5月25日，“紅西鳳價(jià)值研討會(huì)”在深圳召開(kāi)之際，醞釀已久的“紅西鳳1978”正式發(fā)布。

歷時(shí)4年，西鳳酒已經(jīng)構(gòu)建起了以“紅西鳳”為引領(lǐng)的品牌體系，啟動(dòng)了全面重回一線、開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的信號(hào)。

品牌重構(gòu)取得階段性成果

當(dāng)天的發(fā)布會(huì)高朋滿座，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)，著名文化學(xué)者李剛，盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)、著名白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王朝成等嘉賓以及來(lái)自全國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商、媒體工作者共同見(jiàn)證了“紅西鳳1978”在深圳上市的重要時(shí)刻。

“1978年，深圳銜興辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)的使命而生，擔(dān)中國(guó)改革開(kāi)放窗口的使命而行……同樣重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，西鳳酒也同深圳一般，迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇！”當(dāng)天的大會(huì)上，西鳳集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張正這樣闡述“紅西鳳1978”首發(fā)深圳的特殊意義。

陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎更是點(diǎn)明了新品的定位：“與紅西鳳同根同源的紅西鳳1978，正是我們優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，強(qiáng)化次高端大單品打造的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品。我們將加強(qiáng)品牌氛圍打造，提升品牌勢(shì)能，強(qiáng)化文化賦能作用，創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，迅速實(shí)現(xiàn)次高端產(chǎn)品規(guī)?；！?/span>

這意味著，紅西鳳酒已經(jīng)構(gòu)建了“超高端、高端、次高端”的完整體系。

早在2019年8月紅西風(fēng)全新上市之際，彼時(shí)的西鳳領(lǐng)導(dǎo)層，已經(jīng)對(duì)于重構(gòu)產(chǎn)品體系，有了全面的思路：為了新一代紅西鳳的成長(zhǎng)，西鳳將從品牌重構(gòu)到基礎(chǔ)建設(shè)，從智能運(yùn)用到品質(zhì)保障，從機(jī)制轉(zhuǎn)型到市場(chǎng)服務(wù)，全面開(kāi)啟西鳳發(fā)展新時(shí)代。打造以紅西鳳為引領(lǐng)的品牌體系，開(kāi)啟回歸高端戰(zhàn)略路徑，鑄造以鳳香型為基因的西鳳未來(lái)。值得注意的是，張正當(dāng)時(shí)還強(qiáng)調(diào)：“今后西鳳酒高端產(chǎn)品、形象產(chǎn)品只有一種，那就是中國(guó)紅。”

紅西風(fēng)全新上市，讓西鳳酒與其他一線名酒在高端領(lǐng)域相并列，成為西鳳酒沖擊高端、重歸一線、實(shí)現(xiàn)全國(guó)化的重要載體。

2021年，紅西鳳酒全新上市兩周年之際，基于其之上的超高端戰(zhàn)略產(chǎn)品“五星紅西鳳酒（珍藏版）”正式推出，讓西鳳酒在高端、超高端兩個(gè)站位成功布局。

到今年“紅西鳳1978”的推出，讓紅西鳳酒的梯次布局更為完善，形成了可席卷全國(guó)的高端品牌矩陣。

鳳香型再添新軍

“紅西鳳1978”在設(shè)計(jì)上與“紅西鳳”一脈相承，型體不變而細(xì)節(jié)有所提升，同樣采用喜慶的“中國(guó)紅”為底色，原本繪有鳳凰圖案的瓶肩位置，改繪為代表改革開(kāi)放成就的高樓大廈，更富現(xiàn)代化氣息。

在瓶身構(gòu)型、底色等基本設(shè)計(jì)語(yǔ)言不變的情形下，這款新品的香型風(fēng)格呈現(xiàn)什么樣的特點(diǎn)呢？

9位國(guó)家級(jí)專(zhuān)家對(duì)這款新品進(jìn)行了鑒評(píng)，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才擔(dān)任鑒評(píng)專(zhuān)家組組長(zhǎng)。

王延才綜合9位專(zhuān)家鑒評(píng)意見(jiàn)，宣布：紅西鳳1978清亮透明、香氣優(yōu)雅、陳香舒適、醇厚豐滿、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，大曲鳳香型白酒風(fēng)格突出。

“其香型延續(xù)了紅西鳳的特色，口感綿柔，飲后舒適度高?！卑l(fā)布會(huì)上有嘉賓表示， 在次高端市場(chǎng)，這款新品的風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)鳳香型的又一悍將。

