近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》(以下簡(jiǎn)稱《通告》)，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，糕點(diǎn)，餅干，炒貨食品及堅(jiān)果制品，水產(chǎn)制品，特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1341批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1324批次、不合格樣品17批次，不合格食品涉及有機(jī)污染物、微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等指標(biāo)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

從抽檢的總體情況來看，本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要是其他食用植物油(半精煉、全精煉)、芝麻油、玉米油、花生油及橄欖油、油橄欖果渣油。共抽檢食用油、油脂及其制品樣品371批次，覆蓋30個(gè)生產(chǎn)省份的179家(生產(chǎn))企業(yè);抽檢芝麻油75批次，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為苯并[a]芘。

本次抽檢的肉制品主要是腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏煮香腸火腿制品，共抽檢肉制品樣品78批次，覆蓋19個(gè)生產(chǎn)省份的50家(生產(chǎn))企業(yè)，其中抽檢腌臘肉制品1批次，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為胭脂紅。

本次共抽檢糕點(diǎn)樣品33批次，覆蓋19個(gè)生產(chǎn)省份的33家(生產(chǎn))企業(yè)，其中抽檢糕點(diǎn)33批次，不合格樣品3批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和。

本次共抽檢餅干樣品11批次，覆蓋4個(gè)生產(chǎn)省份的8家(生產(chǎn))企業(yè)，其中，抽檢餅干11批次，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要是開心果、杏仁、松仁、瓜子、其他炒貨食品及堅(jiān)果制品。共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品樣品138批次，覆蓋18個(gè)生產(chǎn)省份(及海外)的64家(生產(chǎn))企業(yè)。其中不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為霉菌、大腸菌群。

本次抽檢的水產(chǎn)制品主要是藻類干制品、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品和預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。共抽檢水產(chǎn)制品樣品12批次，覆蓋4個(gè)生產(chǎn)省份的5家(生產(chǎn))企業(yè)，其中不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

本次共抽檢23批次特殊膳食食品，覆蓋7個(gè)生產(chǎn)省份的14家企業(yè)。其中不合格樣品3批次，檢出不合格的檢驗(yàn)項(xiàng)目為鈉、總鈉。

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要是貝類、菠菜(葉菜類蔬菜)、淡水蝦、淡水蟹等共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品675批次，不合格樣品5批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為氯、氯霉素、克百威、腐霉利。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所屬省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令相關(guān)省市食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn);要求相關(guān)省市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn);要求相關(guān)省市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)省市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。