日前，“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會”在四川瀘州乾坤酒堡舉行，在兩個多小時的時間內(nèi)，62件老酒標(biāo)的全部拍出，拍賣總金額高達(dá)3500萬元。此次拍賣會一舉打破了白酒調(diào)整階段的低迷形勢，充分展現(xiàn)出名酒在消費(fèi)者心目中的價值與分量，也釋放出白酒行業(yè)即將復(fù)蘇發(fā)展的積極訊號。

    　這次拍賣活動留給白酒行業(yè)的思考還不僅于此，茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳這四大名酒作為拍品本身的價值毋庸置疑，但考慮到白酒市場消費(fèi)不振，名酒價格一再下調(diào)的現(xiàn)狀，為什么其在拍賣、收藏市場卻有如此驚艷的表現(xiàn)？二者之間的反差究竟說明了什么問題？

    　創(chuàng)新，當(dāng)我們還原“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的前前后后，會發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新是激發(fā)名酒活力的關(guān)鍵，也是激活白酒未來的鑰匙。

　　四大名酒首創(chuàng)“體驗式”拍賣

    　“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的陣容之強(qiáng)，堪稱行業(yè)新高。拍賣標(biāo)的物包括茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳等四大名酒企業(yè)在五屆全國評酒年份的陳年老酒、獲獎陳年老酒組合套裝、四大名酒組合套裝以及瀘州老窖內(nèi)部留藏酒精品。

    　本次拍賣會的陣容之強(qiáng)大還有另一層含義，在拍賣現(xiàn)場，匯集了酒業(yè)各界“大咖”，包括中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、名酒收藏委員會秘書長宋書玉，瀘州老窖集團(tuán)董事局主席謝明，汾酒集團(tuán)董事長李秋喜，陜西西鳳酒股份有限公司董事長秦本平，貴州茅臺酒股份有限公司副總經(jīng)理杜光義等均出席了本次活動。他們此行目的除了見證本企業(yè)的陳年老酒拍賣，更重要的意義在于展示名酒品鑒之道，向廣大買家傳遞名酒的工藝內(nèi)涵之美。正是由這樣一套“全明星”陣容，成就了酒業(yè)“體驗式”拍賣的創(chuàng)舉。

    　在拍賣會現(xiàn)場，四大名酒各個年份的陳年老酒被一一斟入酒杯，按照不同輪次呈現(xiàn)在嘉賓、買家面前，由業(yè)內(nèi)技術(shù)專家現(xiàn)場講解這些珍稀拍品的風(fēng)味特征。

　　瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪用非常新穎活潑的語言風(fēng)格對名酒拍品加以解說，將之味道描述為各種果香，合著古樸悠揚(yáng)的樂聲，令眾多買家陶醉其中。而汾酒集團(tuán)總工程師王鳳仙則將四大名酒的淵源傳承與其風(fēng)味特點(diǎn)互相印證，使買家不僅品嘗了美酒的風(fēng)味，更品出了名酒的神韻。

    　在這樣一場視聽盛宴中，買家們對名酒拍品價值有了更加理性的判斷，當(dāng)然也是對四大名酒有了更強(qiáng)的價值認(rèn)同感。隨后的拍賣環(huán)節(jié)充分證明了這一點(diǎn)，競拍舉牌進(jìn)行得激烈而膠著，買家們將名酒的品質(zhì)價值、歷史價值、收藏價值、藝術(shù)價值加以綜合考量，最終給出了這些珍稀酒品的應(yīng)有身價。

    　對于此次拍賣會的情況，宋書玉分析說，名酒收藏是酒類消費(fèi)的一種高級形式，要求消費(fèi)者對酒類產(chǎn)品的價值有較深刻的認(rèn)識與認(rèn)同，通過這次名酒拍賣活動，希望讓國人對名酒價值有進(jìn)一步的體驗。“體驗式”拍賣，其實質(zhì)在于酒企與消費(fèi)者的深度互動，變陳述式傳播為交互式傳播。這對于整個白酒行業(yè)同樣具有重要借鑒意義，讓消費(fèi)者對白酒做出公正合理的價值定位，這是白酒復(fù)興發(fā)展的有利條件。

　　創(chuàng)新使名酒收藏更“成熟”

    　除了現(xiàn)場的體驗環(huán)節(jié)，“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的前前后后也不乏創(chuàng)新亮點(diǎn)，通過這些創(chuàng)新行為，使名酒收藏市場更趨規(guī)范成熟。

    　這次拍賣會為每一瓶藏品都提供了雙重的“身份保險”。首先是參與拍賣的四大名酒企業(yè)為各自產(chǎn)品提供了收藏證書，并建立和完善本批酒品的防偽、可溯源體系。同時，這些收藏證書上統(tǒng)一加蓋了中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會印章及輪值主席印章，為名酒藏品的身份再添一份專業(yè)保障。

