近兩年，陳年茅臺(tái)酒拍賣價(jià)格屢創(chuàng)新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍賣會(huì)上，一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒以145.6萬元價(jià)格成交；短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣會(huì)上，一瓶1958年出廠的茅臺(tái)酒以91萬元的價(jià)格成交。今年3月初，上海國際拍賣公司連續(xù)舉辦兩屆“陳年茅臺(tái)酒拍賣會(huì)”，一瓶1960年產(chǎn)茅臺(tái)酒拍出73.36萬元；由貴州省拍賣公司4月10日在貴陽舉辦的“首屆陳年茅臺(tái)酒專場拍賣會(huì)”上，102個(gè)標(biāo)別的113瓶陳年茅臺(tái)酒參加拍賣，總成交價(jià)值達(dá)1223.3萬元。其中，一瓶被譽(yù)為“酒王”的“精裝漢帝茅臺(tái)酒”成交價(jià)高達(dá)890萬元，刷新了茅臺(tái)酒拍賣成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。

    除“酒王”天價(jià)成交外，1985年生產(chǎn)的一整件（12瓶）地方國營五星商標(biāo)茅臺(tái)酒（其中一瓶已揮發(fā)）起拍價(jià)仍高達(dá)40萬元，最終以51萬元成交；同是1985年生產(chǎn)的一瓶帶有發(fā)票的茅臺(tái)酒，則出人意料地以10萬元成交；唯一一瓶上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，拍出60萬元。

    近年來為什么會(huì)出現(xiàn)白酒收藏?zé)?/STRONG>

    其一、成本、稀缺導(dǎo)致高檔名牌白酒價(jià)格高位運(yùn)行。

    “農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)、人工開支增加，以及從2009年以來嚴(yán)格征收消費(fèi)稅等因素，的確使白酒廠商成本有所增加，但越是高檔白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高檔白酒的價(jià)格一年來已接近翻番?！本祁愋袠I(yè)專家、申銀萬國研究所分析師童馴表示，高檔白酒產(chǎn)量增加有限，但需求持續(xù)增長。如茅臺(tái)2010年的總產(chǎn)量只增加了9%，單個(gè)專賣店、經(jīng)銷商分配到的量并沒有增加，而隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長，市場對于此類消費(fèi)品的需求可謂猛漲，供需失衡導(dǎo)致了價(jià)格上漲。

    專家同時(shí)指出，高檔白酒市場供不應(yīng)求的背后存在“虛火”。復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院孫立堅(jiān)教授說，近年來高檔白酒價(jià)格暴漲，一方面是國內(nèi)高收入群體形成，體現(xiàn)身份的奢侈品消費(fèi)形成了某種奇特的“剛性需求”，炫耀性消費(fèi)需求猛增讓市場有機(jī)可乘。因?yàn)槟承┨囟ㄈ后w對此類高價(jià)消費(fèi)品沒有支付問題，所以從廠商到零售渠道都敢于大膽漲價(jià)，這是消費(fèi)心理推動(dòng)的。

    從供應(yīng)角度來說，由于高檔白酒具有一定的壟斷性，缺乏市場機(jī)制調(diào)控，也沒有相應(yīng)的價(jià)格監(jiān)管，只要市場購買力和購買欲望足以支撐，暴利就可以持續(xù)下去。而且，不排除一些企業(yè)通過控制產(chǎn)量和出貨量等方法，人為加劇產(chǎn)品的稀缺性“這樣一來，企業(yè)就可以理直氣壯地把價(jià)格漲上去，賺取更高利潤?！?/P>

    三是這兩年那些專業(yè)炒房團(tuán)受國家房價(jià)調(diào)控政策的影響，轉(zhuǎn)而把資金投向其他回報(bào)率更高的項(xiàng)目，結(jié)果造成2010年出現(xiàn)綠豆生姜和大蒜等一系列超常規(guī)的高價(jià)現(xiàn)象。相比較而言，投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)性更小，只要保存妥當(dāng)，時(shí)間越久盈利率越高。因此，大量游資進(jìn)入白酒收藏開始形成新一輪的投資熱。

    四是不排除炒作因素，仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)進(jìn)入白酒銷售旺季時(shí)，收藏白酒的那些東家就利用輿論的力量開始炒作了，而平時(shí)淡季基本沒什么動(dòng)靜。

    白酒收藏有標(biāo)準(zhǔn)

    相關(guān)專業(yè)人士表示，具備5個(gè)條件的白酒才有收藏價(jià)值：具備重大紀(jì)念意義；具有較長歷史；具有獨(dú)特品牌文化價(jià)值；具有稀缺性和儲(chǔ)值價(jià)值。一般來說，只要是純糧食做的高度酒，器皿設(shè)計(jì)得好，都具有一定的收藏價(jià)值。因?yàn)?0度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存。另外，裝酒的器皿和瓶蓋的設(shè)計(jì)非常重要。瓶蓋設(shè)計(jì)得好，密封性就會(huì)更好。作為藏品來講，酒瓶不僅設(shè)計(jì)要美觀，還要能給人以高雅的藝術(shù)享受。比如，器皿上有大師的書畫作品，反映祖國的大好河山，或者精美傳神的人物、動(dòng)物圖案，讓人在把玩飲用的同時(shí)，還能欣賞。只有食文化和藝術(shù)欣賞相結(jié)合，藏品才更具價(jià)值。

    那些值得被收藏的高端白酒，基本都是市場上的緊俏商品，本身就供不應(yīng)求。當(dāng)需求產(chǎn)生短缺時(shí)，產(chǎn)品就開始增值。比如茅臺(tái)，目前的年產(chǎn)量也就在2萬多噸，除了保障那些特許渠道的供應(yīng)外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，在這種情況下，才會(huì)出現(xiàn)茅臺(tái)酒在市場上一年漲價(jià)8次的怪現(xiàn)象。

    資本市場：白酒股長期看好

    白酒在2010年量增價(jià)漲，促使很多上市公司業(yè)績都有30%以上的增長，而上月公布的《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”（2011--2015年）發(fā)展規(guī)劃》已制訂完畢，被納入《中國輕工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，股票的漲跌更多時(shí)候還是看預(yù)期。對于白酒這類消費(fèi)品來說，下半年是消費(fèi)的旺季，考慮到通脹的問題，強(qiáng)周期行業(yè)已經(jīng)漲了一波，未來看好弱周期的消費(fèi)類行業(yè)。白酒類股票將成為少數(shù)高增長的板塊之一。

    從短期來看，白酒正處于銷售旺季且進(jìn)入年度調(diào)價(jià)高峰期；中長期來看，白酒明顯受益通脹和消費(fèi)升級(jí)。放眼今年，白酒板塊性機(jī)會(huì)或許仍在下半年，一方面由于白酒的旺季在下半年；另一方面，由于明年上半年大眾消費(fèi)品仍面臨較大成本壓力。

    不過，與收藏市場和理財(cái)產(chǎn)品僅限高端白酒的情況不同，資本市場上高、中、低端白酒卻各有機(jī)會(huì)，比如二線白酒估值接近歷史低點(diǎn)，具備安全邊際，適合投資者戰(zhàn)略性買入。以洋河股份、山西汾酒、古井貢酒為代表的二線白酒市場，以上述3家公司為代表的次高端白酒市場2011年保持50%左右的平均增速確定性較強(qiáng)。對于資金量較小的普通投資者，不妨選一只白酒股，分享白酒收益。

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編輯：王曉雅