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慧眼巧識“莊園”酒標(biāo)
來源: 《華夏酒報(bào)》  2007-02-08 17:11 作者:郭績
     當(dāng)我們拿起一瓶葡萄酒開始閱讀酒標(biāo)時,首先映入眼簾的一般是莊園的名稱,有的還附帶莊園的圖案。有的還以較小的字體標(biāo)明“產(chǎn)區(qū)”,這點(diǎn)很重要,是反映葡萄酒品質(zhì)的一大依據(jù),國際上的產(chǎn)區(qū)劃分森嚴(yán)。
     “1998”是葡萄被采摘釀酒的年份。這是莊園葡萄酒所特有的,為保證口味的純正,莊園酒不會像工廠酒一樣,將不同年份的酒兌在一起,因而年份就成為莊園酒的另一種價簽。
     一瓶紅酒的昂貴程度與其“身份、地位”是分不開的,要想知道它的“地位”,就要在酒標(biāo)上尋找有關(guān)級別的內(nèi)容??梢栽诖蟛糠?span id="mv1do7t" class=ku>文章來源華夏酒報(bào)莊園酒標(biāo)上反映出的級別大致分兩種:法定莊園級別和莊園內(nèi)部產(chǎn)品級別。有的酒莊直接在酒標(biāo)上標(biāo)出等級,一目了然;有的酒莊則按品質(zhì)劃分品牌,如果該年未能釀出好酒,某品牌就干脆不出產(chǎn)。這也是一些名莊園為保住金字招牌的一招。有的莊園,尤其是年產(chǎn)量不多的小莊園的酒標(biāo)上標(biāo)有編號,這是限量生產(chǎn)的順序號,也是收藏的重要依據(jù)。
     各莊園酒標(biāo)的主要內(nèi)容大致相同。有的在瓶肩處或瓶背上貼有另外的小標(biāo)簽,有的在木塞上還印有莊園名字。有些莊園為了突出文化傳統(tǒng),酒標(biāo)設(shè)計(jì)一成不變,只是年份不同,有的為了突出每年的特點(diǎn),而采用不同年份不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的酒標(biāo)。例如,法國穆頓·羅思柴爾德莊園曾收藏畢加索的作品“巴卡那”(酒神侍女的名字)。直到畢加索去世,他的后人才同意將其作為酒標(biāo)。1973年并不是一個好年份,該年所釀的酒品質(zhì)平平,卻因畢加索的名作上了酒標(biāo)而被競相收藏,看來酒標(biāo)本身的魅力也不小。
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編輯:張怡
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