從1951年貴州茅臺(tái)酒廠成立，到1953年正式投入生產(chǎn)，其產(chǎn)品無論從品牌意識(shí)還是釀造技術(shù)方面都得到了長(zhǎng)足發(fā)展。如今，我們可以在上世紀(jì)五六十年代的柱形陶瓶茅臺(tái)酒上看到一張方形封口印刷紙，中間印有深藍(lán)色由左半圓形麥穗和右半圓形齒輪組成的正圓形，中間為貴州二字的篆書，是隨圓形而變形的藝術(shù)字體。圖案整體還有兩圈圓環(huán)將其環(huán)抱，正好與瓶嘴大小相當(dāng)。

　　新中國(guó)成立初期的國(guó)營(yíng)地方茅臺(tái)酒廠所產(chǎn)的茅臺(tái)酒均以此來作為茅臺(tái)酒的封口標(biāo)簽，也是沿用學(xué)習(xí)了解放前柱形瓶包裝中的此類封口形式。新中國(guó)成立前，茅臺(tái)酒瓶嘴先用油紙塞口，再用豬尿泡皮綁扎，然后貼封口紙，沿用至上世紀(jì)五十年代。此類形式的標(biāo)貼，至上世紀(jì)六十年代后期便不再使用。

　　如今，我們可以在各大拍賣會(huì)場(chǎng)見到一流品相完整包裝的上世紀(jì)五十年代茅臺(tái)酒，這樣的標(biāo)貼已經(jīng)成為那個(gè)時(shí)間茅臺(tái)酒的特殊符號(hào)。如此具有藝術(shù)性的標(biāo)貼紙，彌足珍貴，值得我們細(xì)細(xì)地去品味。

    　也就在上世紀(jì)五六十年代貴州茅臺(tái)酒瓶口這樣一張極富有藝術(shù)感的封口紙內(nèi)，除了尿泡皮包裹的瓶口之外，它的下方就是一枚包裹著透明硬質(zhì)塑料紙的軟木塞。我們今天看來，比較特殊，但是實(shí)際上也是從歷史的進(jìn)程中逐步發(fā)展出來的性能較為優(yōu)越的瓶塞。

    　在新中國(guó)成立之前，茅酒使用陶罐灌裝，但是并不配備木塞等封裝白酒。用于灌裝茅酒的陶罐也都是以打散酒的形式出現(xiàn)，這樣就出現(xiàn)了剩酒保存的問題。當(dāng)時(shí)，絕大多數(shù)人會(huì)使用玉米棒作為封口之物，這樣取之方便，用起來效果也比較好。

　　到后來，柱形陶罐的出現(xiàn)，因?yàn)檫\(yùn)輸和外地銷售等原因，用于密封瓶口的倒三角木塞隨即開始出現(xiàn)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，最終又由橡木制作的軟木塞代替了堅(jiān)硬的普通木塞，成為茅臺(tái)酒酒瓶的封口材料。其柔軟填塞的防漏性能，較好地解決了因?yàn)橹蚊┡_(tái)酒瓶瓶口制作不規(guī)則導(dǎo)致的滲漏。

    　1963年，“五星”茅臺(tái)酒包裝出現(xiàn)高頸土陶瓶，封口仍然為軟木塞、尿泡皮和封口紙。作為古董茅臺(tái)酒主要代表的上個(gè)世紀(jì)五六十年代年份的貴州茅臺(tái)酒，帶有怡人的濃醬香味，透過木塞的香氣讓人感覺到這是一瓶真正的余味悠長(zhǎng)的精致之作。五十年天香，如同世間難以尋覓的奇珍異寶。

    　在1959年以后產(chǎn)的貴州茅臺(tái)酒中，外銷白瓷瓶尤為珍貴。此種貴州茅臺(tái)酒瓶胎體厚重，釉色青白，其色凝重、溫潤(rùn)肥腴。

　　從包裝上具有劃時(shí)代的特征，即首次采用紅飄帶，從此在白瓷瓶上面，飄蕩著兩抹紅色的帶子，帶子上標(biāo)有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”的字樣。它系于瓶首，隨意的飄然而下，掩然于這濃郁的酒風(fēng)中。

　　古代的酒旗大致可分為三類：一是象形酒旗，以酒壺等實(shí)物、模型、圖畫為特征；二是標(biāo)志酒旗，即旗幌及夜晚燈幌；三是文字酒旗，以單字、雙字甚至是對(duì)子、詩(shī)歌為表現(xiàn)形式，如“酒”、“太白遺風(fēng)”等，茅臺(tái)酒的紅飄帶便屬于此類范疇。

