漢民族和漢文化偉大的開拓者漢高祖劉邦，對(duì)漢族的發(fā)展，以及中國的統(tǒng)一和強(qiáng)大有突出貢獻(xiàn)。劉邦生活在戰(zhàn)國末期，其起兵時(shí)已年近五十，然而僅僅用了七年多的時(shí)間，就完成了從布衣到皇帝的逆天轉(zhuǎn)身，他的成功除了是天時(shí)地利人和外，還有劉邦本人有把握時(shí)勢(shì)的智慧和能力，當(dāng)然這也與他家庭出身有關(guān)系。

《漢書》載：“漢帝本系，出自唐帝。降及于周，在秦作劉。涉魏而東，遂為豐公。豐公，蓋太上皇父。”說的是劉邦祖先是秦國人，之后在戰(zhàn)國時(shí)遷入魏國，遂為魏大夫，魏國從安邑遷都大梁時(shí)期，劉邦的曾祖父劉清出生，“清生仁，劉仁遷豐邑”。豐邑位于魏國的東南邊陲，與強(qiáng)大的楚國相鄰。根據(jù)戰(zhàn)國時(shí)期官職世襲的傳統(tǒng)，劉仁被稱為豐公，劉仁來豐邑時(shí)絕不是一般的平民，而是作為豐邑的行政長官來的，史稱劉太公的劉邦的父親劉執(zhí)嘉，在《西京雜記》卷二記載他年輕時(shí)的生活：“太上皇徙長安，居深宮，悽愴不樂，高祖竊因左右問其故，以平生所好；皆屠販少年，酤酒賣餅，斗雞蹴踘，以此為歡，今皆無此，故以不樂。”斗雞和蹴鞠這兩種游戲都是發(fā)源于王室貴族和有錢人家，劉執(zhí)嘉的愛好是喝酒、斗雞、踢球，這也不是一般的鄉(xiāng)村野老能夠過上的生活，你能說劉家當(dāng)時(shí)是布衣平民？

但后來劉家逐漸敗落，俗話說：瘦死的駱駝比馬大，劉邦仍然在這個(gè)衣食無憂的家庭里慢慢長大。盡管此時(shí)魏國已經(jīng)處在風(fēng)雨飄搖之中，面對(duì)來自秦國鐵騎的踐踏，國土面積不斷縮小，但豐邑位于魏國的東南邊陲，戰(zhàn)馬的嘶鳴很難傳到這里，加上當(dāng)時(shí)消息閉塞，生活依然平靜如初，斗雞坊和球踢場(chǎng)依然是歡歌笑語。后來，劉邦在登基后衣錦還鄉(xiāng)，宴請(qǐng)家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親時(shí)張口就來的《大風(fēng)歌》，就證明劉邦是一個(gè)文化人，絕非農(nóng)家村夫。而以大風(fēng)歌冠名的“大風(fēng)歌”牌泥池酒也在這激蕩的旋律中，見證了歷史，傳承了文化，傳播了文明，創(chuàng)造了輝煌，激揚(yáng)了夢(mèng)想。

據(jù)《史記·高祖本紀(jì)》及《漢書·高帝記》記載，劉邦滅了暴秦和戰(zhàn)勝項(xiàng)羽，建立了大漢王朝。為盡孝，把愛酒的父親劉執(zhí)嘉從家鄉(xiāng)豐邑接到長安未央宮里去享福，百般侍候，可是這位太上皇卻整天“凄然不樂”。為解決父親思鄉(xiāng)之情，他命匠人胡寬，在臨潼附近，按照故鄉(xiāng)豐邑的格局，大興土木，建“新豐宮”。又遷來七十二賢鄰，甚至把家鄉(xiāng)的雞犬羊豕都搬來，陪他居住，有“雞犬識(shí)新豐”的美談?？墒莿?zhí)嘉這位太上皇，住進(jìn)新豐宮還是不高興。于是劉邦又請(qǐng)來豐邑的釀酒名師，帶去家鄉(xiāng)“白醪酒”的制作工藝，釀造出家鄉(xiāng)風(fēng)味的美酒，“太上皇乃悅”。

劉邦登基做了皇帝后，把此酒定名為“漢宮御酒”，也叫“新豐酒”。新豐酒雖然淵源流長，但到近世幾乎失傳，1983年，臨潼縣恢復(fù)了這一歷史名產(chǎn)，建成了新豐白醪酒廠。自漢唐以來，作為漢宮御酒—新豐白醪酒譽(yù)滿天下，歷代墨客騷人贊詠不絕，以一篇《醉翁亭記》而聞名后世的一代文豪歐陽修，曾感慨萬千地寫下一首詩：“白醪酒嫩迎秋熟，紅棗林繁喜歲豐。寄語瀛洲未歸客，醉翁今已作仙翁。”

