在每個品酒家的儲酒室中，一般都會有一兩瓶市場上根本不可能找到的罕見葡萄酒，這種酒往往是主人的摯愛，也是主人品位和個性的象征。
    　葡萄酒收藏可以說是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身酒窖中，酒標(biāo)上的年份既是葡萄酒本身歷史的記錄，也可以是人生值得紀(jì)念的時刻，同時，也可以是歷史事件的記錄。
    　藏酒除文章來源華夏酒報了是體現(xiàn)主人品位和個性的象征外，本身也是一種樂趣。葡萄酒的第一要素就是用來飲用和欣賞。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有極少量的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，這些酒是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。它們通常需要在溫度和濕度控制適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放。
    　最著名的頂級紅酒是波爾多酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒。具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年的，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒的特色。
    　根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料：投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價值已達(dá)500美元了。
    　而所謂的投資級葡萄酒是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級葡萄酒，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。
    　近半個世紀(jì)來，美國加州那帕的頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色，被公認(rèn)為是投資級葡萄酒。除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級紅酒可納入投資級葡萄酒之列。 
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