    　在此，瓶身還首次采用透明塑膜封口，紅色塑料蓋頂?shù)能浤救?。從此，茅臺(tái)酒新穎的包裝在外銷市場(chǎng)脫穎而出。

　　1966年3月，“飛天”商標(biāo)和白瓷瓶一起開始用于外銷，也就是在同年7月，茅臺(tái)酒廠接輕工廳通知，內(nèi)銷、外銷茅臺(tái)酒統(tǒng)一改為乳白色玻璃瓶和紅色塑料螺旋蓋包裝，其中有白色內(nèi)塞出現(xiàn)，形如禮帽，乳白色且略有透明。

　　1966、1967年外銷白瓷瓶封口仍有紅色塑料蓋頂?shù)能浤救瑢儆诨煊脮r(shí)期，背標(biāo)介紹文字中也開始出現(xiàn)“三大革命字樣”。到上世紀(jì)70年代，白玻璃瓶的瓶型較之日后品種主要特點(diǎn)為瓶肩陡平、瓶脖略長(zhǎng)，背標(biāo)字體較之日后略粗。

　　從1977年～1980年間，茅臺(tái)酒瓶口還封有淡紅色透亮膠套，極少數(shù)產(chǎn)品還使用了透明膠套。1983年12月，貴州省糧油進(jìn)出口公司下文通知，統(tǒng)一從1984年元月開始，茅臺(tái)酒外銷包裝“飛天牌”瓶蓋全部改用扭斷式防盜鋁蓋，并取消原有絲帶和小標(biāo)簽。1986年12月，“五星牌”貴州茅臺(tái)酒瓶口也開始使用此種鋁蓋。

　　1983年～1986年前后，內(nèi)銷的地方國(guó)營(yíng)“五星”牌茅臺(tái)酒背標(biāo)不再使用“三大革命”背標(biāo)，故稱“地方國(guó)營(yíng)”。國(guó)宴特供酒也因?yàn)槠可眍伾袆e于其它產(chǎn)品。扭斷式防盜鋁蓋在1987到1990年間，還有蓋頂“貴州，茅臺(tái)酒”字樣金色字和銀色字之分。

　　“地方國(guó)營(yíng)”內(nèi)銷茅臺(tái)酒包裝使用至1986年底，此段時(shí)間內(nèi)，瓶蓋還出現(xiàn)了“八角蓋”，比較常見的年份為：1980年、1981年、1985年、1986年，其中還有“茅臺(tái)”朱文暗記于瓶蓋之上。1985年，茅臺(tái)酒推出茅臺(tái)酒珍品包裝，主要由馬熊設(shè)計(jì)，因?yàn)槊┡_(tái)酒是國(guó)酒，代表中國(guó)酒的文化，于是他設(shè)計(jì)了一個(gè)銅爵造型，既能做裝飾，又能豐富酒的文化元素。

    　1996年8月19日以后，茅臺(tái)酒廠為500ml裝茅臺(tái)酒開始使用意大利進(jìn)口防盜瓶蓋，由防盜出口和蓋帽兩部分組成，該蓋防回灌，除了美觀之外，杜絕了造假的可能，其膠帽透明無色。

　　1998年1月1日至1999年5月31日，又開始啟用美國(guó)3M公司激光防偽小白標(biāo)于瓶口處。

　　1999年6月1日至2000年6月30日啟用激光防偽小黑標(biāo)于瓶口處。

　　2000年7月1日至2008年12月31日啟用第三代激光彩色小標(biāo)于瓶口，2009年后便開始第四代全新防偽膠套，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不斷的為貴州茅臺(tái)酒的封裝外觀增光添彩。

    　茅臺(tái)酒的封口歷經(jīng)百年滄桑巨變，從早期的瓶塞純粹的實(shí)用性，到如今的具有裝飾性和一定科學(xué)技術(shù)含量的瓶蓋設(shè)計(jì)，其中飽含了多少茅臺(tái)酒人的辛勤勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，令人尊敬。

　　（作者系著名藏酒家、茅臺(tái)酒文化的深入研究者、茅臺(tái)酒藝術(shù)博物館館長(zhǎng)）
文章來源華夏酒報(bào)
　　
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