四川省山東商會會長、山東溫和集團(tuán)董事長韓東在山東溫和集團(tuán)戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會上講話

去年6月，中國白酒風(fēng)云人物韓東重出江湖2.28億投資控股山東溫和酒業(yè)，這一重磅新聞在行業(yè)內(nèi)可謂是“一石激起千層浪”，當(dāng)天白酒和釀酒板塊大漲4.39%，成為白酒行業(yè)新時(shí)期強(qiáng)勢反彈的標(biāo)志性舉動?，F(xiàn)如今，山東溫和酒業(yè)擁有以韓東董事長為首的業(yè)內(nèi)頂尖酒業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)，善于整合一切業(yè)外力量的創(chuàng)舉更是締造了“大王來了”的行業(yè)傳奇。

“同分擔(dān)，共分享”是四川蒙頂投資集團(tuán)董事長韓東在企業(yè)運(yùn)作過程始終體現(xiàn)的發(fā)展精神。作為四川省山東商會會長，韓東在為企業(yè)的發(fā)展積極貢獻(xiàn)的同時(shí)，也不忘回報(bào)遠(yuǎn)在山東臨沂的父老鄉(xiāng)親。此次回鄉(xiāng)控股溫和酒業(yè)，最初的信念正是受到“家鄉(xiāng)情結(jié)”驅(qū)使，想讓自己的家鄉(xiāng)人盡早喝到高性價(jià)比的美酒。

風(fēng)云際會共襄盛舉 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共鑄酒魂

恰逢臨沂市出臺的“三引一促”政策吹響了“引資金、引技術(shù)、引人才”的發(fā)展號角，四川蒙頂集團(tuán)受到政策引導(dǎo)和行業(yè)擴(kuò)張升級的雙重驅(qū)動，加之溫河王酒的優(yōu)良品質(zhì)、臨沂市巨大的市場潛力等多種機(jī)緣的撮合，最終選擇逆勢投資控股山東溫和酒業(yè)有限公司，成就白酒行業(yè)的一段佳話。

經(jīng)過十五年的快速成長，四川蒙頂集團(tuán)已發(fā)展成為集旅游景區(qū)開發(fā)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、酒業(yè)三大板塊的四川省百強(qiáng)民企。旗下的蒙頂山風(fēng)景區(qū)是國家自然與文化雙遺產(chǎn)單位和國家生態(tài)旅游示范區(qū)，中國十大名茶蒙頂茶斬獲了米蘭世博會的茶葉最高獎項(xiàng)金駱駝獎殊榮。而董事長韓東則是土生土長的臨沂漢子，在白酒行業(yè)摸爬滾打二十余年的他寫下了無數(shù)傳奇。

作為中國白酒界的領(lǐng)軍人物之一，韓東曾任職多家國內(nèi)名酒企業(yè)高管和上市公司總裁，是五糧液“百年老店”的締造者，曾成功運(yùn)作五糧液系列酒、酒鬼酒、西鳳酒等著名品牌。此次回鄉(xiāng)控股山東溫和酒業(yè)，對白酒行業(yè)的敏銳觀察也是重要原因。在韓東眼中，溫和酒業(yè)不僅具有深厚的歷史底蘊(yùn)，還擁有更為接近原生態(tài)的五糧與凈水，這亦是“酒魂”所在。

山東溫和酒業(yè)有限公司座落在革命老區(qū)費(fèi)縣，公司前身費(fèi)縣酒廠始建于1945年，改造自明朝延續(xù)至今的“德升”酒坊，迄今已有710年不斷代傳承釀造歷史。然而“好酒不怕巷子深”這句俗語，既成就了溫河王酒的品質(zhì)，也限制了溫和酒業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。雖然在整個(gè)臨沂地區(qū)處于相對領(lǐng)先的市場地位，但優(yōu)勢不明顯成為溫和酒業(yè)迫切需要解決的問題。

運(yùn)籌帷幄把握機(jī)遇 決勝千里志在四方

“如果只滿足于短期賺錢，只需隨行就市、打游擊就可實(shí)現(xiàn)，但是要在未來5-10年時(shí)間持續(xù)健康發(fā)展，則必須確立著眼長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。”韓東曾對山東白酒行業(yè)的形勢有一個(gè)準(zhǔn)確分析和形象比喻，那就是“群山連綿、主峰不顯”。所謂“群山連綿”指的是白酒企業(yè)多，每一個(gè)縣都有至少一個(gè)白酒企業(yè)；“主峰不顯”則是說各個(gè)品牌之間無明顯差距，沒有眾望所歸的白酒品牌。

