株洲文聯(lián)的朋友，對筆者的酒器收藏十分關(guān)心和支持，當(dāng)筆者的著作《中國酒器文化》出版后，他們召開了酒器文化專題研討會。平時到外地出差 ，發(fā)現(xiàn)好的酒瓶便給筆者帶了回來，這次，他們到湖南茶陵采風(fēng)，給筆者帶回了獨角鐵牛酒瓶，獨特的造型，豐富的內(nèi)涵讓筆者愛不釋手。

    　茶陵為湖南歷史文化名城，歷史悠久。司馬遷《史記》載：炎帝在嘗百草過程中誤食斷腸草“崩葬于茶鄉(xiāng)之尾”，即今茶陵縣。茶陵人尊儒厚學(xué)，自宋至清創(chuàng)辦書院38所，因而有“茶陵學(xué)院，湖南第一”的美稱。這里有南宋名將岳飛率領(lǐng)部隊途徑此地，留下三處墨寶“光泉”、“墨莊”、“一經(jīng)堂”。這里有旅行家徐霞客在這里尋訪名山名洞，盤桓七天依依不舍離去的云陽山。這里有一段保存完好的南宋古城墻，而在城墻一側(cè)，有一涼亭，亭內(nèi)坐臥著一條與古城墻一樣古老的獨角鐵牛，它7000公斤壯碩的身體，歷經(jīng)800年的風(fēng)吹雨打，居然不銹不蝕，它頭顱高揚，金色的雙眼，目光炯炯，仰視著蒼天，守護者古城……而酒瓶造型，就是這座獨角鐵牛的翻版，牛身為儲酒器，牛頭與牛身相接的地方，就是倒酒的口子，體型稍作修改，顯得更加強健、威武。牛瓶底座一邊寫有“茶陵鐵?！?，一邊寫有“茶陵土釀”字樣。酒瓶是陶質(zhì)的，鐵黑色，正是獨角鐵牛的顏色，顯得穩(wěn)重、滄桑，有一種歷史的厚重感。

    　2013年3月，茶陵鐵牛被國務(wù)院正式確定為“全國重點保護文物”。筆者曾邀好友專程到茶陵觀看鐵牛，詢問了當(dāng)?shù)氐拿癖姡私獾讲枇觇F牛的風(fēng)俗傳說。傳說一：茶陵境內(nèi)有條洣水河，經(jīng)常河水泛濫，洪水沖垮了堤壩，淹沒了良田房屋，百姓叫苦連天。茶陵知縣劉子邁關(guān)心民生，在夢中看到一頭獨角獸，全身長著黑毛，力大無比，勇斗河妖，終于把河妖鎮(zhèn)于潭底。劉子邁文章來源華夏酒報夢醒，逐按照夢中所見獨角獸形象，鑄造獨角鐵牛于河畔，從此洪水退盡，洣河兩岸又恢復(fù)了勃勃生機。

    　還有一說，茶陵縣令劉子邁，為官公正廉潔，治縣有方，深得百姓喜愛，因政績突出，得到升遷，百姓舍不得他離開，為感其廉政愛民，自發(fā)送來財物。劉子邁為感謝百姓盛情，又不損廉吏形象，逐將禮物兌換銀兩，加上自己的一些積蓄，購鐵錠鑄造了獨角鐵牛。據(jù)說獨角鐵牛是神明的化身，它有很高的智慧，通人性知人言，能識善惡忠奸，能斷訟解疑。當(dāng)發(fā)現(xiàn)奸侫貪腐之官，就用獨角把他觸倒，然后吃進肚子。劉子邁鑄造獨角神牛，旨在托物明志，借物喻人。

    　我們在參觀鐵牛時，發(fā)現(xiàn)牛的一只眼睛被人摳走了，只剩下一只金黃牛眼，閃著光芒。一位當(dāng)?shù)氐陌傩崭嬖V筆者，這只牛眼睛是日本鬼子弄走的。1944年7月，日本鬼子侵占了茶陵城，所到之外燒殺掠奪，無惡不作。在城郊芫上村，鬼子屠殺婦孺、兒童、老人897人，制造了慘絕人寰的“芫上慘案”。為搜刮金銀財寶，對茶陵獨角鐵牛金黃色的眼睛也伸出了貪婪之手。幾個日本兵圍著鐵牛饒了幾圈，認為鐵牛的眼睛是黃金鑄造的，把步槍上了刺刀取了下來……鐵牛被挖的這只眼睛，是日軍侵華罪行的鐵證。

    　茶陵是農(nóng)耕文明的發(fā)祥地，1952年5月考古工作者在茶陵獨嶺坳，扒開一層土，發(fā)現(xiàn)了6000年前的碳化水稻顆粒，說明我們的祖先很早就在這里種植水稻。茶陵氣候溫潤，物產(chǎn)豐富，出產(chǎn)水稻、高粱、小麥、紅薯等，釀酒歷史悠久，古來有酃淥酒，晉代用以祀太廟，清代作為貢品，其質(zhì)洌，其味醇，古人有詩贊曰：“湘韻自古醇，酃淥久聞名”。茶陵土釀，是茶陵人民新開發(fā)的品種，利用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，利用云陽山泉，土法釀造，酒味醇厚。茶陵土釀，利用茶陵獨角牛瓶包裝，特色突出，有著濃郁的地方特色。筆者收藏獨角鐵牛瓶，收藏了茶陵的一段歷史，收藏了茶陵的民俗風(fēng)情，給人一種藝術(shù)的美感。（作者系酒器收藏家、中外酒器文化協(xié)會顧問）

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。