實(shí)際上，傳承而又有所創(chuàng)新的香型風(fēng)格，來(lái)源于西鳳酒對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守和追求——從生產(chǎn)工藝8次標(biāo)志性的改進(jìn)和創(chuàng)新，到歷經(jīng)十年科研攻關(guān)，確定西鳳酒的“鳳香型”地位；從傳承傳統(tǒng)釀造技藝，不斷追求工藝完美，到擁抱智能時(shí)代，打造白酒數(shù)字化智能工廠；從建立中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院等一大批行業(yè)前沿的科技支撐平臺(tái)，到主導(dǎo)建立多項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，健全多層次、全過(guò)程、全覆蓋的質(zhì)量監(jiān)管溯源體系；從打造40余萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)原糧基地，到舉全公司之力果斷實(shí)施“3個(gè)3萬(wàn)噸、1個(gè)10萬(wàn)噸”等一系列前瞻性重大技改擴(kuò)能工程······

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、甘權(quán)高度評(píng)價(jià)：“品質(zhì)是西鳳酒回歸名酒價(jià)值的基石，信仰是西鳳酒回歸名酒價(jià)值的靈魂，正是西鳳人這種對(duì)卓越品質(zhì)的堅(jiān)守，讓我們深刻感知到他們?yōu)闈M足人民美好生活追求而釀一杯美酒的樸素情懷。” 

指向千億級(jí)市場(chǎng)

張正對(duì)于紅西鳳1978的上市寄予厚望，他表示這是西鳳的又一傾情之作，既是西鳳聚焦“高端化、全國(guó)化”戰(zhàn)略目標(biāo)，加速品牌復(fù)興和價(jià)值回歸的內(nèi)在需求，也是西鳳把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，持續(xù)滿足人民對(duì)美好生活追求和向往的應(yīng)有之義。

根據(jù)盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)、著名白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王朝成的調(diào)查和預(yù)測(cè)，次高端市場(chǎng)近年來(lái)每年增速均維持在20%-25%左右，未來(lái)次高端市場(chǎng)的規(guī)模將在1000-2000億之間，是酒業(yè)最大、最肥沃的細(xì)分市場(chǎng)。

“未來(lái)次高端市場(chǎng)的份額，將被名酒、醬酒和區(qū)域酒三類(lèi)產(chǎn)品所占據(jù)?！蓖醭杀硎荆噍^而言，名酒由于具備深厚的歷史積淀和品牌影響力，將會(huì)最大限度將次高端市場(chǎng)收入囊中。

除了品牌因素之外，影響次高端市場(chǎng)份額歸屬的決定因素還有品質(zhì)、渠道。名酒在這兩個(gè)方面，同樣具備其他企業(yè)難以比擬的優(yōu)勢(shì)——譬如西鳳酒所推進(jìn)的10萬(wàn)噸產(chǎn)能工程，以規(guī)模效益確保品質(zhì)效益，成為可持續(xù)發(fā)展的雄厚基礎(chǔ)。

“今天之前，紅西鳳的上市僅僅是一個(gè)暖場(chǎng)。今天開(kāi)始，紅西鳳1978正式切入次高端主戰(zhàn)場(chǎng)，西鳳這個(gè)老名酒會(huì)因?yàn)榧t西鳳1978的上市，開(kāi)啟一段新的名酒復(fù)興輝煌?！蓖醭蓪?duì)于紅西鳳1978的登場(chǎng)表達(dá)了極為樂(lè)觀的判斷。

實(shí)際上，在重歸一線戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，西鳳酒近年來(lái)保持著極高的增速。今年一季度數(shù)據(jù)顯示，西鳳酒整體增長(zhǎng)34%，其中紅西鳳增長(zhǎng)達(dá)到50%。

為適應(yīng)“高端化、全國(guó)化”目標(biāo)，西鳳酒在全國(guó)范圍內(nèi)的終端建設(shè)工作也明顯加速，截止2022年底，西鳳酒2022年全國(guó)累計(jì)建設(shè)終端網(wǎng)點(diǎn)突破48萬(wàn)家，專(zhuān)賣(mài)店累計(jì)建設(shè)498家。

“戰(zhàn)略、產(chǎn)品、渠道，西鳳酒已經(jīng)完善了三位一體的運(yùn)作體系，加上其作為四大名酒之一的歷史影響力，西鳳酒高端化成效顯著?！敝茦I(yè)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、九度咨詢董事長(zhǎng)馬斐認(rèn)為，如今西鳳酒產(chǎn)品體系的重塑基本到位。

加上產(chǎn)能端的擴(kuò)張，西鳳酒在諸多方面的改革已經(jīng)取得了階段性成果，下一步就是全速向前，與其他一線名酒共同投入到對(duì)新消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。