中國白酒專家、原國窖1573酒體設(shè)計(jì)大師吳曉萍女士指導(dǎo)溫河王酒體風(fēng)格設(shè)計(jì)

三年發(fā)展靠機(jī)遇，十年發(fā)展靠戰(zhàn)略。在韓東看來，臨沂白酒市場容量估計(jì)在35億元以上，與一線品牌相比，本地酒缺的是品牌上的打造和營銷模式上的創(chuàng)新。因此，整合并購后的山東溫和酒業(yè)將中期發(fā)展目標(biāo)定位為做“臨沂酒王”，在臨沂的市場占有率達(dá)到50%。要想實(shí)現(xiàn)這一中期發(fā)展目標(biāo)，“根據(jù)地”、“大單品”、“全渠道”三大地域品牌復(fù)興法則一個(gè)都不能少。

基于對山東特別是臨沂白酒市場的分析預(yù)判，山東溫和酒業(yè)迅速制定了“占位臨沂地標(biāo)，聚焦單品突破，夯實(shí)兩根據(jù)地，構(gòu)建三大網(wǎng)絡(luò)”的全新戰(zhàn)略方針，從釀造技術(shù)、資源整合、營銷策略等多個(gè)方面發(fā)力，使溫和酒業(yè)由原來單純的地方白酒生產(chǎn)制造企業(yè)，向聚焦品牌、立足整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的打造轉(zhuǎn)型，不斷攀登品牌高峰，使之更上層樓、走得更遠(yuǎn)。

此外，山東溫和酒業(yè)將通過發(fā)起“中國酒業(yè)支持沂蒙老區(qū)發(fā)展”計(jì)劃，整合酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的釀酒專用高粱在費(fèi)縣本土種植，推動相關(guān)配套企業(yè)來費(fèi)縣投資建廠，進(jìn)軍國際葡萄酒行業(yè)，收購法國波爾多276年知名酒莊，整合全球資源服務(wù)臨沂經(jīng)濟(jì)，并在合適的時(shí)機(jī)引進(jìn)上市公司和基金引導(dǎo)溫和酒業(yè)走入資本市場。

中國白酒專家吳曉萍女士與溫和酒業(yè)韓董事長、肖竹青總經(jīng)理及公司其他高管合影留念

匯聚精英成就大業(yè) 多措并舉勇攀高峰

四川蒙頂集團(tuán)控股溫和酒業(yè)以來，以長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光和寬廣的胸懷匯聚了大批的業(yè)界精英和銷售人才，組建實(shí)力超群的酒類研發(fā)和營銷陣容，為沖刺魯酒制高點(diǎn)發(fā)起強(qiáng)有力的沖鋒。公司籌備控股期間，韓東將目光投向了中國白酒行業(yè)著名的營銷奇才——肖竹青，并聘請為山東溫和酒業(yè)有限公司總經(jīng)理。所謂得人者昌，肖竹青加盟后的溫和酒業(yè)更是如虎添翼。

為了實(shí)現(xiàn)白酒品質(zhì)升級，山東溫和集團(tuán)董事長韓東正式聘請了國務(wù)院津貼專家、國家酒檢中心顧問李克明教授為公司釀酒技術(shù)研究院院長兼總工程師。作為中國酒業(yè)著名釀造大師和酒體設(shè)計(jì)大師，李克明教授在回酒翻沙工藝和分段取酒、分級儲存工藝方面有著獨(dú)特造詣，在窯泥封窯、老窯改造、酒體設(shè)計(jì)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富，其“工匠精神”成就了溫河王酒的高品質(zhì)。

“做酒不是為了榮獲獎項(xiàng)或者獎杯，而是要贏得消費(fèi)者的口碑。”早在去年11月，李克明教授收溫和酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的呂月明、張榮欣、楊廣和李銀勛四人為徒，用國家一線名酒的工藝標(biāo)準(zhǔn)對溫和純糧釀造和固態(tài)發(fā)酵工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級。為此，山東溫和酒業(yè)配備了國務(wù)院津貼專家、國家級白酒評酒委員和數(shù)名省級品酒師組成的白酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，使產(chǎn)品的感官品質(zhì)得到充分保證。

