盲品大賽全國第二名

沈業(yè)彪 WSET 高級品酒師 中國盲品大賽全國第二名

消費者：EcKaLo、Ted、Rosemary、Yvonne等

評分標(biāo)準(zhǔn)

采用OIV百分評分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評判。

低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。

70～80分，基本沒有顯著缺陷，但缺少特點的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。

81～85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個性與特點。

86～89分，比一般的好酒更好一些，個性鮮明的葡萄酒。

90～94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。

95～99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類拔萃、難得一見的佳品。

100分，完美的葡萄酒。

酒品1：葡萄牙里斯本6號門牌干紅葡萄酒 2012 Cave Vidigal Porta 6 Tinto

產(chǎn)地：葡萄牙Risboa 里斯本產(chǎn)區(qū)

年份：2012

酒精度：13.5 %Vol

參考價格：258元

分?jǐn)?shù)：88

酸度：4中高

澀度：3中等

酒體情況：3中等

專家評述：

帶著紫色邊緣的深寶石紅色，肉桂、丁香、成熟的黑色車?yán)遄?、即將盛開的黑絲絨玫瑰花香。干型酒，酸度中高、回味較長。新鮮車?yán)遄?，新鮮帶梗的西梅，中段的青味和后段中等集中的單寧，微咸的收口。感覺整體新鮮、花香四溢

消費者打分：87

深紫色，黑果、奶油、辛香料的香氣，帶一點紫羅蘭花香；干型酒、酸度中高、單寧中等、酒體中等；口感平衡、果味豐富、回味中等，一款易于品嘗和配餐的酒。酒標(biāo)富有新意，描述著里斯本小城人們?nèi)粘Ｓ崎e的生活，與城市代表的黃色電車。

酒品2：高迪奧經(jīng)典干紅葡萄酒 2011 Ribafreixo Gaudio Classico

產(chǎn)地：葡萄牙Alentejo 阿連特茹產(chǎn)區(qū)

年份：2011

酒精度：14.5 %Vol

參考價格：288元

分?jǐn)?shù)：89

酸度：4中高

澀度：4中重

酒體情況：4中重

專家評述：

深寶石紅色，富有黑色水果、香草、肉桂、辛香料香氣；干型酒，酸度中高、單寧集中細(xì)膩、酒體平衡、大氣；口中有紅果、黑果與咖啡、烤桶味結(jié)合得十分得體，回味持久。搭配紅肉、野味和藍(lán)紋芝士等比較合適。品種優(yōu)良。

消費者打分：89

深紅寶石色，濃郁的李子和甘草香氣；干型、酸度高、酒精高，酒體強勁卻又細(xì)致的一款酒。藍(lán)莓、李子等濃郁的黑果口感，骨架大氣，回味余韻長。品質(zhì)和潛力較高的一款酒，醒酒一點時間變化豐富。

酒品3：貝殼山阿連特茹珍藏干紅葡萄酒2010 Monte Cascas Reserva Alentejano

產(chǎn)地：葡萄牙Alentejo 阿連特茹產(chǎn)區(qū)

年份：2010

酒精度：14.5 %Vol

參考價格：318元

分?jǐn)?shù)：92

酸度：5高

澀度：4中重

酒體情況：4中重

專家評述：

深寶石紅色，由于是各種葡萄的混釀，香氣多黑色漿果與辛香料、甘草的香氣；干型酒，酸度高、單寧強勁、酒精高但整體十分平衡；口中有紅果的水潤感、咖啡摩卡及甘草、薄荷等，酒體強但回味細(xì)膩，富有變化。性價比非常好。

消費者打分：91

又一款阿連特茹產(chǎn)區(qū)的好酒；呈深寶石紅色，新鮮的紅色水果與黑色漿果的混合香氣、咖啡和巧克力香氣和泥土氣息；單寧細(xì)膩、回味持久、穩(wěn)重，比阿連特茹地區(qū)的其他的酒酒質(zhì)更精致細(xì)膩。配濃郁奶酪、野味，干腌火腿和熏香腸；醒酒時間：20分鐘。