投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期股市的增值速度。
    　目前國內葡萄酒的收藏與投資像牙牙學語的孩童，仍然處于懵懂期。炒酒投資的土壤還沒真正形成，成熟完善的商業(yè)鏈條也并不清晰。但此時，如果加點力，或許正是切入葡萄酒投資的不錯時機。
    　還有什么比大熱的股市與持續(xù)飆升的樓價更惹人心動？
    　國內一小部分的葡萄酒狂熱分子已經(jīng)先行一步——投資收藏葡萄酒。在發(fā)酵過程中享受超高回報率帶來的欣喜若狂。
    　《環(huán)球葡萄酒》2006年資料顯示，投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期股市的增值速度。
    　雖然世界葡萄酒市場的炒酒之風由來已久，但在國內，炒酒花、做收藏更像是一個懵懂年代的初期行為，在低調的小圈子里隱秘進行。
期酒背后大有玄機
    　每年4月，來自世界各地的葡萄酒經(jīng)銷商、進口商、餐飲業(yè)內人士、各路媒體齊聚波爾多，試飲初酒的橡木桶樣本。以這次試飲為基礎，代理商及零售商為酒品定價，兩年之后這些酒將被裝瓶，然后運送到顧客手中。
    　此時購進尚未成熟裝桶的葡萄酒，即是投資期酒，也稱為買“酒花”。自1970年開始出現(xiàn)期酒至今，波爾多葡萄酒的價格幾乎保持著一路上揚的勢頭。從期酒價格公布開始進行銷售，到成品酒最終上市進行銷售，價格基本上要翻一番。
    　理論上，用期貨的方式買酒可能最劃算。預售讓人們可以以酒品最初發(fā)售的價格購買，這個價錢通常(但并不絕對)是該酒品最便宜的價格。期貨合約一旦生效，酒價就開始隨著市場的波動與評酒人一言九鼎的評酒報告一路飆升。當然前提是你有足夠好的眼光選定值得投資的酒花。
    　表面上每年的期酒買賣都進行得如火如荼，但在業(yè)內人士眼里，期酒背后卻大有玄機。出售酒花的酒莊絕對不會一次性把全部產(chǎn)品作為期貨賣光，售出一部分套取流動資金后，大量的酒將被存?zhèn)}，等待真正的合適的價格才會脫手。
炒酒渠道若隱若現(xiàn)
    　興許正是看準了葡萄酒市場未可知的巨大潛力，高端紅酒亦開始越來越多地試水國內市場。
    　今年6月，張裕投資近兩億元興建的北京張裕愛斐堡國際酒莊正式開業(yè)，中國首批期酒在這一天同步推向市場。此舉看似拉開了國內炒賣期酒的序幕，“國內炒賣期酒的產(chǎn)業(yè)鏈條尚未真正形成，相對應的行業(yè)規(guī)范也并沒有推出的跡象”，業(yè)內有人指出，“此舉該是噱頭大于實際意義?！钡藭r，如果加點力，或許正是切入葡萄酒投資的不錯時機。
    　AL，滬上頗有名氣的紅酒玩家，在城市中心的公寓一手打造了私人的Aroma酒窖。談起目前國內葡萄酒的炒酒之道頗有幾分無奈。在他眼里，在國內收藏投資葡萄酒的渠道尚未發(fā)育成熟。
    　AL列出三條炒酒的基本渠道。一是眾人相對熟悉的現(xiàn)貨買入，當然這也需要渠道的暢通與購買人良好的專業(yè)知識與品位；其次便是炒酒花，“在國內不僅沒有形成相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈，就算是取得酒花的過程也是頗不容易”，“各大酒莊的酒花每年有基本定額，加之并不是所有的酒莊都有資格發(fā)售酒花，所以不是任何人都能買到酒花?！?
    　第三條路則是委托專門的投資公司，對“老舊酒”進行投資，這樣的方式也稱為“虛擬酒投資”，實際投資方手上可能只有一紙合約，所購買的酒存放在固定的酒窖中，每年向酒窖支付相當數(shù)額的管理費。如果進行買賣也并不一定是真正意義上的實物交割。
    　在AL眼里，目前國內的葡萄酒投資者，最實際穩(wěn)妥的炒酒之道恐怕還要屬現(xiàn)貨買入。在上海、浙江一帶隱匿著一批懂酒好酒的收藏客，一批好酒到滬，往往不需要大聲吆喝，圈子內部就低調消化了。
    　沒有良好的土壤，渠道不暢通，買到酒花的可能性少之又少。對于中國的投資者來說恐怕是最大的障礙。據(jù)說目前國內只有為數(shù)不多的幾家葡萄酒進口商擁有期酒的直接銷售權，是否能順利買到酒花既要看你選中的酒種，還要看你與經(jīng)銷商之間的關系夠不夠“鐵”。
    　拿不到酒花，當然就只能轉投二級市場，購買現(xiàn)有的品牌紅酒或者從拍賣會和收藏家處取得。這類酒轉手的比較多，花高價可以買到，但是收益就相對較低了。
    　目前，海外甚至還出現(xiàn)了葡萄酒基金。即使對葡萄酒一竅不通的人，通過專門的私募基金，去買取第一手的頂級紅酒，也可以獲利。這大大降低了紅酒投資的門檻。隨著網(wǎng)絡商業(yè)化的發(fā)展，許多拍賣行還興起了實時網(wǎng)絡拍賣，最大的網(wǎng)絡拍賣行就是Ebay。
    　盡管目前國內的炒酒渠道并不暢通，但是正因為這種稀缺性讓炒酒比別的投資方式更具潛力，或許也正因為這樣，目前在國內炒葡萄酒也算是“廣闊天地，大有作為”！
炒酒的風險與回味
    　既然是投資，必定與風險并存。炒酒之道更重要的是投資者本身必須具備豐富的專業(yè)知識與良好品位。鼎鼎有名的五大酒莊，固然是價格質量的標尺，但也并不意味著波爾多葡萄酒就是絕對的投資熱點。AL推薦炒家在買酒花時一定要非常留意各大酒莊自己推出的酒品報告，當然在隨后的年份中，像Robert Parker這樣的權威酒評家的任何一個打分都可能直接影響到該種酒在市場上的價格波動。
    　當然精明的投資者絕對不會只把眼光盯在波爾多，二三線列級酒莊也往往會爆出冷門。一些新世界的酒值得關注，雖然相比投資波爾多葡萄酒具有更大風險性，但是從另一面看，大概會意味著更多的收益與回報空間。
    　炒酒還有一文章來源華夏酒報項不成文的規(guī)定，要盡量購買大瓶裝(1.5升、3升、6升和9升等)和整箱的酒。如果買不到一整箱，稀缺的零散酒也值錢，可以把不同的酒集合成一個“混箱”，也可以增加拍賣的價值。
    　據(jù)業(yè)內人士分析，葡萄酒的投資還存在變現(xiàn)能力差、投資額度限制、匯率、稅金等風險。 但是每年仍然有越來越多的人投身其中。
    　好酒的收藏者認為，手中藏酒除了變現(xiàn)盈利或作為長期投資外，伺候它的方式其實還有很多，有人曾經(jīng)半開玩笑說，最好的收藏方式就是喝掉它，如此這般一瓶好酒永遠都不會變質，它所帶來的美妙體驗是任何一項投資都無法比擬的。                                   
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