2013年10月份，我到南京參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，業(yè)余時間我逛了下周圍商場超市，發(fā)現(xiàn)有家連鎖超市在售翰林宴酒，每瓶凈含量100ml，瓶身分別印有清代文武官員朝服圖案，我走了多家超市才把文武官員一到七品朝服圖案買齊全。

　　清代官制設(shè)置嚴(yán)緊、細(xì)密，無論文官、武將，品級高低最明顯的標(biāo)志，就是官員服飾胸前的補(bǔ)服圖案，使人一目了然。補(bǔ)服，也稱為“補(bǔ)褂”，為無領(lǐng)、對襟，前后各綴有一塊補(bǔ)子，形式比袍短又類似褂，但是比褂還要長，其袖端平，對襟，所以又名“外褂”、“外套”，在清代官服中是穿用場合最多，時間最長的一種，是從我國的明朝開始出現(xiàn)，并一直延續(xù)到清朝滅亡時逐漸退出歷史的舞臺。

　　凡補(bǔ)服都為石青色，補(bǔ)子又分為文、武兩種；補(bǔ)子用飛禽代表文官，用猛獸代表武官。飾以禽獸紋樣來區(qū)分官員等級的方法最早源于唐代女皇武則天時期，在此之前的官服多采用佩印綬制和色制，是以佩飾的數(shù)量和服裝的顏色等來區(qū)分等級。武則天把飾有動物紋樣的繡袍賜給文武官員，以此來作為品級官位的區(qū)別。

　　清代的補(bǔ)服制度直接襲于明朝，但也有所發(fā)展和變化，二者的主要區(qū)別，首先在于型制上。明代補(bǔ)子施于袍，清代補(bǔ)子用于褂。明服為團(tuán)領(lǐng)衫，前胸補(bǔ)子是完整的一塊，清服是對襟褂，前胸的補(bǔ)子被一分為二。明代的補(bǔ)子既有單獨(dú)綴織到補(bǔ)服上的，也有事先直接織繡在補(bǔ)服上的，清代則為單獨(dú)織繡成后再縫綴到補(bǔ)褂上的。明代的補(bǔ)子大約40厘米見方，清代的補(bǔ)子稍小，約30厘米見方。再有就是明代的補(bǔ)子多以紅色等素色為底，金線繡花，清代的補(bǔ)子則是以青、黑、深紅等深色為底，五彩織繡，色彩艷麗。明代補(bǔ)子四周多為光邊，清代補(bǔ)子四周加工精細(xì)，多采用花邊，并具有裝飾效果。明代文官四品以下的補(bǔ)子，多繡有一對飛禽，清代的禽獸均繡單只。

　　清代補(bǔ)子上除了有飛禽走獸外，還繡有海水和巖石的圖案，寓意“海水江崖，江山永固”的意思。補(bǔ)服均是由南京、蘇州、杭州即皇家專門織造綢錦緞的織造衙門——江南三織造訂做進(jìn)貢的，用料講究，做工精良，尺寸、圖案都有嚴(yán)格規(guī)定，這三家皇家織造衙門聚集了天下的能工巧匠，他們用各種繡絲彩料，運(yùn)用和繼承精湛的織繡技術(shù)手法，織繡出了譽(yù)滿天下的清代官服。

　　清代的補(bǔ)服制度嚴(yán)格，不同品級有不同的著裝，官員不能私自改變，身上只能穿與其品級相對應(yīng)的官服，甚至連衣服顏色任何人也不得逾越。

　　民間傳說，清朝末代皇帝溥儀11歲時在宮中與弟弟溥杰一起玩耍，正玩得高興時，溥儀無意中發(fā)現(xiàn)溥杰的衣袖露出黃色，立刻沉下臉說：“浦杰，這是什么顏色，你也能使？”，又說：“這是明黃，不該你使的”，嚇得溥杰忙垂頭肅立。還有一個逾越官級穿官服的例子，年羹堯的兒子曾穿了不屬于他擔(dān)任官職的四品團(tuán)龍補(bǔ)服，因此在給年羹堯定罪時，罪名中就有這一項：“非其人，不得服其服，順禮也。”

