收藏葡萄酒的酒窖都有固定的溫度、濕度等。 南都記者 陳坤榮 攝

　　珠海葡萄酒市場(chǎng)越來(lái)越擁擠，涌進(jìn)的商家不斷增加。這使得葡萄酒收藏市場(chǎng)也逐漸引起關(guān)注。但如何收藏葡萄酒？如何選擇藏酒？不少入門藏家并不了解。行業(yè)人士一針見血指出，擺在柜臺(tái)上賣的葡萄酒，一般都不適合收藏。據(jù)了解，把葡萄酒作為投資品，在國(guó)內(nèi)尚處于起步階段。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，名莊酒、年份好、產(chǎn)量低是葡萄酒收藏的三大基本條件。

　　同樣是“拉菲”身價(jià)差百倍

　　在一家房地產(chǎn)公司工作的閔先生，最近收到客戶一瓶包裝精美的紅酒，酒名是××拉菲。閔先生看新聞提到，“拉菲”還酒瓶都值好幾千呢，開玩笑道：“現(xiàn)在很多人藏酒，這瓶拉菲不如拿來(lái)投資了?！币晃蛔黾t酒生意的朋友聽到此話哈哈大笑，稱此“拉菲”并非動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)元的法國(guó)拉菲酒莊所產(chǎn)，兩三百元就能買得到，這樣的酒根本不能拿來(lái)當(dāng)收藏。

　　收藏葡萄酒有三大依據(jù)

　　對(duì)于各種葡萄酒收藏，有業(yè)內(nèi)人士一針見血地告訴記者，凡是擺在柜臺(tái)上賣的，都不適合拿來(lái)收藏。葡萄酒存放條件非常苛刻，需要恒溫、恒濕、避免光照和震動(dòng)，上架的就肯定不具備這些條件。如果存放條件適合，達(dá)到收藏級(jí)別的葡萄酒至少能陳年10年以上，世界上只有0 .1%的頂級(jí)葡萄酒達(dá)到“投資級(jí)”。收藏葡萄酒要“訂”，而不是“買”。

　　對(duì)于這一說法，受訪的多名業(yè)內(nèi)人士均普遍認(rèn)可。他們同時(shí)認(rèn)為，名莊、產(chǎn)量、年份是葡萄酒收藏的三大基本依據(jù)。

　　選酒依據(jù)

　　名莊

　　珠海至尚葡萄酒文化傳播有限公司營(yíng)銷總監(jiān)歐偉謙認(rèn)為，名莊、年份、產(chǎn)量才是決定是否值得收藏的基本的條件。一般來(lái)講，法國(guó)八大名莊由于歷史和品牌積累，很多都比較認(rèn)可它們的收藏價(jià)值。

　　數(shù)量

　　奧登堡·拉菲莊廣東區(qū)品牌負(fù)責(zé)人全斌也表示，名莊是收藏的一個(gè)條件，但并不是所有名莊的酒都適合收藏。只有限量生產(chǎn)的名莊酒才直得收藏。如果是市場(chǎng)流通比較大，那就沒必要了買來(lái)收藏了。葡萄酒產(chǎn)量屬于公開數(shù)據(jù)，收藏者隨時(shí)可查。

　　年份

　　年份也是收藏葡萄酒一個(gè)重要條件。中信國(guó)安葡萄酒珠海區(qū)副總經(jīng)理李永龍告訴記者，酒瓶上標(biāo)識(shí)的“年份”是指葡萄采摘的年份，這一點(diǎn)對(duì)于葡萄酒收藏非常重要。由于不同年份生產(chǎn)的葡萄質(zhì)量不同，葡萄質(zhì)量又決定了酒質(zhì)量，年份因素不可復(fù)制。以2008年為例，當(dāng)年被譽(yù)為世界十年來(lái)釀葡萄酒最佳年份，世界五大頂級(jí)酒莊2008年的酒單瓶均價(jià)在萬(wàn)元以上，比其他年份高出不少。

　　提醒

　　藏酒不一定要昂貴

　　奧登堡·拉菲全斌認(rèn)為，葡萄酒價(jià)格受太多因素影響，變動(dòng)非常大。進(jìn)入內(nèi)地的進(jìn)口葡萄酒，關(guān)稅就占了整瓶酒價(jià)一半。因此同樣一瓶進(jìn)口酒，在珠海和澳門價(jià)格相差一半都不奇怪。珠海至尚葡萄酒歐偉謙認(rèn)為，由于葡萄酒在世界各地都有不同的定價(jià)體系，有漲有跌有炒作，因此不能從價(jià)格上判斷其收藏價(jià)值。

　　國(guó)產(chǎn)葡萄酒也能達(dá)到收藏級(jí)別

　　如果說收藏葡萄酒只能從國(guó)外進(jìn)口，珠海中信葡萄酒李永龍可能馬上會(huì)出來(lái)發(fā)對(duì)。他告訴記者，目前世界上有三大葡萄酒產(chǎn)地，最著名的是法國(guó)波爾多，其次是美國(guó)加州，另外一個(gè)就位于中國(guó)新疆天山，這三個(gè)地方正好都處于北緯44度。中信葡萄酒正好在天山北北麓生產(chǎn)。其中一款2008年份赤霞珠干也達(dá)到了收藏級(jí)別。

　　“原莊”酒才靠譜

　　投資者只有拿到貨真價(jià)實(shí)的“原莊酒”才能收藏。由于市場(chǎng)上葡萄酒魚目混珠，業(yè)內(nèi)人士建議，直接到生產(chǎn)酒莊里購(gòu)買最好。需要指出的是，同樣是一個(gè)品牌，也有可能不同莊生產(chǎn)。比如拉菲葡萄酒，有法國(guó)拉菲莊生產(chǎn)，也有拉菲集團(tuán)在世界各地設(shè)點(diǎn)生產(chǎn)的，投資者需要識(shí)別產(chǎn)地。

　　投資收藏要整箱購(gòu)買

　　業(yè)內(nèi)人士表示，既然收藏者有意用來(lái)投資，那么購(gòu)買數(shù)量上必不太少，一般要整箱購(gòu)買。由于葡萄酒具有生命周期，隔幾年可能要拿一些出來(lái)品嘗，以判斷酒味是否達(dá)到頂峰，在這個(gè)時(shí)間拿出來(lái)口味佳，也最受歡迎。

　　“酒銀行”幫儲(chǔ)存葡萄酒

　　由于葡萄酒儲(chǔ)存條件苛刻，收藏者家里最好建有儲(chǔ)藏柜。但是如果數(shù)量少且沒有這個(gè)條件，可以把就存入“酒銀行”(業(yè)內(nèi)對(duì)一些高級(jí)會(huì)所的稱呼)。