“作為老酒收藏愛(ài)好者和老酒從業(yè)人員要不斷提高自我的鑒賞水平，要努力從收藏家向鑒賞家轉(zhuǎn)變，從保管員向研究員轉(zhuǎn)變，而要實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)轉(zhuǎn)變，必須注重學(xué)習(xí)研究，參加老酒收藏鑒定師培訓(xùn)是提高自我鑒賞水平的一條捷徑。希望大家在參加培訓(xùn)后，能夠在工作生活中學(xué)以致用，營(yíng)造風(fēng)清氣正的行業(yè)風(fēng)氣，為促進(jìn)老酒行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。”3月29日，在由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)主辦的首屆全國(guó)老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班開(kāi)班儀式上，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)楊晉英對(duì)參加培訓(xùn)的全體學(xué)員提出了如此要求。
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)楊晉英
2019年3月28—31日，由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)主辦、北京酒逢知己文化發(fā)展股份有限公司承辦的“首屆全國(guó)老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班”在在位于北京市房山區(qū)閻村科技園內(nèi)的中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)培訓(xùn)基地——酒逢知己陳年老酒體驗(yàn)中心舉行，來(lái)自全國(guó)各地的老酒收藏企業(yè)高管及從業(yè)人員，白酒研究機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)及酒廠工作人員，白酒經(jīng)銷商，老酒收藏愛(ài)好者86人參加了此次培訓(xùn)。
首屆全國(guó)老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班開(kāi)班儀式
來(lái)自五湖四海，為了一個(gè)目標(biāo)
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華告訴《華夏酒報(bào)》記者，近年來(lái)，在種種利好政策的影響下，老酒收藏迎來(lái)發(fā)展的“春天”，社會(huì)各界紛紛加入收藏?zé)岢保瑓⑴c老酒的收集、珍藏、鑒賞和投資，老酒收藏呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。然而，與此同時(shí)，個(gè)別從業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員，在缺乏老酒品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者專業(yè)知識(shí)匱乏的情況下，漫天要價(jià)，甚至在利益驅(qū)使下，以假亂真、以次充好，嚴(yán)重侵害了老酒收藏愛(ài)好者的合法權(quán)益和參與熱情，對(duì)整個(gè)行業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展帶來(lái)了極大危害。在此情況下，對(duì)老酒從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)的理論與實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)勢(shì)在必行。為規(guī)范老酒市場(chǎng)交易環(huán)境，推廣老酒文化收藏，倡導(dǎo)老酒誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，傳授老酒收藏知識(shí)，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)勇?lián)厝?，特別組織舉辦了此次首屆全國(guó)老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班。
年逾六旬的任中俞剛從四川省業(yè)牌酒集團(tuán)公司法人代表的位置上退休，他有著43年的酒業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)擁有國(guó)家高級(jí)釀酒師、高級(jí)勾兌師、高級(jí)品酒師、全國(guó)釀酒企業(yè)最有貢獻(xiàn)的人獎(jiǎng)、清華大學(xué)酒業(yè)高級(jí)總裁班最優(yōu)秀學(xué)員等多個(gè)酒業(yè)資格和榮譽(yù)證書(shū)，聽(tīng)到中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)舉辦老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班的消息后，他第一時(shí)間報(bào)名參加。“我是一名酒業(yè)老兵，雖然已經(jīng)從工作崗位上退下來(lái)了，但我依然熱愛(ài)白酒行業(yè)，我要活到老學(xué)到老。” 任中俞笑著對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)。
