如果說(shuō)葡萄酒收藏的目的有兩個(gè)享受和賺錢(qián)，那我們就可以把葡萄酒收藏家分成享用主義者和投資主義者。但實(shí)際上，不管是做這兩類(lèi)人中的哪一個(gè)，都不是光靠千萬(wàn)元的資產(chǎn)就能支撐起來(lái)的，藏家需要豐富的葡萄酒知識(shí)做鋪墊、敏銳的眼光做導(dǎo)向。

　　日前，還很少有人為如何做一名合格的葡萄酒收藏家開(kāi)出一份清單。但在國(guó)內(nèi)外葡萄灑收藏界，那些被業(yè)內(nèi)認(rèn)可或者稱道的藏家，都是先有足夠大的地方儲(chǔ)存一定量的頂級(jí)葡萄酒。如果有一個(gè)地下酒窖，藏友會(huì)交口稱贊、羨慕不已；如果沒(méi)有地下灑窖，也可以有一個(gè)房間來(lái)專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存酒，或者說(shuō)有五到六個(gè)酒柜，隨時(shí)能拿出幾款適合飲用的頂級(jí)佳釀，那收藏圈子，里的人也不會(huì)瞧不起你。

　　上面這些首要條件似乎有閑錢(qián)就能滿足，但在葡萄酒收藏圈里，不光有錢(qián)就有管用。因?yàn)槟悴涣私饽愕氖詹?，要么你?huì)把一瓶壽命只有l(wèi)0年以下的佐餐酒當(dāng)收藏酒珍藏十幾年，最后拿出來(lái)的時(shí)候淪為他人的笑柄；要么你買(mǎi)來(lái)的葡萄酒就是純粹用來(lái)享受的帶酒精的飲品，除非有下家接手要買(mǎi)這些酒，那就另當(dāng)別論。

　　講個(gè)題外故事，記得華人富豪黃志祥曾經(jīng)想買(mǎi)下波爾多“車(chē)庫(kù)名莊”里鵬(Lepin)，但最后錢(qián)并沒(méi)有讓他實(shí)現(xiàn)愿望，而他只好成為除灑莊以外全世界里鵬酒最大的收藏者。仔細(xì)想想其中的緣由，可能多少與黃志祥不懂葡萄酒有關(guān)。

　　所以，在業(yè)界公認(rèn)的葡萄酒收藏家，一要有錢(qián)能擁有名莊佳釀，二要掌握豐富的葡萄酒信息和知識(shí)。順理往下推，身在中產(chǎn)階級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者也可以成為藏家。他們可以從三十幾歲開(kāi)始，一邊學(xué)習(xí)一邊增加酒的收藏，或者收藏到一些價(jià)格不貴但耐久存的好酒。到50歲時(shí)，可能他的藏品數(shù)量不見(jiàn)得比有錢(qián)的收藏家多，但這些年的收藏經(jīng)歷使他們獲得了豐富的葡萄酒知識(shí)和修養(yǎng)，那他在葡萄酒品藏領(lǐng)域也會(huì)占有一席之地。

　　一旦成為葡萄酒收藏家，就一定要呵護(hù)葡萄酒，而不能對(duì)你的藏晶置之不理或者漫不經(jīng)心。因?yàn)槠咸褳⒌某砷L(zhǎng)太過(guò)矯貴、脆弱，收藏條件不完美就會(huì)讓它折壽，這是很令人痛心的。

　　當(dāng)個(gè)好藏家也需要運(yùn)氣和勇氣，因?yàn)榕袛嗥咸丫频纳袝r(shí)如同估算人的壽命一樣，雖然好的外在條件已經(jīng)具備，但是不敢擔(dān)保不會(huì)出意外。如即使是同一批裝瓶的酒在同一個(gè)酒窖存放，都有可能壽命長(zhǎng)短不一，或者說(shuō)發(fā)生變質(zhì)。又比如說(shuō)收藏的一批灑，很多酒評(píng)家和酒業(yè)同行都說(shuō)有潛力，然而不到5年酒就走下坡路了，所以投資者還得有耐受風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　雖然葡萄酒知識(shí)紛繁龐雜，但是正因?yàn)閺?fù)雜才環(huán)環(huán)相扣，讓人不南自主地深陷其中，不過(guò)這之中的樂(lè)趣也是他人無(wú)法體會(huì)到的。