陳年老酒收藏家曾宇先生長期待在江西南昌的怡園路上，他是這條路上的一座高大建筑——江西省陳年老酒文化研究與品鑒中心的法人代表和常務(wù)副主任。

    　“藏家”曾宇是一位低調(diào)的人，他甚至不愿多談及自己。他在新浪微博與人分享豐富的陳年中國酒的知識，卻很少炫耀自己的珍貴藏品。作為一位白酒評委，曾宇是中國首家陳年白酒文化研究機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人，著有三本收藏書籍，為業(yè)界稱道，《陳年白酒收藏投資指南——十七大名酒》、《中國地方名酒收藏投資指南》、《中國特色酒收藏投資指南》。

    　《華夏酒報(bào)》記者在一個(gè)漆黑的夜晚，來到他的陳年老酒文化研究與品鑒中心，終于看見了他藏有的上萬種陳年美酒，其中不乏民國時(shí)期、新中國成立初期及上世紀(jì)六七十年代的孤品級老酒。同時(shí)，曾宇還關(guān)注中國酒文化的整體發(fā)展脈絡(luò)，他收藏了自戰(zhàn)國時(shí)期到清代民國的酒器具和從民國時(shí)期到上世紀(jì)七八十年代的酒標(biāo)、文書、老照片、宣傳畫等。

    　長期以來，曾宇都非常關(guān)注那些已經(jīng)失落的中國酒。這些酒有的甚至在20世紀(jì)早期還獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，但現(xiàn)在已經(jīng)鮮為人知、無跡可尋。這讓曾宇念念不忘，他希望用收藏將這些失落的東西尋回來，向人們展示出中國的美酒之美。

    　他將白酒收藏看作一種文化意義上的歸來，“中國的白酒代表了中國的文化和中國的精神，就好像葡萄酒代表了法國的精神，清酒代表了日本的精神，伏特加代表了俄羅斯的精神。我喜歡祖國的傳統(tǒng)文化，我覺得這是當(dāng)代中國人必須去了解、去深度挖掘和探索的東西?！彼麑τ浾哒f。

　　從建筑到收藏

    　曾宇是江西豐城人，1999年畢業(yè)于長沙理工大學(xué)路橋?qū)I(yè)。畢業(yè)以后，他就職于江西省交通設(shè)計(jì)院，從事公路橋梁設(shè)計(jì)工作。2001年，曾宇下海在南昌創(chuàng)辦了市政工程設(shè)計(jì)公司。

    　幾年時(shí)間，曾宇的市政工程設(shè)計(jì)公司開始不斷壯大，承接著全省各地的大型市政工程的設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)。下海經(jīng)商為曾宇以后的收藏積攢了一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，喜愛收藏的他，經(jīng)常到滕王閣淘東西。但他發(fā)現(xiàn)，每次淘來的東西非常心儀，但經(jīng)過鑒定都是假的，“畢竟人家玩了這么多年，這個(gè)領(lǐng)域是別人開拓的，甚至我都不知道真的是什么樣子，淘來的東西無法比較?！?BR>
    　也是在這個(gè)時(shí)機(jī)，曾宇發(fā)現(xiàn)白酒收藏具有很大的空間，因?yàn)榘拙凭哂猩詈竦奈幕滋N(yùn)，重要的是自己喜歡，“而且如果你做得好的話，可能是前無古人?！?BR>
    　曾宇總結(jié)了自己從淘古董到收藏白酒的心路歷程，他想，既然都是“玩”，也不能常常跟著別人后面“玩”，要“玩”就“玩”別人沒有“玩”過的東西，“玩”成收藏大家。就這樣，曾宇鎖定了白酒收藏這一行。12年前，陳年白酒還屬冷門收藏，曾宇初涉此類別，普遍為外界所不看好。也正是如此，曾宇“漁翁得利”，有了許多將珍品藏酒收入囊中的機(jī)緣巧合，成就了如今蔚為大觀的萬種展品。