濰坊六谷商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)徐紅兵以前從事的是消防工程行業(yè)，一次偶然的機(jī)會(huì)接觸了陳年老酒，從此愛(ài)上了收藏老酒，目前他在濰坊、青島已經(jīng)開(kāi)設(shè)有2家陳年老酒收藏館，他告訴《華夏酒報(bào)》記者，這幾年隨著接觸的老酒越來(lái)越多，深感自己的鑒偽水平還有待提高，進(jìn)入了發(fā)展的“瓶頸”期，希望利用這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，能有所收獲，幫助自己突破“瓶頸”，更上層樓。
來(lái)自杭州天趣會(huì)商貿(mào)有限公司的李傳奇是學(xué)員中年紀(jì)最小的，1997年出生的他已經(jīng)在老酒行業(yè)從業(yè)2年多了，李傳奇對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)：“我的同齡人目前還都處在排斥飲用白酒的階段，而我因?yàn)閺氖吕暇剖詹毓ぷ?，已?jīng)喜歡上了中國(guó)白酒，我想利用這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，提高自己的業(yè)務(wù)水平，讓自己的職業(yè)生涯有一個(gè)質(zhì)的飛躍。”
在學(xué)員中，《華夏酒報(bào)》記者還看到幾名女性學(xué)員。針對(duì)記者“作為一名年輕女性，你為什么來(lái)參加老酒培訓(xùn)”的提問(wèn)，宜賓聯(lián)合一百超市有限公司總經(jīng)理朱株說(shuō)，“誰(shuí)也沒(méi)有規(guī)定只有男人才可以愛(ài)好老酒??！作為一名五糧液經(jīng)銷商，我自己也愛(ài)好收藏老酒，希望通過(guò)收藏協(xié)會(huì)這個(gè)平臺(tái)，豐富鑒別經(jīng)驗(yàn)，提高鑒賞水平。”
理論聯(lián)系實(shí)戰(zhàn)，學(xué)員紛紛點(diǎn)贊
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李學(xué)軍
神秘大咖光臨，頒發(fā)榮譽(yù)牌匾
“快看！那不是許海峰嗎？”3月31日下午，在老酒鑒定培訓(xùn)班舉辦畢業(yè)典禮之際，中國(guó)第一塊奧運(yùn)金牌獲得者、民族英雄許海峰來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，和中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅伯健一起為老酒收藏經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位頒發(fā)了“陳年名酒收藏體驗(yàn)部”以及“守信承諾單位”牌匾，并為現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)醬香收藏生肖紀(jì)念酒的嘉賓簽名并合影留念。
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅伯健
為老酒收藏經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位
頒發(fā)“守信承諾單位”牌匾
畢業(yè)典禮上，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)與葫蘆島云鼎商貿(mào)有限公司、寧波久舍商貿(mào)有限公司、鞍山市茗木清醞商貿(mào)有限公司、東莞市池豐貿(mào)易有限公司、吉林省白山方大集團(tuán)、深圳真酒網(wǎng)電子商務(wù)有限公司、北鎮(zhèn)市名酒軒商貿(mào)有限公司、蘇州絕世風(fēng)華酒業(yè)有限公司、佛山陳品堂文化發(fā)展有限公司、四川省老酒傳奇酒業(yè)有限公司、哈爾濱市初心酒業(yè)有限責(zé)任公司、沈陽(yáng)俊宇軒酒業(yè)有限公司、杭州天趣會(huì)商貿(mào)有限公司、橋西區(qū)品正商貿(mào)中心等14家參訓(xùn)達(dá)標(biāo)企業(yè)簽署了《誠(chéng)信宣言》協(xié)議，并授予這14家企業(yè)“守信承諾單位”牌匾。
中國(guó)第一塊奧運(yùn)金牌獲得者、民族英雄許海峰
為老酒收藏經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位
頒發(fā)“陳年名酒收藏體驗(yàn)部”牌匾
此外，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)還授予山東魯供糖酒有限公司、北鎮(zhèn)市名酒軒商貿(mào)有限公司、濰坊六谷商貿(mào)有限公司、佛山市南海至潤(rùn)文化發(fā)展有限公司、北京金池隆酒業(yè)有限公司、北京陳香居商貿(mào)有限公司、上海五茅文化傳播有限公司、吉林省中外名酒文化有限公司、河北席容貿(mào)易有限公司、北京華夏太極國(guó)際文化交流中心、內(nèi)蒙古鄂爾多斯東勝區(qū)镕國(guó)收藏品經(jīng)銷店、合肥廬陽(yáng)區(qū)徽香酒莊、江西深亞實(shí)業(yè)有限公司、四川華溢盈香商貿(mào)有限公司、四川川釀科技有限責(zé)任公司、深圳市國(guó)星軍理實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、南源酒莊(福建)股份有限公司、北京德瀚諾酒業(yè)有限公司、濟(jì)南茅五商貿(mào)有限公司、北京華夏陳釀商貿(mào)有限公司、淮安橘子文化傳播有限公司、阜陽(yáng)市智瑞商貿(mào)有限公司、重慶宗明商貿(mào)有限公司、北京自在乾坤商貿(mào)有限公司、北京深巷卓越酒業(yè)有限公司、沈陽(yáng)駿宇軒酒業(yè)有限公司、煙臺(tái)丁永商貿(mào)有限公司、哈爾濱市初心酒業(yè)有限責(zé)任公司、阜陽(yáng)市聚酒閣商貿(mào)有限公司、北京酒逢知己文化發(fā)展股份有限公司等首批30家老酒收藏體驗(yàn)館“陳年名酒收藏體驗(yàn)部”牌匾。