山東溫和酒業(yè)集團(tuán)純糧釀酒生產(chǎn)現(xiàn)場

用人者興，育人者遠(yuǎn)。山東溫和酒業(yè)的另一個(gè)重要法寶就是擁有向心力十足、敢為天下先的銷售精英團(tuán)隊(duì)。公司致力強(qiáng)化異業(yè)合作，“把喝酒大戶變成賣酒大戶”，與臨沂市工商聯(lián)糖酒食品總會達(dá)成戰(zhàn)略合作共識，聯(lián)合選出實(shí)力、渠道與威信兼具的主流大商建立長期合作關(guān)系。聚人脈、聚智慧、聚平臺，聚網(wǎng)絡(luò)，共同打造現(xiàn)代版的“建國偉業(yè)”。

內(nèi)外兼修品質(zhì)為王 嚴(yán)格管控確保放心

時(shí)至今日，突出產(chǎn)品的性價(jià)比已成為酒企立足發(fā)展的核心要素之一。在董事長韓東的正確領(lǐng)導(dǎo)下，山東溫和酒業(yè)一直強(qiáng)調(diào)要讓消費(fèi)者用中端白酒的價(jià)格喝到高端白酒的酒質(zhì)，用大眾白酒的價(jià)格喝到中端白酒的酒質(zhì)。一個(gè)酒廠的興衰成敗最終還要靠品質(zhì)說話。想要成為負(fù)責(zé)任的白酒企業(yè)，就必須釀造受到消費(fèi)者喜愛、讓消費(fèi)者放心的酒。

做品牌要保持一顆工匠心，山東溫和酒業(yè)在酒質(zhì)上擁有嚴(yán)于國家的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。目前國標(biāo)僅規(guī)定了衛(wèi)生指標(biāo)和酒精度、總酸總酯等理化指標(biāo)，而溫和酒業(yè)在此基礎(chǔ)上對市場進(jìn)行了充分的調(diào)研?？紤]到消費(fèi)者的真正需求，針對每一款產(chǎn)品制定了理化指標(biāo)波動范圍、感官質(zhì)量特性、飲用后舒適度等新的要求。

韓東董事長與國務(wù)院津貼專家、中國白酒大師李克明教授在溫和酒業(yè)純糧酒窖實(shí)地研討原酒貯藏工藝

在生產(chǎn)過程管控方面，山東溫和酒業(yè)識別了白酒生產(chǎn)的配料、發(fā)酵、勾調(diào)、燈檢等關(guān)鍵控制點(diǎn)，每個(gè)控制點(diǎn)都進(jìn)行了充分的生物性、物理性和化學(xué)性危害分析，制定了監(jiān)控措施和糾偏措施，確保全過程處于受控狀態(tài)，過程的穩(wěn)定確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。此外，山東溫和酒業(yè)是省內(nèi)第一家采用二維碼溯源系統(tǒng)的白酒企業(yè)。

“通過紙質(zhì)記錄和電子記錄相結(jié)合的方式，可以實(shí)現(xiàn)從原料到終端的順向追蹤，從終端到原料的逆向溯源。”換句話說，當(dāng)產(chǎn)品投放市場后，消費(fèi)者可以通過移動終端掃描產(chǎn)品溯源碼，查詢到每一瓶產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量狀況、生產(chǎn)日期、批次等信息，真正實(shí)現(xiàn)了“放心消費(fèi)”和“明白消費(fèi)”。

這是大眾酒的時(shí)代，這是根據(jù)地市場的時(shí)代，這是大單品的時(shí)代，這也是高性價(jià)比的時(shí)代，而高性價(jià)比正是山東溫和酒業(yè)崛起的核心。自四川蒙頂集團(tuán)以斥巨資的方式高調(diào)由川入魯以來，全新的發(fā)展戰(zhàn)略、管理團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)和戰(zhàn)略新品早已讓山東溫和酒業(yè)猶如一艘精心鍛造的萬噸級巨輪，在中國的白酒行業(yè)中乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

山東溫和酒業(yè)集團(tuán)韓東董事長與山東省臨沂市總商會副會長兼臨沂市工商聯(lián)糖酒食品總會會長劉廣寶同志簽署溫和酒戰(zhàn)略合作合同書