    　瀘州老窖集團(tuán)董事局主席謝明也是中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會的首屆輪值主席，在他看來，這次拍賣活動的規(guī)格很高，在名酒收藏的鑒定、檢測、估價以及后期保障服務(wù)等方面，都進(jìn)行了有效的創(chuàng)新嘗試，“長遠(yuǎn)來看，這將為國內(nèi)名酒收藏市場的規(guī)范化發(fā)展起到積極作用?！?BR>
    　中國酒文化淵源流長，國人自古以來就對酒類產(chǎn)品具有深厚而獨(dú)特的感情，而當(dāng)前，中國的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展達(dá)到了新的高度，人們對酒類產(chǎn)品延伸出更多的精神層面需求，其中名酒收藏就是這種新生需求的重要代表。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的初步測算，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規(guī)模在萬瓶以上的達(dá)數(shù)萬人之多，民間收藏市場的交易總額約為50億元，而且名酒收藏市場的體量仍在逐年增長。

    　這樣一個規(guī)模巨大且具有廣泛社會影響力和文化價值的市場，長期以來基本處于民間自發(fā)狀態(tài)，規(guī)范化和理性化程度并不高。事實上，在名酒收藏的前期發(fā)展中，固然市場體量不斷擴(kuò)大，吸引了越來越多的愛好者加入其中，但也隨之衍生出一些不和諧現(xiàn)象。如名酒、老酒的造假行為和以次充好現(xiàn)象，以及一些機(jī)構(gòu)或個人，打著名酒收藏評估鑒定的幌子牟取私利，擾亂了酒類收藏市場的秩序，損害了酒類收藏者的利益，對于整個酒行業(yè)的誠信形象同樣造成了嚴(yán)重影響。名酒收藏市場發(fā)展至今，規(guī)范、成熟以及權(quán)威管理已經(jīng)是其自身客觀需要。

    　本次拍賣會的創(chuàng)新意義便在于此，通過由協(xié)會專業(yè)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)共同主導(dǎo)的收藏交易模式，解決了名酒收藏交易中最大的難題即防偽溯源問題。通過創(chuàng)新的作用，我們已經(jīng)看到名酒收藏市場走向規(guī)范成熟的良好趨勢。

　　從名酒收藏看行業(yè)創(chuàng)新

    　名酒收藏并非新鮮事物，而在酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期之前，我們還時常耳聞某某藏品白酒拍出驚人“天價”。但在近兩年來，隨著公眾對白酒價值的認(rèn)識更趨理性，在選擇收藏白酒時非常慎重，于是白酒收藏、拍賣的行情也“低調(diào)”了許多。

    　但行業(yè)低谷階段同樣蘊(yùn)含著發(fā)展動力，酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于把握新常態(tài)下的新機(jī)遇。正如“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會”所取得的巨大成功，“低調(diào)”的另一面，其實是更加理性和務(wù)實，名酒收藏已不再是炫耀財富、炒作概念的道具，而是消費(fèi)者享受名酒內(nèi)涵價值的高級方式。

    　宋書玉認(rèn)為，名酒收藏是收藏者、消費(fèi)者與酒類產(chǎn)品深層接觸，并不斷溝通了解的過程，“收藏者要選擇具有升值潛力的酒類藏品，就必須對其生產(chǎn)工藝、質(zhì)量水平、品牌價值等做出全面評價。”而像這次拍賣會之類的活動，更是請消費(fèi)者走進(jìn)酒企核心部分，深入了解不同名酒企業(yè)的特殊工藝、獨(dú)特品質(zhì)，根據(jù)消費(fèi)者的個人品位而做出投資、收藏的選擇。這樣的每一次名酒收藏行為，都是對酒文化體驗的加深，而與他人分享一瓶經(jīng)過收藏的老酒、名酒，也更具儀式感和故事性，是非同尋常的情感體驗?！斑@些都將賦予酒類產(chǎn)品可供分享的新生價值，是對酒企真品質(zhì)和軟實力的自信展示?！?BR>
    　謝明文章來源華夏酒報則提出，隨著社會物質(zhì)文化水平的提高，人們開始追求更高層次的精神體驗，“比如家族精神的傳承、個人文化的張揚(yáng)等，白酒恰恰是一個最有效的載體，因為它本身就具有文化傳承價值，而不同品牌、不同產(chǎn)品又有各自不同的文化訴求，是對收藏者個性品位的充分體現(xiàn)。”他分析說，以瀘州老窖“生命中的那壇酒”為例，有很多人訂制收藏，以備用于長輩的壽辰或子女婚禮，“這就是一種家族精神、特殊情誼的傳承傳遞，是對酒文化內(nèi)涵的升華。”

    　從不同視角來看，名酒收藏都具有傳統(tǒng)酒類消費(fèi)形式所不具備的特殊價值，如果說白酒具有物質(zhì)和精神的雙重屬性，名酒收藏則真正做到了將這兩種屬性的價值統(tǒng)一，將酒與人，酒與生活緊緊聯(lián)系在了一起。

    　酒業(yè)創(chuàng)新的方向正在于此，通過改變行業(yè)與消費(fèi)者的相處方式，從對立到統(tǒng)一，從隔閡到交融，沿著這個方向，必將帶來酒類生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)等各個領(lǐng)域的全新變化，使酒業(yè)從市場和社會中獲得不竭的發(fā)展動力。期望名酒收藏成為一條引線，更多的創(chuàng)新思維從這里發(fā)散出來，為我們開啟一個截然不同、活力充沛的酒業(yè)新時代。

　?。鷮Ρ疚挠泻慰捶?，可通過新浪微博@華夏酒報進(jìn)行討論。

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。