2013年，高端白酒市場(chǎng)遭遇了一場(chǎng)前所未有的“寒流”，傳統(tǒng)流通渠道受沖擊不小，但是老酒收藏市場(chǎng)卻在暗流涌動(dòng)。

    　在“酒越陳越香，越老越值錢”的觀念引領(lǐng)下，至今不斷有人加入炒老酒的行列?！耙黄筷惸昝┡_(tái)=一輛奔馳=一套豪宅”這樣的傳奇也在悄悄上演。

入場(chǎng)者眾

    　筆者登錄網(wǎng)站查詢，發(fā)現(xiàn)了茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、董酒等等多種國(guó)產(chǎn)白酒老年份酒的歷史交易價(jià)格。如1982年~1986年的五糧液估價(jià)
150000元~250000元，成交價(jià)184000元；1990年~1993年的汾酒估價(jià)8000元~10000元，成交價(jià)11500元等。

    　這些價(jià)格幾乎都來自過往的拍賣會(huì)，例如前2個(gè)價(jià)格均摘自北京保利國(guó)際拍賣有限公司2012年春季拍賣會(huì)的記錄。

    　近日，筆者走訪了本市幾處老酒收藏交易市場(chǎng)?！?999年的熱銷酒40元，這些雜牌子30元?！币晃粩傊髡蚴詹貝酆谜咄其N自己的白酒，“這些酒大都是山東、北京，以及周邊地區(qū)的小酒廠釀制的，出廠日期基本上都在2000年左右，到現(xiàn)在算得上15年陳釀了?！?BR>
    　該攤主介紹，自己原先是銷售白酒的，當(dāng)時(shí)進(jìn)了一些酒，因?yàn)殇N量不好，就積壓了下來?！拔以纫矝]有理會(huì)，從去年開始，我就陸續(xù)出售一些，沒想到反而賣得很好。”

　　“這些積壓白酒價(jià)格較低，一瓶十多年前的酒價(jià)格不超過50元，和茅臺(tái)、五糧液、汾酒之類的高檔酒比起來，很適合普通老酒收藏愛好者?！笔詹貝酆谜叱滔壬f，“這些酒基本上不會(huì)有假貨，買著也讓人放心。更何況這些酒都是一些小酒廠釀制的，數(shù)量肯定不大。物以稀為貴，這些白酒的前景還是不錯(cuò)的?！?BR>
    　筆者在老酒收藏市場(chǎng)了解發(fā)現(xiàn)，除了茅臺(tái)、五糧液外，其他知名白酒品牌像瀘州老窖、汾酒這些老酒正在經(jīng)歷一次大行情，有些老酒一年漲了一倍，瀘州老窖特曲，1980年代末的老酒，去年同期一瓶大約在1200元，而目前市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)飆升到2400元，一年上漲了一倍；1990年代初的瀘州老窖特曲，去年在700元左右，現(xiàn)在已經(jīng)要1200元以上，而且還經(jīng)常是一瓶難求。汾酒老酒也出現(xiàn)了類似的漲勢(shì)。2012年一瓶1980年代末的汾酒，大約在650元，如今身價(jià)1000元以上；1990年代初的汾酒也由去年約500元漲至800多元。

    　“老酒的消費(fèi)群體主要還是收藏者，而且現(xiàn)在都講究成套收藏?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，資深藏家都在想方設(shè)法將手中的藏酒收全，而且，如果成套的話，市場(chǎng)價(jià)也比零星幾瓶高不少。成套的稱謂有“四大”、“八大”、“十三大”、“十七大”等系列，并細(xì)分到每個(gè)年份。

    　而這些業(yè)內(nèi)叫法代表的是歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上的入選名酒，新中國(guó)歷史上共有五次評(píng)比。

有“意識(shí)”者寡

    　總體而言，陳酒收藏現(xiàn)在處于起步階段，但是目前陳酒的收集已有較大的難度，因?yàn)樵谥袊?guó)白酒歷來是以飲用為主要目的，以收藏為目的留存下來的陳酒并不多見，能夠留存到今天的陳酒多數(shù)是無意識(shí)的，并沒有得到良好的保存，所以大多數(shù)陳酒看上去品相都不太好，但這正是許多藏友喜歡的歷史的痕跡或者說是老年斑。
    　1996年份是老酒收藏圈的一個(gè)分水嶺。1996年之前生產(chǎn)的高度酒約定俗成地被認(rèn)為是值得文章來源華夏酒報(bào)收藏的陳釀。

　　其原因在于，1996年以前，我國(guó)的白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化，各級(jí)國(guó)營(yíng)酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。由于產(chǎn)量有限，因此相比現(xiàn)在工藝更地道、質(zhì)量更有保障。

    　1996年后，這些國(guó)營(yíng)酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，改為機(jī)械化生產(chǎn)，雖然不少?gòu)S家也推出了各種高端品牌或年份酒，但由于產(chǎn)量巨大、成分不透明，難以獲得藏家認(rèn)可。

　　因此，年份便成了老酒鑒定的第一個(gè)標(biāo)簽，往往越是年頭久遠(yuǎn)的老酒，就具有越高的價(jià)值。

    　長(zhǎng)期以來，商家總是鼓吹一種觀念：藏酒穩(wěn)賺不賠，老酒越陳越值錢，最不濟(jì)還可以喝掉它。這種貌似有理的說法成功忽悠了大批“散戶”入市。

    　金馬甲數(shù)據(jù)顯示，原酒的個(gè)人投資比例為93.3%，機(jī)構(gòu)投資者僅為6.7%。再加上投資環(huán)境的引導(dǎo)，民間的大筆游資之前介入傳統(tǒng)字畫、珠寶、瓷器拍賣，實(shí)力不足者被擠出后不得不尋求新的增值空間，相比于字畫、珠寶、瓷器，老酒的投資門檻低、鑒別難度較小，都吸引著無數(shù)“散戶”。

    　有投資界人士表示，一定要冷靜看待“老酒”收藏這股疾風(fēng)。凡是被游資介入的板塊，一定是高危地帶。

　　“白酒終究不是藝術(shù)品，而是一種食品，有最佳飲用期，最終要被消費(fèi)?！苯瘃R甲副總裁陳慧明表示。
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