分享學(xué)習(xí)心得，學(xué)員有話要說(shuō)
自2019年3月28日開(kāi)始，我有幸參加了《首屆全國(guó)老酒收藏鑒定師培訓(xùn)班》，在中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)高度重視，組織部署指導(dǎo)下，承辦單位酒逢知己認(rèn)真組織、全面安排、精心管理下，這次的培訓(xùn)非常成功。個(gè)人感覺(jué)收獲很大，受益匪淺！綜合本次培訓(xùn)，主要特點(diǎn)有以下三個(gè)方面：一是內(nèi)容豐富，針對(duì)性強(qiáng)，整個(gè)培訓(xùn)課程涉及的理論結(jié)合實(shí)踐，在一線的收藏收購(gòu)老酒的從事經(jīng)驗(yàn)，深入淺出，對(duì)提升自己有很大的幫助。二是組織周密，形式多樣靈活，專家大咖授課，整個(gè)培訓(xùn)紀(jì)律嚴(yán)明，管理到位，伙食豐富，得到廣大學(xué)員集體認(rèn)可。三是注重實(shí)效，入腦入心，課堂教學(xué)采取了多媒體PPT課件，案例教學(xué)，座談會(huì)形式授課，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等方式，不僅對(duì)參加本次培訓(xùn)班的學(xué)員有自我提升的機(jī)會(huì)，還提高了大家對(duì)預(yù)防制假售假行為的犯罪警覺(jué)性，培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，在思想認(rèn)識(shí)上有了新的收獲。參加此次培訓(xùn)，我主要收獲了以下幾點(diǎn)：理念得到了更新，認(rèn)識(shí)得到了深化；眼界得到了開(kāi)闊，疑惑得到了化解；能力得到了增強(qiáng)，素質(zhì)得到了提升。——杭州天趣會(huì)商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)斯艦東
通過(guò)為期三天的學(xué)習(xí)，不僅僅是在老酒的評(píng)估、鑒定、文化鑒賞等方面有了進(jìn)階，更重要的對(duì)社會(huì)責(zé)任的領(lǐng)悟有了更深的認(rèn)識(shí)。陳年老酒市場(chǎng)是老酒收藏鑒定師的基礎(chǔ)，承載了文化、收藏、交易的功能，如何讓市場(chǎng)健康的可持續(xù)發(fā)展是老酒收藏鑒定師的責(zé)任。我認(rèn)為，一個(gè)方面要努力維護(hù)陳年老酒市場(chǎng)秩序，建設(shè)誠(chéng)信的體系，這也是諸位老師反復(fù)提到的；另一方面，要發(fā)揮專業(yè)的作用，提升大眾對(duì)老酒收藏的信心，共同促進(jìn)市場(chǎng)的擴(kuò)大，讓更多的人參與到中國(guó)白酒的文化建設(shè)中來(lái)。——北京老酒收藏愛(ài)好者于波
老酒收藏有別于字畫(huà)，器皿，他除了不可復(fù)制的稀缺性，增值性，贏利性外，他是唯一可以食的收藏品，唯一時(shí)間越久味越美的食品，未來(lái)無(wú)論是參與的人還是升值空間都會(huì)呈立體增長(zhǎng)，最大的痛點(diǎn)和不利因素則是真?zhèn)舞b別，也是阻礙很多人不能入行的最大障礙，也正因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)將永遠(yuǎn)無(wú)法破解，而給老酒收藏帶來(lái)更多的色彩，引發(fā)更多的熱愛(ài)老酒收藏之人的學(xué)習(xí)之風(fēng)，求知之風(fēng)。中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)在關(guān)鍵時(shí)期，承擔(dān)使命，大興教學(xué)之風(fēng)，若干年后回味，2019年必定成為中國(guó)老酒收藏的市場(chǎng)的再次起飛元年。——湖南一壺濁酒文化傳播有限公司法人代表趙威
學(xué)以致用，抵制假酒，服務(wù)客戶，讓消費(fèi)者買到正宗酒，喝上放心酒，并適時(shí)宣傳國(guó)酒文化及精髓是我這次參加培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的主要目的。——寧波久舍商貿(mào)有限公司股東朱捍杰
感謝中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)，感謝酒逢知己李飛老總和酒逢知己各位工作人員的付出，感謝各位老師，收獲了知識(shí)、結(jié)識(shí)了同學(xué)，有討論、有交流、有感動(dòng)！期望以后同學(xué)們能把氛圍延續(xù)，把情誼升華，感謝！——廣東醉之仙有限公司總經(jīng)理吳偉東
編輯：王丹