    　當(dāng)時(shí)，國內(nèi)收藏白酒的專業(yè)人員很少，也沒有形成市場，曾宇收藏的渠道多是在朋友之間，后來也逐步參加一些拍賣會或者與收藏界人士交換藏品獲得。

    　曾宇承認(rèn)，剛剛涉足白酒收藏時(shí)，確實(shí)有投資的想法，因?yàn)樵谒槿氤跗?，陳年白酒價(jià)格并不高，這是個(gè)機(jī)遇。不過，在后來的陳年白酒收藏逐漸深入的過程中，他開始充分享受陳年白酒至醇至美的口感，而且當(dāng)收藏的酒越來越多，他的收藏方向也在不斷的調(diào)整，開始關(guān)注陳年白酒的文化價(jià)值，對不同年代陳年白酒背后的文化歷史背景產(chǎn)生了濃厚的興趣。

    　為了進(jìn)一步研究陳年白酒的文化，他成立了中國第一家專業(yè)從事陳年白酒文化研究的機(jī)構(gòu)——江西省陳年白酒文化研究品鑒中心，“隨著時(shí)間的推移，我對酒本身所體現(xiàn)出的文化價(jià)值，以及通過實(shí)物對中國近現(xiàn)代酒文化演變的探尋更感興趣?！?BR>
　　收藏看見歷史

    　在曾宇的收藏中，不乏有“老四大名酒”、“老八大名酒”、“十七大名酒”、各省優(yōu)、部優(yōu)、地方名酒，以及一些有特色的珍稀酒（如民國時(shí)期、文革時(shí)期的高粱酒），這些酒大多數(shù)已絕跡市場，價(jià)值不菲；然而，曾宇更為看重的是它們身上體現(xiàn)的文化價(jià)值。他認(rèn)為，即使是一瓶品牌度不高的陳年白酒，其文化價(jià)值也可圈可點(diǎn)，絲毫不遜色于同年代的品牌酒。

    　他為《華夏酒報(bào)》記者展示了一瓶中國專賣事業(yè)公司出品的新疆古城的上世紀(jì)五十年代的陳年白酒。他被曾宇視為珍品，是幾年前從友人的藏品中以3000元的價(jià)格收入囊中，目前為市場僅見。除了珍稀，這瓶酒在曾宇看來，它還是新疆古城上等白酒的最好物證，因?yàn)樗€原了新疆酒業(yè)在該時(shí)期的現(xiàn)狀，見證了上世紀(jì)五十年代中國社會的變遷。

    　曾宇認(rèn)為，在展廳中每一瓶陳年酒、每一枚陳年酒酒標(biāo)，都有一個(gè)美好的故事與之相關(guān)。他也十分樂意與來訪者一起分享這些與美酒有關(guān)的心得，包括各年份的老黃酒、陳年中國葡萄酒、陳年虎骨藥酒、陳年中國洋酒、陳年江西名酒、陳年臺灣酒、陳年十七大名酒……

    　因?yàn)槭墙魅?，曾宇對江西白酒的歷史發(fā)展脈絡(luò)頗感興趣。他也向記者娓娓道來，這些酒有唐代潯陽的湓水酒、兩晉時(shí)期聞名的宜春酒、趙宋時(shí)盛名的麻姑酒、宋代洪州的雙泉酒、金波酒、元代新淦縣的梨花白酒、明代的泰和酒以及清代揚(yáng)名的南昌丁坊酒、萍鄉(xiāng)玉蘭酒以及奉新高粱酒……

    　以他本人收藏的實(shí)物為基礎(chǔ)，曾宇認(rèn)為，江西的釀酒業(yè)在民國釀酒工業(yè)的地理分布上并未處在主要的名酒集中區(qū)域，更多地受到了來自外地的燒酒的影響。其白酒產(chǎn)量，占當(dāng)時(shí)全國各省市白酒產(chǎn)量第三位，僅次于江蘇和河北。