南北朝時(shí)梁元帝選新豐白醪酒作為“貢酒”，梁元帝有“試酌新豐酒，遙勸瀛臺(tái)人”的詩句，這位梁元帝飲了白醪酒，很想勸說神仙們下凡人間，也來嘗嘗這種美酒。至唐宋達(dá)到鼎盛，在文人墨客的詩文中留下了不少的絕句佳章。唐朝詩人王維的《少年行》詩中詠贊：“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。相逢義氣為君飲，系馬高樓垂柳邊”，盛贊新豐酒之名貴。王健詩：“宮前楊柳寺前花，酒高樓百家”，可見新豐酒家之多。李白也有“托交從劇孟，買醉入新豐”，“情人道來竟不來，何人真醉新豐酒”之句，另有“南國新豐酒，東山小妓歌”，足見新豐酒在唐時(shí)的聲譽(yù)。唐代李商隱的《風(fēng)雨》詩曰：“新知遭薄俗，舊好隔良緣。心斷新豐酒，銷愁斗幾千”，盛唐那些不可遏止的自信不見了，更多的是動(dòng)人心魄的愁思。唐朝儲(chǔ)光羲還對(duì)白醪酒的異香特色作了“蒲酌香含北階花，盈樽色泛南軒竹”的獨(dú)到描述。連高高在上的玄宗皇帝也便頒了道圣旨，命人進(jìn)貢了一批新豐佳釀，于是又有了“貴妃醉酒”那個(gè)美麗的故事。宋代愛國詩人陸游在《人蜀記》中也有“長安新豐出美酒”的記載，他的一首“乾坤恨入新豐酒，霜露寒侵季子裘”，慨嘆道：“獨(dú)醉新豐市，遺魂招馬周”，說出他初到長安，夜宿新豐城，悵然獨(dú)酌，落魄無依，陸游這么說，當(dāng)然是希望自己也能夠遇上像唐太宗一樣的明主，一身才華抱負(fù)有施展的機(jī)會(huì)。著名作家姚雪垠在他的名著《李自成》一書多次提到白醪酒，使人們仿佛能從這些閃光的詩句和精辟論述中嗅到漢高故里的美酒芳香。

千年白醪泥池酒，歷經(jīng)滄桑，積淀的是歲月的一脈原香。白醪酒作為新豐酒和“大風(fēng)歌”牌泥池酒的源頭，歷經(jīng)千年滄桑，大浪淘沙，傳承的是不息的酒文化血脈。

輕輕塵封住的是歲月的留香，悄然開啟的是千古歷史的醇厚。秦漢時(shí)期豐縣古豐千年白醪泥池酒，它的傳人一代代把此特殊的釀造配方和工藝傳承下來，并不斷進(jìn)行改進(jìn)，逐步發(fā)展成獨(dú)具古豐特色的“大風(fēng)歌”牌泥池系列酒。

歲月輪回，滄桑巨變，一瓶好酒，百道工序，千人手工，數(shù)個(gè)寒暑，方得口味醇香，和諧柔順的傳統(tǒng)口感，江蘇大風(fēng)歌酒業(yè)有限公司對(duì)古豐白醪酒傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行梳理提升，秉承千年古法傳統(tǒng)的豐縣泥池酒釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，憑借對(duì)釀造臻品的不懈追求，一代代釀酒師對(duì)傳統(tǒng)手工的精雕細(xì)琢，將固態(tài)發(fā)酵的至高工藝“老五甑”延續(xù)至今。

大風(fēng)歌酒業(yè)出產(chǎn)的一款大風(fēng)歌泥池大師酒，其酒瓶造型就是采用民間傳說劉執(zhí)嘉“斗雞蹴踘”后，常攜帶一款有喙酒樽，其形狀既能盛酒，又可方便注酒于酒杯中，并配有2個(gè)鎏金酒杯。酒瓶正面中間有浮雕鎏金“大風(fēng)歌酒”四個(gè)字，瓶體下部圖案取自四大神獸之首的青龍，青龍被喻為東方之神，有震懾邪魔之義，況且漢高祖劉邦在漢畫像石“泗水撈鼎”中，以蒼龍形象出現(xiàn)，在此也被喻指漢高祖劉邦，酒杯上也有鎏金浮雕“大風(fēng)歌酒”四個(gè)字，整套酒器黑色釉亮，光可鑒人，高端大氣。

撫今思昔，展望未來，歷代白醪泥池酒的傳人，把釀酒工藝的火炬，傳遞到盛世當(dāng)今大風(fēng)歌酒業(yè)。千多年以來，盡管白醪酒的味道，這種香型那種香型味道都會(huì)有不斷的變化，當(dāng)然，再怎么變也是變得越來越好喝，越來越健康，這千年以上的歷史可不是任何酒廠都具備的。

（作者系高級(jí)工程師，中外酒器文化協(xié)會(huì)副主席，江蘇省酒器文化聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長，九州華棠酒器文化博物館執(zhí)行館長。）