在中國第一歷史檔案館內(nèi)，有一份飄著景芝酒香的乾隆皇帝朱批奏折，那是一份珍貴的有關(guān)景芝酒的文獻(xiàn)，其上濃郁的景芝酒文化令人回味久長。

　　讓時光倒流回250多年前。經(jīng)過順治（18年）、康熙（61年）、雍正（13年）三朝近百年的苦心經(jīng)營，到了乾隆年間，中國國力雄厚，文治武功，民康物阜，江山一統(tǒng)，史稱“康文章來源華夏酒報乾盛世”。乾隆在位60個春秋，一直篤信“養(yǎng)民之政莫失儲備”，他說，倉稟充實(shí)了，百姓安居樂業(yè)，社會便能達(dá)到長治久安。但當(dāng)時的生產(chǎn)力畢竟有限，而“耗費(fèi)米麥，莫如踩曲一事”，“迨今春秋以來雨澤愆期，尤宜留心民食”。于是，乾隆下令在全國范圍內(nèi)進(jìn)行了大規(guī)模的禁酒運(yùn)動，嚴(yán)格限制釀酒業(yè)發(fā)展，以保證民間有足夠的糧食；并要求，為了在查禁過程中不滋擾民間，責(zé)令下屬單騎親往，暗中查明，立即審究。

　　“乾隆二年（1737年 ）禁直隸、河南、山東、山西、陜西北方五省燒酒，違者杖一百……乾隆七年（1742年）通州酒鋪征稅，其它地方燒鍋須經(jīng)官府登記，繳納‘票錢’，發(fā)給官貼，方可開釀，否則即屬違法，所釀酒則為私酒?！鼻“四辏?743年）農(nóng)歷十一月六日，新上任的山東巡撫喀爾吉善給皇上奏折，點(diǎn)了景芝的名，說“商賈在于高房邃室踩曲燒鍋，販運(yùn)漁利……潛藏影射未能盡無”。乾隆在該奏折后的朱批赫然入目：“好，應(yīng)如是留心者也，欽此。”

　　然而，景芝酒卻尤其難以禁絕。面對那張留有厚重歷史印記的“奏折”，許多人不免發(fā)出這樣的疑問：從奏折上可以看到，除景芝外，當(dāng)禁的還涉及阿城、張秋、魯橋、馬頭等古鎮(zhèn)所釀的酒?，F(xiàn)在，這些古鎮(zhèn)的酒香已隨著歲月的流失消散怠盡，但為什么“景芝”頑強(qiáng)地生存了下來，且日盛一日呢？這是因?yàn)榫爸サ靥幹T城、安丘、高密三縣交界，幾個縣都管又都不管。在同一個城墻圈內(nèi)，居然從街道的中間劃界，街邊分屬三縣。古代的皇權(quán)對縣以下的地方控制較為疏松，在景芝這里更顯得監(jiān)管無力。景芝的燒鍋雖然眾多，但轉(zhuǎn)移靈活，時聚時散，“聞風(fēng)知儆，亦頗斂跡”，過后“高房邃室”內(nèi)仍“釀造不輟”，再者，景芝有數(shù)千年的燒酒歷史，名氣大，聲望高，自有它頑強(qiáng)恒久的生命力和存在的合理性。