    　同時(shí)，他收藏的酒標(biāo)實(shí)物還考證、還原了汾酒的歷史地位，“事實(shí)上，汾酒的傳統(tǒng)釀造工藝，在民國年間的中國各地落戶生根，由此衍生出的很多地方名酒如陜西太白酒、黃鶴樓酒甚至茅臺、五糧液等酒，據(jù)稱最初的生產(chǎn)者都是散居各地的晉商。”

    　“本人收藏的民國時(shí)期的數(shù)張酒標(biāo)證實(shí)了這一論斷。圖中酒標(biāo)提及的益成汾酒廠，總廠設(shè)于漢口鎮(zhèn)老官廟，是晉商‘北直幫’設(shè)立的著名的汾酒糟坊?！痹钫f。

    　從收藏中可以看見歷史，曾宇判斷，大同之下，各地方釀酒都能保持自己的特色。他收藏的一本民國年間江西地方志資料表明，在民國年間，江西各地仍有特色佳釀，其中南城之麻姑酒、樂平之土酒（應(yīng)為黃酒之一種）、南昌之丁坊酒（又名棗兒紅酒）都榜上有名。

　　是一種“歸來”

    　為了收藏，曾宇不惜代價(jià)。2008年，他一下收藏了一位江蘇南通的勞先生兩千多瓶白酒。這種種的豪舉成就了曾宇龐大的規(guī)模，以至于現(xiàn)在每個(gè)來到他展廳的人，別人報(bào)出從哪里來，他都能找到來處的酒標(biāo)。“比如說你來自北京，很多北京人到這里都喜歡看北京的酒標(biāo)。北京當(dāng)年生產(chǎn)的白青梅酒、白酒、露酒、葡萄燒酒、桂花酒，包括那時(shí)候的中華牌威士忌，具有很濃的文化氛圍，現(xiàn)在都沒有了?！?BR>
    　縱覽中國數(shù)千年歷史存續(xù)下的美酒文化，從酒禮、酒俗、酒詩詞、酒工藝、酒器具、酒文書，這種物質(zhì)文化與精神文化凝集而成的多元體構(gòu)成了中國酒文化的主體。他們正代表了中國精神。

    　“然而，這種精神在近代的中國文化史中逐漸失落。如今的中國酒文化卻陷入了一種怪圈：拼酒斗酒、逼酒勸酒之陋習(xí)，讓不少人對中國酒文化望而生畏。許多人談起酒，不再有酒逢知己千杯少的感慨，更談不上對中國酒文化敬仰傾慕，反倒是多了幾分無奈。”曾宇說。

    　涉入陳年白酒收藏領(lǐng)域多年以來，曾宇深感中國近代酒文化亟待挖掘復(fù)興。他希望通過陳年白酒、酒器、酒標(biāo)等實(shí)物，來還原真實(shí)、多元的中國近代酒文化，這也是他近年來陳年白酒文化研究的主要方向。

    　為此，曾宇分別撰寫了《陳年白酒收藏投資指南》、《地方名酒收藏投資指南》，將其陳年酒分類總結(jié)成書呈獻(xiàn)給讀者。他的新書《中國特色酒收藏投資指南》更是勾畫出一個(gè)完整的中國酒收藏體系，展示文章來源華夏酒報(bào)了中華酒文化。

    　“我們拋棄了傳統(tǒng)，國外卻在尋找回歸，露酒本是我國國粹，現(xiàn)在很多國人竟然認(rèn)為是舶來品。這說明，我們遺失的文化，別人繼承了。”曾宇表示，“陳年白酒反映了一個(gè)時(shí)代的特征，它們更加傳統(tǒng)更加有味道，我現(xiàn)在不考慮投資方向，只思考讓陳年收藏成為一種文化上的‘歸來’。”

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