收藏指南：收藏紅酒先學(xué)解讀酒標

　　葡萄酒瓶上通?？梢钥吹皆a(chǎn)國酒廠的酒標簽(正標)，還有按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。酒標簽常見內(nèi)容包括葡萄酒名稱(酒莊名稱)、產(chǎn)區(qū)、等級(新世界葡萄酒不標出)、收成年份(未標示及可能由不同年份葡萄混成)、酒廠名、裝瓶者(“原酒莊裝瓶”一般比酒商裝瓶珍貴)、產(chǎn)酒國、凈含量(一般是750ml、250ml、375ml)、酒精度(一般為8%~16%之間)。

　　以勃艮第葡萄酒為例：酒標上的“Vin de Bourgogne ”翻譯成中文就是勃艮第的葡萄酒。勃艮第主要有紅葡萄酒(黑皮諾)和白葡萄酒(霞多麗)兩種。

　　新世界的酒標一般都有詳細的信息，如葡萄的種類、生產(chǎn)商、釀造年份、葡萄種植區(qū)、酒精含量都會在前標上出現(xiàn)，后標一般類似政府忠告等等。

　　意大利的葡萄酒酒標傳遞的主要信息是名字、種植區(qū)域(在意大利有37個指定的葡萄種植區(qū))、葡萄類型(意大利有2000多個)、莊園和生產(chǎn)商、酒精含量、葡萄收獲年份、等級(Vdt、IGT、 DOC、DOCG等)。

　　收藏觀點：“收藏要打破局限”

　　作為紅酒經(jīng)營者的陳華同時也是一名收藏“多面手”，他不但收藏紅酒、茶葉，還對紫砂壺、瓷器等有莫大(博客，微博)的興趣。陳華自有一套對待收藏和文化的系統(tǒng)，其中的精髓就是“適度的積極和適度的妥協(xié)”。

　　“收藏要打破局限?！标惾A舉例，“紫砂壺和其他的藝術(shù)品比如瓷器都有異曲同工的美好，如果紫砂壺的收藏者只學(xué)習(xí)紫砂壺，那就被自己所局限了?！?什么才是突破？陳華認為就是要對所有的藝術(shù)品都懷有開放和包容的心態(tài)，而目前市場上的收藏者容易走極端，要不就“非我族不可”，要不就是“別人的才是真的好”。

　　其次，陳華還遵循“收藏既在于收藏本身，也不該局限于收藏”的理念。他認為，熱愛生活是熱愛藝術(shù)品收藏的基礎(chǔ)，生活與收藏之前可以形成良性循環(huán)?！笆詹厥巧畎倏啤！边@句話是陳華關(guān)于收藏的口頭禪。他也很樂于思考在收藏市場中遇到的事情，并且與自己的理論結(jié)合起來：“在古玩店里買東西，如果將跟店主討價還價視為博弈，那就是一種樂趣，結(jié)果是達到買賣雙方的均衡；但一旦將之視為戰(zhàn)斗，那就失去了收藏的趣味。”

　　“收藏樂在其中、苦在其中，都是過程?！标惾A說，收藏者先要對收藏有基本的理論后再實際參與市場的買賣，就能豁然開朗，感受收藏帶來的美妙感覺。