“追求高顏值的潮飲以及微醺的體驗感”，讓喝酒成為一件簡單快樂的事情，正成為年輕人飲酒的新風(fēng)向，向“YOUNG”而長，也成為名酒企業(yè)撬動新增量的關(guān)鍵點。

2024年是商務(wù)部確定的“消費促進年”，面對代際更迭下的新消費，名酒企業(yè)正以“低酒度、高顏值”的多樣化新品，擁抱年輕消費群體，并以冠名音樂會等沉浸式體驗，與年輕消費群體一同律動。

“YOUNG”：好玩的統(tǒng)統(tǒng)可“入酒”

“YOUNG”既是白酒的“潮飲”新喝法，也是國潮新玩法，還是品牌與年輕消費者以及擁有年輕心態(tài)消費者的互動新體驗、新場景，亦是企業(yè)順應(yīng)“理性消費、健康消費”推出的低度新品“戰(zhàn)術(shù)打法”。名酒企業(yè)通過沉浸式互動體驗、推出潮飲新品等，擴大存量，激活增量。

3月16日-19日，坐標(biāo)成都高新區(qū)交子音樂廣場，五糧液以“五糧液，這YOUNG喝”為主題，推出了新品五糧氣泡酒和特調(diào)的“五谷羅尼”雞尾酒，與游客一起解鎖國酒花式新喝法；在“五糧液，這YOUNG喝”創(chuàng)意互動區(qū)，北宋詩人“蘇東坡”穿越時空，在下午時段與五糧液粉絲展開互動······讓年輕人在創(chuàng)意潮玩中，感知五糧液的大國濃香魅力。

3月16日-20日，“瀘州老窖?窖主節(jié)”在成都桂溪生態(tài)公園東區(qū)舉行，場內(nèi)設(shè)有非遺街區(qū)，還有瀘州老窖360°沉浸式環(huán)幕秀場；在熱力乒乓等運動互動專區(qū)，窖主可與奧運冠軍王濤等體壇大咖展開運動挑戰(zhàn)······

在第110屆全國糖酒會暨“春糖節(jié)”期間，“恰如其汾——2024汾酒城市巡游計劃”在成都啟動，在“恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集”上有手作體驗、音樂演出、美味點心等，還有汾酒的特制飲品、甜品以及文創(chuàng)產(chǎn)品和趣味互動活動。

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從中可以看出，五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒企業(yè)將吃喝玩樂的游樂體驗與潮飲等品鑒體驗融合在一起，老名酒正以創(chuàng)新之姿，不斷推動酒類消費的多元化發(fā)展、年輕化表達和多場景體驗，意在爭奪消費者的“第一口酒”。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年1月-12月，全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬千升，同比減少2.8%。通過數(shù)據(jù)的橫向?qū)Ρ瓤梢钥闯?，這是全國規(guī)模以上白酒產(chǎn)量連續(xù)第七年下跌，相比2016年巔峰期的1358.36萬千升，2023年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)跌去超過六成。

如今，“存量競爭”已經(jīng)成為業(yè)界共識，盛初咨詢董事長柴俊提出，“存量競爭不是一個周期，而是一個時代?！?/span>

正是基于存量競爭日益激烈，培育消費者的“第一口酒”才至關(guān)重要。騰訊營銷洞察（TMI）聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》顯示，“消費者第一次飲用白酒時接觸到的香型，對后續(xù)的選擇非常重要。品牌在新市場培育中，需要注重香型的教育與溝通，爭奪消費者第一次飲酒香型心智?！?/span>

低度化新品，多場景布局

今后，名酒企業(yè)會加大在C端的布局和互動體驗，“搶占C端流量”的品牌競爭新趨勢正在形成。而“搶占C端”就要實現(xiàn)多場景地觸達、觸動消費者，尤其是新入局的消費群體。

《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》就提到，“最近五年，白酒市場涌入了2成新進消費群體。83%的增量人群在95年后出生，55%居住在高線城市?！痹谇婪矫妫?023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》中用“進化”一詞，來闡述年輕消費群體對渠道的體驗與探索。

2023年9月，瑞幸咖啡與貴州茅臺達成戰(zhàn)略合作，推出“醬香拿鐵”；同年，瀘州老窖升級品牌低度酒飲體驗，打造“百調(diào)MINI BOXX酒咖”，以別具一格的社交模式，打造多元化產(chǎn)品矩陣，探索年輕、低度的品牌消費新場景，無不是企業(yè)聚焦年輕消費體驗、打造線下酒類消費新場景的創(chuàng)新嘗試。

企業(yè)布局新場景，酒業(yè)大商亦在探索、創(chuàng)新?；诎拙浦髁οM人群正進行代際更迭，近日，商源集團董事長朱躍明就提出，“消費變化將是持續(xù)的、不可逆轉(zhuǎn)的。”他認為，“未來，如何為消費者提供更好的場景體驗，才是每個品牌的價值所在；而如何以簡潔良好的產(chǎn)業(yè)鏈，高效地響應(yīng)消費變化，將是市場競爭的核心。最關(guān)鍵的是，沒有完美的產(chǎn)品，只有追求完美的、不斷迭代的場景體驗?！?/span>

可見，建立在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品基礎(chǔ)上的新場景體驗，將是廠商競逐存量市場的核心武器。

未來，迎合年輕消費需求的產(chǎn)品將有哪些新特點？在本屆糖酒會期間，名酒企業(yè)的新品發(fā)布及消費互動等舉措，或許給出了答案。

3月18日，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司發(fā)布新品“UMEET藍莓氣泡酒”，這是茅臺集團第一款面向年輕消費者的低度氣泡潮飲。茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍出席發(fā)布會并指出，“UMEET藍莓氣泡酒”是茅臺集團順應(yīng)年輕化、低度化、市場化、潮飲化發(fā)展趨勢布局的重要新品。據(jù)悉，UMEET藍莓氣泡酒共發(fā)布“藍莓味、香柚味、茉莉茶味、百香果味、青梅味”五種風(fēng)味，容量為375ml/瓶，酒精度為6%vol。

無獨有偶，再看春糖活動期間，五糧液推出新品五糧氣泡酒和特調(diào)的“五谷羅尼”雞尾酒。五糧氣泡酒酒精度為9%vol，以優(yōu)質(zhì)濃香型白酒為基酒，清爽細膩的氣泡賦予了酒體舒適的口感；“五谷羅尼”雞尾酒則以五糧液五谷白酒替代原配方中的金酒，使該款雞尾酒增添了一抹濃香的回甘，既有西式特色，又富有中式風(fēng)味。

還有瀘州老窖推出的以國窖1573等為基酒的中式特調(diào)酒，憑借易飲的口感、靚麗的顏值，博得年輕人競相嘗試。

無論是茅臺推出百元價格帶的“UMEET藍莓氣泡酒”，還是五糧液、瀘州老窖等讓體驗者在創(chuàng)意潮玩中感受濃香風(fēng)味，無不折射了名酒企業(yè)順消費需求而動，推出低度化、多風(fēng)味的潮飲產(chǎn)品，錨定了市場求新的新風(fēng)向。

正如中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中提出的，預(yù)計“十四五”期間，低度優(yōu)質(zhì)化、個性時尚化的新生代系列酒品開發(fā)勢頭不減，與之配套的新時代美酒消費新體驗值得期待。

當(dāng)前，隨著名酒企業(yè)布局低度酒賽道，在拓展消費新群體、布局消費新場景的同時，低度酒的市場格局正在悄然重塑中，未來已來。