春節(jié)兄弟姐妹們聚會(huì)時(shí)，我文章來(lái)源華夏酒報(bào)總是拿出錫壺來(lái)燙酒。這把精錫酒壺曾是父輩們燙酒的容器，如今依然锃亮照人，六角造型的錫壺，壺柄和壺嘴各一面，周身則依次是梅、蘭、竹、菊四幅圖案，顯得那樣淡雅從容。每每睹物思人，念想起父母長(zhǎng)輩們。
    　
　　父母已仙逝多年，然而生前他們?cè)诿磕昴耆砩霞漓胱孀诘膬x式卻一直成為我人生永存的記憶。這一天父親會(huì)親自燙熱一錫壺黃酒交給母親，母親念念有詞且十分虔誠(chéng)地釃進(jìn)一個(gè)個(gè)酒杯，并訴說(shuō)著我們成長(zhǎng)的過(guò)程及父親和她的責(zé)任，讓圍著臺(tái)子四周站立的我們請(qǐng)過(guò)世的爺爺奶奶太公太婆們安心。
    　
　　記憶中，爺爺是每頓飯都需要酒的人，不過(guò)父親是晚飯才喝酒的。冬天，用錫壺燙好酒，父親總是一手撫摸著錫壺，一手端起小酒杯，一小口一小口抿進(jìn)，再慢慢地咂著，然后夾一筷菜，悠閑地品味，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)他一飲而盡的時(shí)候。如有親戚來(lái)吃飯，往往會(huì)把燙熱的錫壺遞給最尊長(zhǎng)的人捂手，他們一邊喝酒一邊聊天。這時(shí)一壺酒就不夠了，那么家中另一把錫壺就會(huì)交替燙酒。記得有一次，家里的酒喝完了，母親叫我到弄堂口的酒坊拷酒去，我拎著錫壺急匆匆往外走，在轉(zhuǎn)彎口與人相撞，這下可闖禍了，錫壺撞飛，壺嘴也被撞扁了。我捧著摔壞的錫壺害怕地哭了起來(lái)。聞?dòng)嵍鴣?lái)的父母沒(méi)有責(zé)怪我，只是一個(gè)勁地問(wèn)我哪里摔疼了。當(dāng)初，如果不是我的魯莽，現(xiàn)在家里有一對(duì)錫壺該多好??！
    　
　　每次看到父親從錫壺中釃出黃酒，一口一口抿的時(shí)候，也是全家很溫馨的時(shí)刻，偶爾父親還會(huì)讓我們姐弟喝上幾口，就是我女兒滿(mǎn)月時(shí)也是父親用筷子蘸著讓她“開(kāi)葷”，那小嘴巴很有味道地在那兒咂巴咂巴，父母都開(kāi)懷大笑起來(lái)。我想我喝酒的歷史應(yīng)該也就是從嬰兒開(kāi)始的吧。
    　
　　上世紀(jì)七十年代后，親戚朋友家溫黃酒大多都用鋼精制酒壺了，而父母則一直延續(xù)到本世紀(jì)初仍用錫壺燙酒。前幾年，忽然聽(tīng)聞錫壺燙酒有毒，我則不信邪，我的太公、爺爺和父親都屬高壽或近高壽。后來(lái)才知道，有毒的錫壺問(wèn)題出在材質(zhì)上，一些昧著良心的商人們，用低劣的材料生產(chǎn)含鉛量超標(biāo)的錫壺來(lái)坑害老百姓。試想，錫是繼金、銀之后的貴金屬，錫質(zhì)溫潤(rùn)、光亮鑒人。史載我國(guó)商周時(shí)期，人們已經(jīng)能夠開(kāi)采和冶煉錫材了。唐、宋時(shí)期民間錫質(zhì)酒壺等日用器皿開(kāi)始流行，以致當(dāng)時(shí)還對(duì)錫器的優(yōu)劣有過(guò)激烈的爭(zhēng)論，但是爭(zhēng)論并不影響它在民間的廣泛使用。錫器從明永樂(lè)年間開(kāi)始盛行，并持續(xù)不斷地?cái)U(kuò)展和延伸它的使用范圍，直至清末民初，新中國(guó)成立甚至到改革開(kāi)放的今天，某些地區(qū)仍習(xí)慣使用錫壺等錫器，這完全歸功于錫器材質(zhì)的生命力。是的，錫器純度越高越安全，也只有97%的錫含量，甚至99.9%的錫含量才能制作器物，用它裝干貨食品不但無(wú)害，還能夠長(zhǎng)期保鮮；溫燙飲料，也因錫器燃點(diǎn)高而不可能滲漏。如今國(guó)際上許多國(guó)家生產(chǎn)的錫器多標(biāo)明純度，那么有著錫文明2000多年傳統(tǒng)的中國(guó)，也應(yīng)該為錫器安全定規(guī)矩了吧。
    　
　　今年春節(jié)重溫錫酒壺，我不僅感受到錫器本身的實(shí)用價(jià)值在提升，也從中悟出父輩們的淡定與堅(jiān)守：不隨意追逐時(shí)尚，但要注重探究和完善，這才是重要的。


　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。