　　我所購買的“翰林宴”酒，是由南京四方林門商貿(mào)有限公司出品，據(jù)說公司的創(chuàng)始人是清代官至一品、民族英雄林則徐的后人，所以公司名字有“林門酒業(yè)”字樣，“翰林宴”酒瓶設(shè)計很有特色，瓶身的造型很特別，像一位清朝官員式樣的小酒溫型酒瓶，瓶蓋仿清代的紅頂官帽，在每一瓶瓶身正面分別印有清代文武官員的補(bǔ)服圖案，瓶身底部一圈都有海水和巖石的圖案，在瓶身中上部（即瓶頸處），都有“林門酒業(yè)”徽標(biāo)，在補(bǔ)服圖案底部都有“佳釀·珍品”字樣，在酒瓶瓶身背面中上部（即瓶頸處）也都有“林門酒業(yè)”徽標(biāo)，中部有民族英雄林則徐的一副手書的自勉聯(lián)：“海納百川，有容乃大”，下部有林則徐的紅色印章，酒瓶底部統(tǒng)一都有“翰林佳釀”字樣。

　　每個酒瓶上不同點在于，文官一到七品的酒瓶底色為白色，武官一到七品的酒瓶底色為藍(lán)色，酒瓶上在補(bǔ)服圖案左、右側(cè)分別撰寫了對應(yīng)官階；一品文官穿仙鶴補(bǔ)服，通常是太師、太傅、太保、光祿大夫、欽差大臣等穿戴；二品文官穿錦雞補(bǔ)服，通常是太子少師、少傅、少保、資政大夫、各省總督等穿戴；三品文官穿孔雀補(bǔ)服，通常是通議大夫、左右副都御史、宗人府府丞、通政使、鹽運(yùn)使、大理寺卿、順天府尹、奉天府尹等穿戴；四品文官穿鴛鴦補(bǔ)服，通常是中憲大夫、順天府府丞、各府知府、翰林院侍學(xué)士、尚茶正、各省巡守道等穿戴；五品文官穿白鷴補(bǔ)服。通常是各道監(jiān)察御史、各部員外郎、鹽運(yùn)使司副史、各州知州等穿戴；六品文官穿鷺鷥補(bǔ)服，通常是各部院主事、院判、都事、寺丞、京府通判、京縣知縣等穿戴；七品文官穿鸂鶒補(bǔ)服，通常是各州州判、翰林院編修、皇史、太常寺博士、國子監(jiān)監(jiān)丞、外縣知縣等穿戴。

　　一品武官穿麒麟補(bǔ)服，通常是建威將軍、八旗都統(tǒng)、各省駐防將軍、提督等穿戴；二品武官穿獅子補(bǔ)服，通常是武顯將軍、八旗擴(kuò)軍統(tǒng)領(lǐng)、九門提督、八旗副都統(tǒng)、各省駐防副都統(tǒng)、總兵等穿戴；三品武官穿豹補(bǔ)服，通常是一等侍衛(wèi)、擴(kuò)軍參領(lǐng)、驍騎參領(lǐng)、參將、駐防協(xié)領(lǐng)、游擊等穿戴；四品武官穿虎補(bǔ)服，通常是二等侍衛(wèi)、南苑總管、宮殿總管太監(jiān)、都司等穿戴；五品武官穿熊補(bǔ)服，通常是三等侍衛(wèi)、步軍副尉、關(guān)口守御、守備、守御所千總等穿戴；六品武官穿彪補(bǔ)服，通常是藍(lán)翎侍衛(wèi)、驍騎校、門千總、營千總、衛(wèi)千總等穿戴；七品武官穿犀牛補(bǔ)服，通常是游牧正尉、把總、武信騎尉、奮武校尉等穿戴。

　　“翰林宴”酒是國內(nèi)第一款以清朝官服品級劃分的套酒，首創(chuàng)文、武官酒的分類，是以一品至七品官服圖案為設(shè)計亮點，借鑒云錦藝術(shù)中“補(bǔ)”的工藝，其設(shè)計構(gòu)思獨(dú)特，瓶型與瓶上所展示的內(nèi)容對應(yīng)統(tǒng)一，匯聚著濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，不能不說是一款值得收藏的套酒。

　?。ㄗ髡呦抵型饩破魑幕瘏f(xié)會副主席，江蘇省酒文化聯(lián)誼會常務(wù)副會長兼秘書長，江蘇省收藏家協(xié)會酒茶藝文化收藏委員會副秘書長，九州華棠酒器文化博物館執(zhí)行館長）